夏のお客様だったのに、大変　時間が空いてしまい　すいません。
何しろ、私が、大食漢なので、メニュー構成をしたつもりでも、料理を作っているうちに、いつも十分な量を出してるか心配になって　ついつい多めになってしまうんです。
それと、食材を農家市場に仕入に行ったら、美味しそうな野菜たちを、コレもアレもと、ついつい買いすぎてしまい、コレも食べてもらいたい、アレも食べてもらいたい　と作りすぎてしまいます。
　よくスタッフに、「コレでは、利益が出ないよ」と言われてしまうんです。
オーナーも、旅行や外食で食べ歩いたりするときに、食事に　ガッカリして帰る経験があるもんで。ウチだけは　そうしたくないといった、拘りがあるんですよ。　量を少なくして欲しいときは、ホ－ルのスタッフに伝えてください。
私の趣味の、アルプホルンの演奏を、ツアーの合間や、お別れの時によく聞いてもらいます。
スイスの伝統的な楽器ですが、高原の風景にマッチして、とても気に入っています。
また聞きに来てください。

あんな嵐の晩は、５年に1度のことですね。スキー場も夕方まで、閉鎖状態でしたし、当館と町との間も、16時頃まで、不通になりまして、お帰りの時は、苦労されたことと思います。今でこそ、とっておきの思い出になったかと、笑い話になっています。ひどい天候でしたが、食事やサービスに満足いただいたとのご感想、スタッフ一同の励みになります。ありがとうございました。

夏場の繁忙期で、返事が遅れまして、申し訳ありませんでした。一番の盛夏の頃、３泊していただきまして、ありがとうございました。お帰りになってから、天候が回復しまして、厳しい夏の日になりました。ニセコは、海にも近く、川と高原それに山に恵まれた、滞在するには、絶好の立地です。次は、違う季節にお越しください。旬の楽しみを案内いたします。

夏場の繁忙期で、返事が遅れまして、申し訳ありませんでした。牧場ツアーに参加いただきまして、ありがとうございます。「朝のニセコは、本当に良いですね、、」の、お客様の声を受けて、早朝の6:30から、１時間ちょっとのエコツアーで、ニセコの朝の情景をご覧いただいています。活気溢れる、牧場の搾乳風景や雲海、朝もやなど
ガイドブックに載っていない朝の感動を案内しています。子供食の件、了解しました。子供にあった内容を心掛けて、アレンジいたします。ご意見ありがとうございました。

夏場の繁忙期で、返事が遅れまして、申し訳ありませんでした。コテッジのご利用ありがとうございました。隠れ家、とは嬉しい感想です。ミルキーハウスのコテッジは、私ども家族が、ハワイのコンドミニアムに泊まった時に、こんな施設があったらいいのにと思い、長期滞在できる、１戸建ての施設をつくりました。連泊滞在していただければ、環境をタップリと楽しんでもらえると思います。秋になりましたら、裏の森で、木の実の、コクアや山ブドウが、たわわに実ります。次回は、違う季節にご利用になってください。

夏場の繁忙期で、返事が遅れまして、申し訳ありませんでした。コテッジの150ｍほどのおむかえさんに、露天岩風呂で有名な「湯心亭」が有り、ミルキーハウスとタイアップして、特別料金でお客様にご利用いただいています。早朝６時から深夜12時まで、受け入れていただいています。この地区では、最大規模の露天岩風呂が、とっても好評です。また、無料のマッサージ椅子とベッドがあって、地元では隠れた人気なんです。今度は、ミルキーハウスのスローフードを、お楽しみください。

オーナーも北海道大好きで、移住してきたから、北海道の感動よく解ります。ウチのスタッフもほとんどが、移住組。初めての方に、田舎暮らしの喜びや、ここならではの良さを紹介します。一人旅の方が、土地のことがよく解る。北海道の旅を楽しんでください。

子供連れの方、幼児と一緒の方。相談いただけましたら、ご要望に添った、食事を用意できます。出来るだけ、ここの要望にお応えしますから、チェックインの時に詳しく相談ください。
お子様には、朝の牧場ツアーが、大人気。牛・山羊・猫・ロバ・犬・鶏・ウサギなどいろんな動物と友達になれます。

ミルキーハウスでは、通常１．２万円以上の宿泊代のホテルや旅館の食事を想定して、メニューをセッティングしています。また、オープンキッチンで、お客様の食事の進行に応じて、フェイス　ツウ　フェイスの接客を心がけています。メニューでのご要望がありましたら、連絡ください。夕食は、いつも６時に予定していますので、それ以前にチェックインをお願いしていますが、どうしてもという場合、もう一度暖めて、お出ししています。今度ご利用の際は、６時までに来てください。もっと、美味しい夕食を味わっていただけます。

