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toraとらtoraさんの 塩原温泉 創作料理と源泉掛け流しの宿 本陣 のクチコミ
- toraとらtoraさん [60代/男性] 2018年01月06日 13:14:48
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Ｗｅｂ上を見て良きと思い選定、行ってみたが大失敗でした！！
２度と利用したくない宿です。
①お客様対応の件
食事の時に対応下さった女性（まかないの女）、全く愛嬌もなく無愛想で食べさせてせて上げて いるんだと言う態度、お客目線での対応に欠落といった状況。
黒のダウンジャケット見たいな物をはおり接していたが、せめて創作料理に見合う程度のエプロンぐらいは身に着けるべきと判断します。
当日は４組のお客が利用していたが、どのお客もお通夜の状況で食事をとっていた。
お客様満足度アップを図るためにはどうあるべきか？
基本から学ぶべきと痛感させられた！！
②設備の不具合・清潔感の件
・トイレについて
二か所あったのですが、ウオッシュレットは一か所のみ、古くなっており、水圧がチョ ロチョロで使い物にならなかった。（他は和式のタイプのみ）
・風呂が汚い
入口のガラス戸がホコリやカビだらけ、クモリタイプのガラス面には浴室から跳ねた汚れが付着、も少し清掃すべき。
浴室の天井照明のカサもサビは仕方がないが汚れがひど過ぎ。
＜古い設備でも清掃が行き届いていると気分が良く感じるものである＞
③食事料理の件
創作料理と源泉掛け流しの宿と（地元の食材を創作）、Ｗｅｂ上では記されていたがその様に感じさせれるものは一つも無かった。
出来合いの物を切り、盛り付け並べた様にしか思いない状況？
料理人が拘った手創り（心のこもった物）、一品でも感動を与える様な魂の込められた
手作り料理を出して欲しかったと痛切に感じた次第！！
お客様満足向上を図り、より多くのお客様獲得するにはどうあるべきか？
原点に返り、お客様対応マナーと創作料理の更なる向上を目指し改善すべきと考えます。
せめて、良かったと評価出来る点は「源泉かけ流しのお湯」です。
無念の思いでチェックアウトとなった次第です。
以上 1/6
- 旅行の目的
- その他
- 同伴者
- 家族
- 宿泊年月
- 2017年12月
- 塩原温泉 創作料理と源泉掛け流しの宿 本陣 2018年01月10日 12:57:27
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お客様が、全く同じ内容をご記載されているので、当館からの返信は下記の返信の通りです。
- ご利用の宿泊プラン
- 《会津名物》馬刺し3点盛り×創作料理と源泉かけ流し【1泊2食】
- ご利用のお部屋
- 【和室１０畳*4名様までOK！*【現金特価】】
総合1
6人中2人の方が参考になったと投票しています。
toraとらtoraさんの 塩原温泉 創作料理と源泉掛け流しの宿 本陣 のクチコミ
- toraとらtoraさん [60代/男性] 2018年01月06日 13:13:34
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Ｗｅｂ上を見て良きと思い選定、行ってみたが大失敗でした！！
２度と利用したくない宿です。
①お客様対応の件
食事の時に対応下さった女性（まかないの女）、全く愛嬌もなく無愛想で食べさせてせて上げて いるんだと言う態度、お客目線での対応に欠落といった状況。
黒のダウンジャケット見たいな物をはおり接していたが、せめて創作料理に見合う程度のエプロンぐらいは身に着けるべきと判断します。
当日は４組のお客が利用していたが、どのお客もお通夜の状況で食事をとっていた。
お客様満足度アップを図るためにはどうあるべきか？
基本から学ぶべきと痛感させられた！！
②設備の不具合・清潔感の件
・トイレについて
二か所あったのですが、ウオッシュレットは一か所のみ、古くなっており、水圧がチョ ロチョロで使い物にならなかった。（他は和式のタイプのみ）
・風呂が汚い
入口のガラス戸がホコリやカビだらけ、クモリタイプのガラス面には浴室から跳ねた汚れが付着、も少し清掃すべき。
浴室の天井照明のカサもサビは仕方がないが汚れがひど過ぎ。
＜古い設備でも清掃が行き届いていると気分が良く感じるものである＞
③食事料理の件
創作料理と源泉掛け流しの宿と（地元の食材を創作）、Ｗｅｂ上では記されていたがその様に感じさせれるものは一つも無かった。
出来合いの物を切り、盛り付け並べた様にしか思いない状況？
料理人が拘った手創り（心のこもった物）、一品でも感動を与える様な魂の込められた
手作り料理を出して欲しかったと痛切に感じた次第！！
お客様満足向上を図り、より多くのお客様獲得するにはどうあるべきか？
