１0月はお二人様でご来館頂きましてありがとうございました。
仲のよいお友達との蟹旅行は楽しいひとときでございましたでしょうね。
ご贔屓にご利用頂きまして感謝申し上げます。
既に１月末にご予約を頂戴しております。
美味しい越前蟹をご用意しましてお待ちしております。

先日はご家族様でお越し頂きまして誠にありがとうございました。
お料理など、ご満足頂けまして大変嬉しく思います。
また、トイレの段差でお子様が転んでしまったとのこと、申し訳ありませんでした。
１階のお手洗いが改装前のままになっておりまして、少し段差がございますので、小さなお子様には利用しずらかったことと思います。

夏は目の前が海水浴場で冬とは違った趣きになります。どうぞまた別のシーズンにお越しくださいませ。
口コミのご記入ありがとうございました。

「シェフお勧め厳選コース」は7月～9月にかけて鮑をつけさせて頂いております。
他の季節は、のどぐろや天然鰻を付けさせて頂いております。
のどぐろはお口に合ったとの事、ありがとうございました。

冷えた越前ガニをお出しした件ですが、検証致しましたところ、11月ということで、通常でしたら「シェフお勧め厳選コース」には越前蟹をお付けすることはないのですが、旬のものなので特別に付けさせて頂きました。
「越前蟹コース」ですと、茹でたての越前蟹の姿をそのままお出しさせて頂いております。
お客様にお出しさせて頂いた越前蟹は、食べやすいように、むき身にして1.2㎏の献上蟹を4分の1お出しさせて頂きました。
むかせて頂いたので、乾かないように一旦冷蔵庫で保管しお出しさせて頂きました。
とても冷たかったということですので、大変申し訳ありませんでした。

離れのお風呂のシャワーの水は福井市の水道水なので、若干カルキが入っていますのでその匂いがしたのではないかな？と思います。

貴重なご意見ありがとうございました。これからもスタッフ一同、お料理、接遇など精進して参りますので、何卒宜しくお願い申し上げます。

先日はご家族様4名様でお越し頂きまして誠にありがとうございました。
離れのお部屋、日本海をご堪能頂いたご様子、大変うれしく思います。
お食事内容は、お客様の年齢や大人の人数によって、もう少しきめ細かいメニューづくり、板場への伝達が必要でございますね。ありがとうございます。小さな宿だからできることの最大限の努力をしていきたいと思います。
また、お客様の状態をよく把握したお料理に努めて参りたいと思います。
どうぞまた福井にお越しの際は是非お越しくださいませ。心よりお待ちしております。

何度もご宿泊頂きましてありがとうございました。ご説明不足で大変申し訳ありません。
昨シーズンまでは３コースのうち、「越前蟹と地魚コース」と、「堪能コース」は、大越前蟹の茹で蟹をお二人で１パイお出ししておりましたが、今シーズンから、「堪能コース」は、少し小さめ（500～600g）の茹で蟹をお一人様１パイずつ出させて頂いております。

ご予約頂きました「堪能コース」では、１月半ばごろから、蟹値が安定してきたことと、お客様に喜んで頂きたいという思いから、７００g位の蟹を出させて頂いております。

以前のご宿泊は、当館では、最高クラスのフルコース（１キロ前後の大きい越前蟹）だったのではないかと思います。

楽天トラベルのプラン表記も分かりやすく改善させて頂きました。ありがとうございました。
どうぞ、またお二人でお越しくださいませ。お待ちしております。

数ある宿の中から山根屋をお選びいただきまして、こちらこそありがとうございます。

ご満足頂けたとの事、大変嬉しく思います。

アレルギーのある方にも、ご満足いただけるご旅行になるよう、当館として出来る限りのことはさせて頂きたいと思っております。
また、是非お越しくださいませ。

お忙しい中、早速ご投稿頂きまして誠にありがとうございます。