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投稿者さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- 投稿者さん 2017年08月14日 13:05:43
-
お料理とお酒(今回は日本酒)のペアリングがすばらしいものでした。
本当はもう少し日本酒をいただきたいところでしたが、
当日の無茶もあり、腹八分目を心がけていたのが、非常に心残りでした。
次回は体調を万全にし、お伺いしたいと思います。
今回はありがとうございました。- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 家族
- 宿泊年月
- 2017年08月
- SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす 2017年09月21日 13:55:46
-
この度は【夏季限定!丹後岩牡蠣】ミルキーな岩牡蠣と丹後の鮮魚を食する!えおご利用頂きありがとうございました。
元々新鮮で美味しい日本海の幸やこの夏の旬の岩牡蠣を日本酒のアシストでさらに美味しくお召し上がり頂くマリアージュを心がけましたので、お喜び頂いたようでなによりです。
又、是非、新酒の季節にも天橋立にお越しくださいませ。この度はご利用頂きありがとうございました。
日本酒エバンジェリスト・宿主 古田豊弘
- ご利用の宿泊プラン
- 【夏季限定!丹後岩牡蠣】ミルキーな岩牡蠣と丹後の鮮魚を食する!
- ご利用のお部屋
- 【トレインビュー和室6畳(丹後の間・大社の間)】
総合4
投稿者さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- 投稿者さん 2017年08月13日 18:04:57
-
お料理は最高に美味しかった
中でも鯛の煮付けが一番でした。
また利用させていただきたいと思います。- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 一人
- 宿泊年月
- 2017年08月
- SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす 2017年09月21日 13:59:00
-
この度は【丹後半島地どれお魚♪満腹プラン】ふくよかなお魚の煮付けと、地魚の厚切りお刺身で笑顔に!プランをご利用頂きありがとうございました。
魚の煮付けは、母の代からの丹後の家庭料理の伝統を受け継ぎ、又食べたくなる味を目指し皆さまに丹後の鮮魚の素晴らしさを認知頂くよう努めております。
又、是非、冬の新酒の季節にも天橋立にお越しくださいませ。この度はご利用頂きありがとうございました。
日本酒エバンジェリスト・宿主 古田豊弘
- ご利用の宿泊プラン
- 【丹後半島地どれお魚♪満腹プラン】ふくよかなお魚の煮付けと、地魚の厚切りお刺身で笑顔に!
- ご利用のお部屋
- 【人気のお部屋!和室8畳をゆったり2名様から】
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OGU2011さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- OGU2011さん [40代/男性] 2017年08月08日 22:40:08
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高い料金を払えば、美味しい魚料理や日本酒を出してくれる旅館はありますが、この値段で空前絶後の魚料理とその料理に合わせた日本酒を提供してくれる旅館はそうそうありません。
宿泊中、様々なサプライズがありましたが、最も衝撃を受けたのが、朝食時に提供してもらった日本酒と炭酸を6対4で割った「朝タン」
それも料理に合わせるのではなく、体調に合わせたとのこと。そんな至高の1杯を朝食で提供してもらえるのは日本中を探しても、酒匠のいる隠れ家「まるやす」だけではないでしょうか。- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 友達
- 宿泊年月
- 2017年08月
- SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす 2017年09月21日 23:27:07
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この度は【サマーSALE】最大10%OFF お魚満腹プラン お得に楽しもう!をご利用頂きありがとうございます。
日本酒のソムリエとして心がけていますお料理と日本酒を合わせて楽しむという考え方を楽しんで頂けたようでなによりです。
また、翌朝の「朝タン」につきましては夕べの酒の余韻を楽しんでいただくため、味わいしっかりとキレの良さで選ばせていただきました。
こちらに書き込みいただきまして以来、朝タンのリクエストが急に増え、驚きと共に歓んでおります。これからも、お料理にもお客様にも合わせた日本酒の提供と、お喜びいただける時間の提供に努めて参ります。
又、是非、年明けの新酒の季節にも天橋立にお越しくださいませ。この度はご利用頂きありがとうございました。
日本酒エバンジェリスト・宿主 古田豊弘
- ご利用の宿泊プラン
- 【サマーSALE】最大10%OFF お魚満腹プラン お得に楽しもう!
