ご宿泊ありがとうございました。
またうれしいご投稿ありがとうございました。

　頂きましたご投稿何度も何度も読み返しました。
とってもうれしいです。当日は満室ですから特別な事は、何一つ出来ません。熟慮して決めた事をミスしないようにベストを尽くすだけです。調子よくその場の雰囲気のアドリブなど通用しません。
　サービスとは、お客様との真剣勝負です。

　女性専用部門ではなく、カテゴリー無制限の厳しい実践を経て今日に至った結果、「食の履歴」華々しく日本の一分野を切り開いた輝くものもあります。オーナーから見ても細身・細腕でよくここまで来たと感謝しています。
　
　～厨房にて腕を鳴らしている～～
よく見抜かれました！　驚いています。ネット社会では意に反するとすぐ追求！（強烈な拒絶反応）ですが、このように暖かいお声に元気１００倍、明日への活力いっぱいです。ありがとうございました。

　お会計の際、厳しいお仕事をなさった「信頼の証」を知りました。次回は赤々と燃える暖炉を見にいらして下さい。
　　　　　　　　　　　　　オーナー　　大木由行