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別所温泉 旅館 花屋のクチコミ･お客さまの声
総合4
1月7日伺いました。とにかく食事が美味しい！一品一品本当に丁寧に美しく美味しく作られています。野菜の面取りの美しいこと。お出汁のかぐわしいこと。朝食の卵料理のプロフェッショナルなこと。思い出したらまた伺いたくなりました笑また、館内はクラシカルで雰囲気良く、スタッフさんも親切。ただ一点苦言を。お一人とっても感じの悪い方がいました。食事の時、お刺身とお酒を堪能中、あと少しで食べ終わると思ったのか、横で待たれました。待ってます？と聞いたら、「いえいえ、ごゆっくり」と去られましたが、とても不愉快でした。食事はゆっくり、というのはこちらの大事なコンセプトでは？お客が食べ終わるのを横で待つとは格が問われますよね。花屋さんのようなところでもったいない。その方はフロントの女性なので、給仕に慣れていないのか？花屋さんの偉い方？食事前に浴衣のサイズを取り替えるためにフロントに伺った時も仏頂面でしたし。当方、何か手落ちでもありましたでしょうか？出来れば返信お待ちしております。
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この度は旅館花屋にお越しいただきまして、誠にありがとうございます。また、メールもいただき重ねてお礼申し上げます。お食事につきまして、ご夕食・ご朝食ともお褒めの言葉をいただき大変嬉しく存じます。料理長をはじめ調理スタッフが旬の食材をつかい、一品一品手作りで丁寧にお作りしておりますので、お口に合いまして何よりでございました。ただ一言のお話でございますが、本人に確認したところお客様と視線が合った気がしたため何かご用があると思いテーブルに伺ったとのことです。本人の言葉が足りず、不快な思いをさせてしまい申し訳ございません。一言お客様へお声をお掛けすればよかったと本人も反省をしております。今回のお話をいい機会にホールスタッフ全員で話し合い、お客様へのお声掛けを再確認いたしました。貴重なお言葉をありがとうございました。より一層おもてなしの心を持ってスタッフ一同精進してまいりますので、また季節をかえてのご来館をこころよりお待ち申し上げます。
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美ヶ原温泉 旅館すぎもと（長野県）
5.0
投稿日：2017-01-10 21:57:24
別所温泉 旅館 花屋（長野県）
4.0
投稿日：2017-01-09 22:27:12
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総合4
Necomalさんの 別所温泉 旅館 花屋 のクチコミ
1月7日伺いました。
とにかく食事が美味しい！
一品一品本当に丁寧に美しく美味しく作られています。
野菜の面取りの美しいこと。
お出汁のかぐわしいこと。
朝食の卵料理のプロフェッショナルなこと。
思い出したらまた伺いたくなりました笑
また、館内はクラシカルで雰囲気良く、スタッフさんも親切。
ただ一点苦言を。
お一人とっても感じの悪い方がいました。
食事の時、お刺身とお酒を堪能中、あと少しで食べ終わると思ったのか、横で待たれました。
待ってます？と聞いたら、「いえいえ、ごゆっくり」と去られましたが、とても不愉快でした。
食事はゆっくり、というのはこちらの大事なコンセプトでは？
お客が食べ終わるのを横で待つとは格が問われますよね。花屋さんのようなところでもったいない。
その方はフロントの女性なので、給仕に慣れていないのか？花屋さんの偉い方？
食事前に浴衣のサイズを取り替えるためにフロントに伺った時も仏頂面でしたし。
当方、何か手落ちでもありましたでしょうか？
出来れば返信お待ちしております。
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この度は旅館花屋にお越しいただきまして、誠にありがとうございます。
また、メールもいただき重ねてお礼申し上げます。
お食事につきまして、ご夕食・ご朝食ともお褒めの言葉をいただき大変嬉しく存じます。
料理長をはじめ調理スタッフが旬の食材をつかい、一品一品手作りで丁寧にお作りしておりますので、お口に合いまして何よりでございました。
ただ一言のお話でございますが、本人に確認したところお客様と視線が合った気がしたため何かご用があると思いテーブルに伺ったとのことです。本人の言葉が足りず、不快な思いをさせてしまい申し訳ございません。
一言お客様へお声をお掛けすればよかったと本人も反省をしております。
今回のお話をいい機会にホールスタッフ全員で話し合い、お客様へのお声掛けを再確認いたしました。
貴重なお言葉をありがとうございました。
より一層おもてなしの心を持ってスタッフ一同精進してまいりますので、また季節をかえてのご来館をこころよりお待ち申し上げます。