- ご利用のお部屋
- 【トレインビュー和室6畳(丹後の間・大社の間)】
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投稿者さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- 投稿者さん 2017年08月07日 10:31:05
-
8月4日に宿泊しました。
なんと言っても食事は大満足でした。
店主(酒匠)が食事に合う地酒を選んでいただき、食事と酒のバランスが大変良かった。
また、天橋立の砂場のライトアップ幻想的でした。
ありがとうございました。- 旅行の目的
- ビジネス
- 同伴者
- 一人
- 宿泊年月
- 2017年08月
- SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす 2017年09月21日 23:30:40
-
この度は【夏季限定!丹後岩牡蠣】ミルキーな岩牡蠣と丹後の鮮魚を食する!をご利用頂きありがとうございました。
日本酒と季節のお料理のバランスをお褒め頂きありがとうございます。今後もマリアージュでお互いが引き立て合う提供を心がけて参ります。
また、幻想的な砂浜ライトアップも歓んで頂けたようでなによりです。
是非、新酒が沢山出てくる1月から2月にお越しください。カニと新酒とスタッフの笑顔でお待ち申し上げます。
この度は、ご投稿ありがとうございました。
日本酒エバンジェリスト・宿主 古田豊弘
- ご利用の宿泊プラン
- 【夏季限定!丹後岩牡蠣】ミルキーな岩牡蠣と丹後の鮮魚を食する!
- ご利用のお部屋
- 【トレインビュー和室6畳(丹後の間・大社の間)】
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投稿者さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- 投稿者さん 2017年08月06日 12:07:49
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7月30日にお世話になった者です。夕食はぜいたくなひと時でした。カウンター越しにマスターと話しながら食事できる宿はそんなにないと思います。どの料理もおいしく、特にお刺身、分厚くてあの歯ごたえは忘れられません。また料理に合うお酒のマッチングには驚きでした。
歩いて1分のところに温泉もあり、また天橋立に行くときはここに泊まりたいと思います。- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 一人
- 宿泊年月
- 2017年07月
- SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす 2017年09月21日 23:36:32
-
この度は【サマーSALE】最大10%OFF お魚満腹プラン お得に楽しもう!をご利用頂きありがとうございました。
私は日頃より知識も味のうち、会話も味のうちと考えております。その上で今回、私との会話の楽しさをお褒め頂いたことは身に余る光栄です。
今後も頂きました言葉をかてに精進して参ります。
又、是非、新酒の季節にも天橋立にお越しくださいませ。この度はご利用頂きありがとうございました。
日本酒エバンジェリスト・宿主 古田豊弘
- ご利用の宿泊プラン
- 【サマーSALE】最大10%OFF お魚満腹プラン お得に楽しもう!
- ご利用のお部屋
- 【トレインビュー和室6畳(丹後の間・大社の間)】
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投稿者さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- 投稿者さん 2017年08月03日 10:53:04
-
美味しい料理を色々食べれるプランがあり、気軽に泊まれそうな雰囲気だったので7月30日に一人旅で宿泊させていただきました。お料理はどれも美味しく、大好きなお刺身だけでもお腹がいっぱいになるくらいで満喫しました。また私は日本酒をほとんど飲まないのですが、ソムリエの方に料理とお酒両方でどちらの味も変化し楽しむことができることを教えていただき、楽しい時間を過ごさせていただきました。今後日本酒を飲む機会が多くなりそうです。朝食のお味噌汁は格別で、食べにまた天橋立へ行きたいくらいでした。
- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 一人
- 宿泊年月
- 2017年07月
- SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす 2017年09月22日 02:39:44
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この度は【外湯温泉券付き♪女子旅プラン♪】お食事はお魚ミニプラン-で女子会《美人の湯=知恵の湯》自分磨き♪をご利用いただきありがとうございました。
当館ではお一人旅にも対応したプランを数多く揃え、特に今回お選びいただきましたプランは人気の温泉券をセットしたり、お食事の量を少し少なめに設定した女性のお客様に特化したものです。
お食事と日本酒の相性の良さを体感していただけたようで何よりです。また今後日本酒を飲む機会が増えるとのお言葉日本酒ソムリエ冥利に尽きます。
また是非違う季節にもお寄りください、季節に応じた美味しいお味噌汁や鮮魚をご用意してお待ちいたします。この度はご投稿ありがとうございました。
日本酒エバンジェリスト・宿主 古田豊弘
- ご利用の宿泊プラン
- 【外湯温泉券付き♪女子旅プラン♪】お食事はお魚ミニプラン-で女子会《美人の湯=知恵の湯》自分磨き♪
- ご利用のお部屋
- 【トレインビュー和室6畳(丹後の間・大社の間)】
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酒場のヒーロー1号さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- 酒場のヒーロー1号さん [40代/男性] 2017年08月02日 07:16:02
-
たまたまですが、受講者1人(宿泊者も1人)でしたので、先生にマンツーマンで教えて頂けるという贅沢な学びの時間でした。
テイスティングで、香りや味わいを言葉で表現することはとても難しかったですが、トレーニングを重ねて(そのためには飲みに行かないとw)語彙を増やしていければと思います。
食事は大変美味しいですが、かなりボリュームたっぷりですので、ぜひお腹を空かせて来られることをオススメします(お昼抜きでも良いかも)。
資格取得プランでなくても、酒匠であるご主人と日本酒について語りながら、美味しいお酒と食事を堪能出来る時間は、日本酒好きには大変楽しい時間だと思います。
まるやすで酒場のヒーローになって下さい!
