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会津柳津温泉 瀞流の宿 かわちのクチコミ・お客さまの声
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只見線に乗りたくて、久しぶりに奥会津にいきました。立地もよく、部屋からは絶景が拝めます。感じの良い宿でしたが、唯一残念だったのが食事。朝、夕食ともに冷え冷え。鯉こくが名物とのことですが、冷たく硬い鯉こくなど食べる人がいるのでしょうか?天ぷら、焼き魚(岩魚だそうです)、その他すべて冷えていました。鍋と馬刺しを食べ、後はパス。朝食も暖かいのは御飯と味噌汁だけ。徹底してます。味がどうのと評価する以前の問題です。最近では珍しい宿の食事でした。
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まずは、お客様のご満足のいくお食事がご提供されなかったことを申し訳なく、誠にすみませんでした。昨年12月中頃のお客様のご提供されたメニューをすべて確認いたしました。お客様の言う鯉こくは、鯉の甘煮の事だと思われます。鯉こくとは違うお料理で、独特の食べ方なのですが、いずれにしても、私たちの説明が不足しておりました。また、岩魚についても適温でご提供できるようにするべきでした。(天ぷらは、おつけしてなかったようなのですが) 気温の低いときに、料理の温度をきちんとできるように、ひとつづつ改善したいと思います。感じの良い宿だといっていただけたのに、十分なことが出来なかったことを恥ずかしく思います。これから、お客様のお声をいかすことが大事なことだと考えています。ご意見ありがとうございました。。
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投稿者さんの 会津柳津温泉 瀞流の宿 かわち のクチコミ
只見線に乗りたくて、久しぶりに奥会津にいきました。立地もよく、部屋からは絶景が拝めます。感じの良い宿でしたが、唯一残念だったのが食事。朝、夕食ともに冷え冷え。鯉こくが名物とのことですが、冷たく硬い鯉こくなど食べる人がいるのでしょうか?天ぷら、焼き魚(岩魚だそうです)、その他すべて冷えていました。鍋と馬刺しを食べ、後はパス。朝食も暖かいのは御飯と味噌汁だけ。徹底してます。味がどうのと評価する以前の問題です。最近では珍しい宿の食事でした。
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まずは、お客様のご満足のいくお食事がご提供されなかったことを申し訳なく、誠にすみませんでした。昨年12月中頃のお客様のご提供されたメニューをすべて確認いたしました。お客様の言う鯉こくは、鯉の甘煮の事だと思われます。鯉こくとは違うお料理で、独特の食べ方なのですが、いずれにしても、私たちの説明が不足しておりました。また、岩魚についても適温でご提供できるようにするべきでした。(天ぷらは、おつけしてなかったようなのですが)
気温の低いときに、料理の温度をきちんとできるように、ひとつづつ改善したいと思います。感じの良い宿だといっていただけたのに、十分なことが出来なかったことを恥ずかしく思います。これから、お客様のお声をいかすことが大事なことだと考えています。ご意見ありがとうございました。。