この度はロッジでんべえにご宿泊いただき、ありがとうございます。
学生のとき以来のひさしぶりのご来館でしたが、初夏の野沢温泉らしい山の料理を楽しんでいただけたのではないでしょうか。今年は冬の雪が少なかった影響で山菜の時期が早く、根曲竹や蕗などの初夏の山菜もギリギリ間に合ったという感じでした。10月後半から11月にかけては、でんべえ自慢のきのこ鍋がおすすめです。自家原木栽培の特大なめこや天然のナラタケ、ムキタケなど、スーパーなどでは売っていないきのこと、北信州のブランド豚「みゆきポーク」を使ったもので、この鍋を楽しみに毎年訪れるお客様もいらっしゃいます。寒くなってくる時期に温泉とともに、冷えた体を温めてくれます。
以前大学生でいらっしゃっていた方が、夫婦となり、家族となって、また泊りにきていただくと、「長く宿をやっていてよかったなぁ」としみじみ思います。今回いらっしゃったお子様が、いずれ友達や家族とお泊りいただけるよう、今後もより良い宿を目指していきたいと思います。
秋のきのこの前には畑の夏野菜の時期もございます。収穫体験などもできますので、また遊びにいらっしゃってください。スタッフ一同、心よりお待ちしております。