この度は、「保養」と「自然」の当館をご利用いただき、ありがとうございました。
さて、お料理につきましてアドヴァイスを頂戴できましたこと、重ねて御礼申しあげます。
お言葉にございました通り、当館は標高1500ｍの山岳地に位置いたします。
山の幸に恵まれた中、「鮪」のお刺身はどうかとのお声、ごもっともかと存じます。
しかしながら、山の宿であっても、夕食には「刺身」で日本酒を楽しまれたい、とのお声も多くいただいているのも事実でございます。
お刺身にも種類はございますが、日本人に最も親しまれ、好まれている「お刺身」の一つが「鮪」と存じます。
山の中にあっても海の幸を「お刺身」として、
日光の地産「湯波」を濃厚に仕立て、「刺身湯波」として、
海の幸、山あいの幸、双方をご賞味いただける献立といたしております。
ご理解いただければ、幸いに存じます。
ありがとうございました。