オープン以来、牧場の搾りたての牛乳を、朝食にお付けする事が、ミルキーハウスの伝統になっています。市販の牛乳より、甘くって、のどごしが良く、生ビールと瓶ビールのような違いがありますよ。今度は、早朝６時過ぎに出発する、恒例の牧場ツアーに参加ください。朝のニセコは、景観といい、酪農家の張りつめた搾乳の空気といい、リアルな北海道を体感していただけます。

オーナーは、大食漢で、外食で、何度も苦い目に遭ってます。当たりはずれのある経験から、ウチだけは、安心してと食事を楽しんでもらおうと、かたく心に誓っています。この辺は、閑静なペンション村で、高原の森林公園のようなロケーション。豊かな自然を受け止めていただける方は、大歓迎です。環境の、価値を解っていただけまして、大変嬉しく感じています。

アルプホルンは、スイスの民族楽器ですが、スイスとゆかりのあるこの地域で、チームを作って、練習しています。もう18年以上のキャリアなので、夜にミニコンサートなど企画しているんですよ。また、聴きに来てください。

申し訳ありません、ボイラーの調子が悪かったみたいで、至急整備しました。５月中に、設備関係については、万全を期すために、施設の総チェックをいたします。

朝食のJAMは、好評につき、12種類をお土産ようにして用意しています。ニセコ町内でも、ニセコの土産物として、道の駅や、ホテルの売店なんかで販売しています。

ニセコのスキー場はここ数年、オーストラリアの方にすごい人気で、平日は、海外のゲレンデに来てしまったのかと思うばかりです。
また、北海道は、香港や台湾の方にとっては、アジアのスイス的な存在、冬場でもスキーやボードをチャレンジに、毎年来られる方が増えています。
今年は、最高28泊も滞在された、お客さんもおられました。滞在が、長くとも、毎日食事を変えて、おもてなしいたします。夕食後、国際交流を楽しんでられる、方もおられます。
　ミルキーハウスのリピーターの方の最大の再来理由は、食事を目的ということです。
せっかくのニセコでの宿泊、スキーやボード意外にも、ミルキーハウスの食事や、ニセコのローカルな温泉などを、お楽しみください。

ミルキーハウスでは、大食漢のオーナーが調理にあたってるので、食事の量に関しては、通常に施設の感覚と違って、１皿多い感じ、滞在の方の中には、夕食を期待して、昼食を抜いてでも、のぞむ方もおられます。
また、オーナーは外食で、失敗したこと多いので、出来る限り地元の旬食材を使って、北海道らしい、手作りの風土感あるメニューを考えています。　冬場は、ニセコ産の冬野菜や、日本海の新鮮な魚介類をお楽しみください。

コテッジは、ミルキーハウスのプライベートテニスコートの前にあるので、夏場は、テニスのお客さんに大人気の施設なんですが、冬場は、スキー場から離れてしまうんで、ちょっとに不便な立地です。
でも、車でお越しの方は、ゲレンデまで、１～２分でいけるので、問題なし。森に囲まれた、静かな立地で、プライバシー完璧です。
設備が整った、貸別荘ですから、１泊とはいわず、どうぞ連泊で、ステイをお楽しみください。平日は、通常料金の半額ぐらいに設定して、お安くなっています。

3000坪の敷地に建つ１軒屋、コテッジは、ミルキーハウスの迎賓館です。
大家族や、ワンチャン連れには、うちのコンドミニアム・コテッジは、うってつけです。２泊していただき、ゆったり出来たかと思います。うちのコテッジは、静かなので、ミュージシャンが、作曲のために滞在したりするんですよ。
　編み物とか、本を持ってきて、自由な時間をお楽しみください。

今年は、雪の量もたっぷりで、キュキュといういい足音、こんなに上手くなってどうしようか!!って言うような、最高の雪質が続いてますね。
　食事・温泉ツアーと、ミルキーハウスが、自信持ってるものを、楽しんでいただきありがとうございました。
　連泊の人ほど、喜んでいただいています。
またお越しの時には、前回と違う食事、温泉でおもてなしいたします。

ご利用いただきありがとうございました。ミルキーハウスは、泊まるほど、楽しみが増えていく、素泊まりだけでは、もったいない施設を目標としています。
滞在が、ミルキーのエンターティナーです。
ミルキーハウスは、各部屋、手づくりのインテリアで、タイプもいろいろあるので、リピーターの方からは、部屋を指定して、予約を受けたりしますよ。
夏場は、家族連れの方に牧場ツアーが、大好評です。観光牧場でない実際の農家の牧場に行って、搾りたての牛乳を戴いてきます。仔牛に、草をやったり、さわったりできますよ。　　自慢の温泉ツアーは、オーナー厳選の、お勧め温泉をコーディネートしています。次の機会には、是非参加ください。