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投稿日：2021-03-20 22:21:34
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投稿日：2018-06-26 20:01:19
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投稿日：2014-06-17 16:48:58
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投稿日：2014-06-17 16:45:21
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投稿日：2014-04-03 00:38:10
総合5
TR001さんの 民宿ひとみ ＜壱岐島＞ のクチコミ
車での送迎に始まり、磯での仕事や生活についてお話を聞くことができ、食事も地元の魚が美味しく料理されていて、お米もおいしく満足できました。周囲は、稲、スイカ、ウリ、タバコの畑で、農村の風景も和みます。夜の散策では、蛍を見ることもできました。
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このたびは民宿ひとみにご宿泊くださいまして誠にありがとうございました。
国内外の田舎の環境学や経済学をご研究とのこと。壱岐の海や畑のことについて色々とメモを取りながらインタビューのように質問形式でお話されたのがとても印象的でした（と、母が笑いながら申していました）。
壱岐は小さな島ですが、おそらく、島の中で一定の経済がまわる、今となってはめずらしい島だと思います。
島外経済資本によって、そのバランスが崩れかけていますが、壱岐の島のいいところを少しでも長く残せていけたらと、父と母は思っています。
そして、壱岐で昔から続くごく自然な生活の一部として、自分たちの食べる分は自分たちで作る。
米、野菜、漬けもの、海産物（ひじき・わかめ・テングサ・かじめ他）を採って保存食とすることを、民宿の食事にも当たり前のように取り入れています。
例えば、「トコロテン」は、お母さんが海から取ってきたテングサを洗って、干して、炊いて、冷やし固めて、トコロテンにして、味付けし、その上に苗から育てた自家製のゴマを炒ってすったものを乗せます。
タクアンもラッキョウも瓜漬けも、苗から育てた野菜を収穫して漬けた、正真正銘１００％自家製の漬けものです。小さい宿だからこそできる、自分でまかなえるかぎりのささやかなおもてなしです。
「地産地消」ならぬ、「自産自消」の宿で、お客様をおもてなしするのが民宿ひとみのモットーです。そこがお客様の感性に響いて、飾らない家庭料理でも口コミでお客さまに来ていただける宿になったのかもしれません。
このたびのご宿泊誠にありがとうございました。またのご来島の機会があれば、ぜひまた民宿ひとみへお越しくださいませ。心よりお待ちいたしております。