先日は当館に連泊にてご滞在いただきまして、誠に有難うございました。
お寄せいただきました御感想を拝読させていただきました。当館スタッフへも事実確認を行い、当日の接客手順など改めてヒアリングを済ませました。おおすじでは、お客様のおっしゃる通りでございます。１泊目の御夕食がスタートしお食事中に「刺身の件」ご指摘いただいており、タイミングも終わりがけだったということもあって、同日料理長へその旨、スタッフより報告と共有をすませ。翌日の夕食時には、本来お召し上がりいただく仕入予定の地魚を別の地魚にお取替えさせていただいておりました。再度、私共手元にございます記録物を確認したところ、２日目のお食事はお客様もご満足いただけた。という趣旨の内容が記されておりました。それぞれが感じる味覚につきましては主観となり、意見のわかれるところでございますので、失礼かと存じますが・・お含みいただけますと幸いで御座います。

あわせ、お料理を並べる作法ですが、再度、当館におきまして指導徹底いたします。ご指摘感謝申し上げます。

また、お泊り頂きました「離れ棟」でございますが、斜面をいかした眺望が期待できる造りとさせていただいております。
ご滞在いただきました離れのほか、食事処に最も近い施設（階段が少ない）ご用意ございます。
未来のお客様の為にも、こちらのページにご紹介させていただきます。

【海いろ別邸】本館向かって左側に建つ3棟の戸建

・・十三夜　離れ貴賓室1棟限定・・
プライベートサウナ、客室専用の露天、内風呂付。
食事処や貸切露天風呂「夕月」より一番近い場所にあるため（下段）にご用意ございますので、階段の上り下りが少ないため、御足もとにご不安があるお客様には大変便利かと存じます。

・・最上段1棟、中段に1棟・・客室専用の露天、内風呂付
海いろ別邸では一番高台に建つ棟は、食事棟から客室までの階段が長く、日頃歩きなれていないお客様につきましては、少々御不便と感じることも御座います。ただ、高台ということもあり、その分景色は目を見張るものが期待できます。こちらは、貸切露天風呂「海音の杜」に一番近い棟となります。