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投稿者さんの 第八福市丸 のクチコミ
- 投稿者さん 2010年05月05日 12:43:02
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風呂・部屋・アメニティについては民宿なので、そのつもりで宿を選んでいるので満足とまではいかなくても特に不満もありませんでした。朝は洗面所などで他の部屋のお子様とのふれあいもありほほえましくて良かったと思っています。
ただし食事については期待して行っただけに不満が残りました。まず、食事についてはバイトらしきお兄さんが部屋に食事をドンと置いていくだけで何の説明も無く不親切なだと思いました。配膳がセルフなのは構いませんが、メニューの説明はしてもらいたいと思います。こちらも何の魚を食べているのか分からずに食べていては折角の料理の味も半減してしまいます。
朝食のメニューも魚はアジの開きだけというのも、魚を売りにする宿としていかがなものでしょうか。せめて陶板焼きは目玉焼きではなく魚料理にしてもらいたいと。。。
更に朝食においてはメニューのアジの開きについて「これはご主人が採ってきたアジですか？」という質問にたいして「さあ？」と答えられたことにはやりきれない怒りを感じました。宿としても従業員教育が不足しているのではないでしょうか。
こちらは漁師宿というふれこみがあるからこそ、とれたての地魚を期待して来ているのに、新鮮な魚ですとか、地元でしか食べれない魚ですとか、地元の料理ですとかそういうものが一切なく、本当にとれたての魚なのか？？という疑念だけが残りました。
本当に漁師のご主人が採ってきた魚が夕飯・朝食にでていたのでしょうか？
ちゃんと説明をしていただかないと、食べれば分かるというのは一般客には難しいと思います。- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 家族
- 宿泊年月
- 2010年05月
- 第八福市丸 2010年05月07日 16:35:02
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この度は当民宿をご利用いただきまして、誠にありがとうございました。
従業員の教育不足で、お食事の時間をお楽しみいただけず、心よりお詫び申し上げます。
宿主や料理に詳しい者より、ご挨拶とご説明を差し上げるべきでした。申し訳ございませんでした。
魚料理につきましては、宿の漁師や同じ港あるいは近郊の港にて水揚げされた魚介類を仕入れておもてなししております。魚の種類によって漁法や漁場が異なるため、一隻の船では一度に多種類の魚をご用意できないためです。
ご朝食については、干物のほか、家族で採った地ものの海藻の煮物や塩辛などの海の幸を中心とした和定食としております。ゴルフなどのレジャーのお客様のご希望もあって、卵料理でボリュームアップをしておりますが、漁師宿らしいメニューを心掛けてまいりたいと存じます。
お忙しいところ、貴重なご意見をありがとうございました。お客様が気持ちよくお過ごしいただけるよう、努力してまいります。
- ご利用の宿泊プラン
- 地魚たっぷり船盛つき！ファミリー・グループプラン
- ご利用のお部屋
- 【ファミリー・グループ６畳間】
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のり3200さんの 第八福市丸 のクチコミ
『温かい物は温かい内に』の造りたて、出来立てが美味しい為のおもてなし
だと当方は思ってます。
天つゆのみが温かく、天婦羅自体は冷たくカラッとでは無くシンナリしてた。
常温どころで無くて冷蔵庫に入れといたんですね…って、どんだけ事前に作り置きしてたんだよって内容
で、舟盛りって、何コレ！？
盛大な大根のツマにプラスチック製の小僧寿しで使われてるバランがセンス無く刺さってて飾りに魚の頭が3つも載ってて見た目は派手だが肝心な刺身は切り身がぶつ切りの上に小さ過ぎる状態で残念。
せめて、ふぐ刺しみたく薄切りにしてたら食べ易かった筈。
勿論、その後に魚の頭を使ったあら汁が作られる…訳でも無く他の部屋食用に使いまわしてるんでしょうね…
煮魚は付いておらず焼魚だったが、化粧塩バリに塩が身に振られており塩辛く残念。
誰なんだよ口コミで煮魚（金目鯛）とか書いてた奴は…まんまと騙された気分。
室内のアンケート案内板に
『ネットに口コミ書いてくれた場合、後日確認し大女将から宅急便にて乾物を贈らせて頂きます』と…
だから口コミ件数が多く忖度した『べた褒め』ばかりなんですよね？
オンシーズンの海目的なら最高のロケーションでオススメの宿ですがね。
奇譚の無い意見させて貰いました。
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この度はご利用まことにありがとうございました。
お客様のご感想は今後のサービス向上に努めるよう参考にさせていただきます。
お礼付きのアンケートはこの２か月ほど試験的に実施いたしましたが、以前より嬉しいご感想を沢山いただいておりましたので、今回のご意見でお客様に妥協いただいていた面も多々あると気づかされました。
なお、金目鯛の煮付けは「豪華海鮮船盛コース」(11300円)でおもてなししているメニューで、お客様にご注文いただきました地魚海鮮船盛のスタンダードコース(8300円)にはコストの面で取り入れておりませんので、誤解の無いようにお伝えいたします。
また、船盛に使った魚の頭であら汁を期待していただいたようですが、２時間ほども常温でお出しした頭を出汁とはいえ再利用するのは魚臭さが苦手な方もいらっしゃるので廃棄しております。
刺身の切り方についてはお客様のご意見が千差万別なので、少しずつ色々なものを召し上がっていただけるように努めておりますが、皆様にお楽しみいただけるよう研究してまいります。
余談ですが、「奇譚の無い意見」と結ばれておられているところ、「忌憚」の誤りかと思います。