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先日、記念日もかねて家族3組でお邪魔しました。ワンランク上のコースを楽しみにしていましたが、オマールとは別の魚が出てきて、どうやら他の通常プランのお客さんと間違えて出してしまったと。後からこちらが確認して初めて言われました。確認しなかったらどうしてたのでしょう。。その他にも子供の料理などミスが多く、しかも謝罪の言葉で終わるのかと思ったら、シェフが祭の準備で忙しかったなどとダラダラ言い訳がはじまり。。一同唖然。遠いところからこちらの料理を楽しみに出てきたのでとても残念な結果でした。差額返金、チーズなどはサービスしてもらいましたが、接客の対応次第ではもっと満足して帰れたと思います。大事な思い出ですから。白馬では色々なオーベルジュを巡ってリピートもしてますが、こちらはリピートは無いです。残念です。
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先日はご利用いただき誠にありがとうございました。せっかくの記念日でしたのに残念な思いをさせてしまい大変申し訳ございませんでした。 この場をお借りして再度お詫び申し上げます。当日の状況はお話しした通りです。 1年で一番忙しいのがゴールデンウィークと10月の連休、その日のだけのためにスタッフを集めますので、ミスも多くなってしまったと痛感しております。 他の大きなお宿様と違い、家族経営の小さな宿という事で小回りの効くサーヴィスを目指しておりますが、シェフは一人、満室の状態。その状況の中同じグループ様で、こちらのお子様はグラタン、このお子様はパスタ、このお客様は甲殻アレルギーだからお一人様だけが違うメニューという事ができませんでした。 大変申し訳ございません。 明らかに当館ではキャパ不足です。お電話の段階でグループ内は同じメニューになりますと、一言添えておけばこのようなすれ違いが起きなかったと反省しております。もちろん確認とキッチンへの連絡ミスもございます。今回の事では、もう少しひと組、ひと組のご家族様とのコミュニケーションをとりつつ、確認をしなければいけない事を感じた事件でした。お客様にはお宿の状況というのも、お察しいただけたと思います。 どうかこれに懲りず、白馬には当館よりも大きなホテル様(シェフが数人揃っています)、宿泊客少人数で徹底したサービスのお宿様はたくさんございますので、またお越しいただきたいと思います。こちらのコメントをありがたく頂戴し、「確認の徹底」に今後さらに努め、同じ思いのお客様がなくなるよう精進したいと思います。
自然派フレンチ●1泊2食付プラン(基本プラン)
[最安料金(目安)]8,612円~
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投稿者さんの 自然派フレンチの宿 白馬モンビエ のクチコミ
先日、記念日もかねて家族3組でお邪魔しました。ワンランク上のコースを楽しみにしていましたが、オマールとは別の魚が出てきて、どうやら他の通常プランのお客さんと間違えて出してしまったと。後からこちらが確認して初めて言われました。確認しなかったらどうしてたのでしょう。。その他にも子供の料理などミスが多く、しかも謝罪の言葉で終わるのかと思ったら、シェフが祭の準備で忙しかったなどとダラダラ言い訳がはじまり。。一同唖然。遠いところからこちらの料理を楽しみに出てきたのでとても残念な結果でした。差額返金、チーズなどはサービスしてもらいましたが、接客の対応次第ではもっと満足して帰れたと思います。大事な思い出ですから。
白馬では色々なオーベルジュを巡ってリピートもしてますが、こちらはリピートは無いです。残念です。
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先日はご利用いただき誠にありがとうございました。
せっかくの記念日でしたのに残念な思いをさせてしまい大変申し訳ございませんでした。 この場をお借りして再度お詫び申し上げます。
当日の状況はお話しした通りです。 1年で一番忙しいのがゴールデンウィークと10月の連休、その日のだけのためにスタッフを集めますので、ミスも多くなってしまったと痛感しております。
他の大きなお宿様と違い、家族経営の小さな宿という事で小回りの効くサーヴィスを目指しておりますが、シェフは一人、満室の状態。
その状況の中同じグループ様で、こちらのお子様はグラタン、このお子様はパスタ、このお客様は甲殻アレルギーだからお一人様だけが違うメニューという事ができませんでした。
大変申し訳ございません。 明らかに当館ではキャパ不足です。
お電話の段階でグループ内は同じメニューになりますと、一言添えておけばこのようなすれ違いが起きなかったと反省しております。
もちろん確認とキッチンへの連絡ミスもございます。
今回の事では、もう少しひと組、ひと組のご家族様とのコミュニケーションをとりつつ、確認をしなければいけない事を感じた事件でした。
お客様にはお宿の状況というのも、お察しいただけたと思います。 どうかこれに懲りず、白馬には当館よりも大きなホテル様(シェフが数人揃っています)、宿泊客少人数で徹底したサービスのお宿様はたくさんございますので、またお越しいただきたいと思います。
こちらのコメントをありがたく頂戴し、「確認の徹底」に今後さらに努め、同じ思いのお客様がなくなるよう精進したいと思います。