原点に返り、お客様対応マナーと創作料理の更なる向上を目指し改善すべきと考えます。
せめて、良かったと評価出来る点は「源泉かけ流しのお湯」です。
無念の思いでチェックアウトとなった次第です。
以上 1/6
- 旅行の目的
- その他
- 同伴者
- 家族
- 宿泊年月
- 2017年12月
- 塩原温泉 創作料理と源泉掛け流しの宿 本陣 2018年01月10日 02:30:08
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この度は本陣にご宿泊頂きありがとうございました。また、貴重なご意見を賜りましてありがとうございました。
食事の対応のものがそのような接客をするなど考えられないのですが、お客様がそのように感じたことに対しては真摯に受け止め今後そのような事が無いように努力するように伝えました。
当館の水は全て天然の山水を使用しておりますのでウォシュレットの水圧が弱いのは事実ですが使い物にならないほどではないと思います。冬季は凍結を防ぐために常に水を流してなくてはならない為水道料金をなるべくかからない様に、またせっかくある天然の資源を無駄にしないようにしております。その分、宿泊料金を抑え料理などでお客様に還元できるように努力しておりますので何卒ご理解くださいませ。
お風呂はご指摘されました所を今一度清掃いたしました。家庭のお風呂と違い温泉ですので、温泉の成分で汚れてるように見えるところもございますのでその点はご理解頂きたいです。
私一人で調理しているため年末年始など繁忙期は確かに出来合いの業務用食材を多少は使用しますが、ほとんどは手作りの料理を出来立てを順番にお出ししております。夕食ですと、前菜盛り合わせの一部、またはお客様のプランに付いている馬刺しは仕入れたものを切って並べているだけと言われればそれに値しますが、馬刺しも厳選した新鮮なものを提供しており他のお客様にはとても喜ばれております。朝食ですとお正月ですのでおせちのかまぼこ、伊達巻きは出来合いのものを切って並べました。蒸し野菜も切って蒸しただけです。それ以外は小鉢の盛り合わせや雑煮等全て手作りでございます。心のこもったもの、美味しいと思うものが一品もなかったとの評価には正直残念でなりません。これまで本陣の料理を美味しいと言って頂いたお客様に申し訳ない気持ちでいっぱいです。なぜお客様にこのような評価になってしまったのか原点に返り考えてみます。
源泉掛け流しの温泉は良かったと言われましたのがせめてもの救いです。
最後に当宿本陣は温泉と料理を楽しんで頂く宿です。全てのお客様にご満足頂き、また来ようと思って頂けるよう精進しております。しかしながら結果が至らなくお客様の失望を招いてしまったことは深く反省し、お客様の満足向上につながるように努力して参ります。
貴重なご意見ありがとうございました。
- ご利用の宿泊プラン
- 《会津名物》馬刺し3点盛り×創作料理と源泉かけ流し【1泊2食】
- ご利用のお部屋
- 【和室１０畳*4名様までOK！*【現金特価】】
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ゆうたろう0855さんの 塩原温泉 創作料理と源泉掛け流しの宿 本陣 のクチコミ
口コミの点数が高かったので期待して宿泊しましたが、私にとっては大変残念な結果になりました。
食事の時間ギリギリにチェックインしてしまった落ち度はありますが、そのためかどうか、宿の女性（女将でしょうか？）の対応はチェックアウトまでずっと棘がある感じがしました。
チェックインから食事の間も刺々しい感じで、お湯のポットも部屋の前で手渡しで渡されるし、飲み物の注文もつっけんどん。利き酒は食事の前に予約するシステムの様で、それに対する異を唱える気はありませんが、「事前の予約が必要」と言われたので「ならば飲み物は結構です」と答えたところ、気を悪くされたようでした。結局は「時間をいただければ対応します」とのことなので注文し、結果的に早く出してもらえたのは有難かったですが、「他のお客様の協力があったので早く出せました」と嫌味のある一言を添えて提供され、完全に嫌になりました。
チェックインが遅くなったというこちらの落ち度も有りますし、「客は神様」みたいはアホな考えもありませんが、気に入らない客に対し（少なくとも、私はそう思われたのではないかと感じています）て塩対応ををすることは、サービス業としていかがなものでしょうか。
料理も暖かい状態で提供されるなど、本来は良い宿なのでしょうが、私は食べた気もしませんでした。
私の思い違いであれば申し訳ないのですが、そのように感じさせる物の言い方等があったことは真摯に受け止めていただきたいと思います。
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