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大沢温泉 自炊部のクチコミ・お客さまの声
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そば、作り置きのためかたまっていた、
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投稿者様夕食に【水車そば】付 ネット限定プランでのご利用誠にありがとうございました。さて、調理長と確認いたしました、ご指摘のそばの件の回答でございます。当館十割そばは小麦粉などのつなぎではなく数種類のそば粉からなっております。お客様には更科・田舎、そしてもりかかけを注文いただいてから作っており、一切の作り置きはしておりません。ただし時間が経つと特に田舎そばについては固くなる傾向が強いのですが、それを踏まえての作業手順となっており、これまで苦言をいただいたことはなかったとのことです。投稿者様におかれましては大変残念な夕食となってしまい誠に遺憾ではございますが、今後当館といたしましても、自慢の十割そばです。お出しするタイミング、またその際に一言添えてお出しするように努めてまいる所存でございます。今後ともご愛顧いただきますようなにとぞよろしくお願い申し上げます。ありがとうございました。湯治屋 番頭兼支配人西村真之介
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投稿者様
夕食に【水車そば】付 ネット限定プランでのご利用誠にありがとうございました。
さて、調理長と確認いたしました、ご指摘のそばの件の回答でございます。
当館十割そばは小麦粉などのつなぎではなく数種類のそば粉からなっております。お客様には更科・田舎、そしてもりかかけを注文いただいてから作っており、一切の作り置きはしておりません。
ただし時間が経つと特に田舎そばについては固くなる傾向が強いのですが、それを踏まえての作業手順となっており、これまで苦言をいただいたことはなかったとのことです。
投稿者様におかれましては大変残念な夕食となってしまい誠に遺憾ではございますが、今後当館といたしましても、自慢の十割そばです。お出しするタイミング、またその際に一言添えてお出しするように努めてまいる所存でございます。
今後ともご愛顧いただきますようなにとぞよろしくお願い申し上げます。
ありがとうございました。
湯治屋 番頭兼支配人西村真之介