そして、まるやす出身の酒場のヒーローが増えて、どこかの酒場でばったり出会えると素敵ですね!- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 一人
- 宿泊年月
- 2017年08月
- SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす 2017年09月22日 09:02:58
-
この度は【日本酒を学ぶプラン】日本唯一!宿で日本酒資格を取得できる!学ぶ×楽しむであなたも酒場のヒーローに!をご利用頂きありがとうございました。
日本で唯一宿で取得できる日本酒ナビゲーター取得プランを始めて10年になりますが、この7月に、授業内容・進行をリニューアルし、タイトルも「目指せ酒場のヒーローに!」に改めました。
お客様はその記念すべき第1回目を後受講頂きました。数々のお褒めの言葉を頂きありがとうございます。皆さまに学んで頂いたことが酒場で非理狩り、より美味しく皆さまに日本酒を楽しんでいただきたいとの想いでこれからもわかりやすい講座を心がけて参ります!
是非、新酒が沢山出てくる1月から2月にお越しください。カニと新酒とスタッフの笑顔でお待ち申し上げます。
この度は、ご投稿ありがとうございました。
日本酒エバンジェリスト・宿主 古田豊弘
- ご利用の宿泊プラン
- 【日本酒を学ぶプラン】日本唯一!宿で日本酒資格を取得できる!学ぶ×楽しむであなたも酒場のヒーローに!
- ご利用のお部屋
- 【トレインビュー和室6畳(丹後の間・大社の間)】
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投稿者さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- 投稿者さん 2017年07月31日 23:07:26
-
とてもおいしいお料理でした。また、そのお料理に合うおいしいお酒もご紹介いただきました。さすが、SAKEソムリエだと感心しました。
また、旅のプランも相談に乗っていただき、そのおかげで、順調な旅ができました。ありがとうございました。冬にカニを食べに行きたいと思います。- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 家族
- 宿泊年月
- 2017年07月
- SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす 2017年09月22日 09:08:49
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この度は【サマーSALE】最大10%OFF お魚満腹プラン お得に楽しもう!をご利用頂きありがとうございました。
日本酒と日本海の鮮魚のマリアージュ、お楽しみいただけたようでなによりです。旅の見所についても、地域に暮らすものの目線でしか見えないことを中心にアドバイスさせていただきました。
他の季節にも見所いっぱいの天橋立ですので次回は是非、雪景色の天橋立にお越しくださいませ。
この度はご利用・ご投稿ありがとうございました。
日本酒エバンジェリスト・宿主 古田豊弘
- ご利用の宿泊プラン
- 【サマーSALE】最大10%OFF お魚満腹プラン お得に楽しもう!
- ご利用のお部屋
- 【トレインビュー和室6畳(丹後の間・大社の間)】
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投稿者さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- 投稿者さん 2017年07月18日 23:24:41
-
宿泊日前日、しかも三連休真っ只中であるにも関わらず、リーズナブルな価格で予約がとれ、美味しい食事とそれにあうお酒を楽しみに天橋立に向かいました。口コミで気になっていた酒ソムリエのいるダイニングバーが気になって仕方がなかった主人。6人しか入れない茶室のような素敵な空間、まさにその場所が私たち夫婦の食事の場所でした。出てくるお料理に合わせて、選んでくださるお酒はまさにこれ!というくらいぴったりの相性で、お料理に合い、これが日本酒?というくらい自然に喉を通り、お酒がまたお料理を引き立て、ほんとに満足のいく食事となりました。お酒もお料理の一部と考える私たちにぴったりのぜいたくなひとときを味わうことができました。また、ソムリエのお話はお酒のことはもちろん、少しレアな観光案内、丹後半島のグルメ情報など聞いて得する話題満載でこれもまた、この宿の魅力だと思います。また、訪れたい宿のひとつとなりました。
- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 家族
- 宿泊年月
- 2017年07月
- SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす 2017年09月22日 09:20:29
-
この度は【サマーSALE】最大10%OFF お魚満腹プラン お得に楽しもう!をご利用頂きありがとうございました。
いただきました「自然に喉を通り、お酒がまたお料理を引き立て」という下りはまさに私がソムリエとして日々目指しているところですので、本当に嬉しいお言葉です。
観光情報やレアな穴場情報もお楽しみいただけたようでなによりです。天橋立をはじめとする丹後半島には、まだまだ隠れた見所が沢山ございますので、是非今回とは違う季節をお楽しみいただければと思います。
次回は是非、新酒が沢山出てくる1月から2月にお越しください。カニと新酒とスタッフの笑顔でお待ち申し上げます。
この度は、ご投稿ありがとうございました。
日本酒エバンジェリスト・宿主 古田豊弘
- ご利用の宿泊プラン
- 【サマーSALE】最大10%OFF お魚満腹プラン お得に楽しもう!
- ご利用のお部屋
- 【トレインビュー和室6畳(丹後の間・大社の間)】
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投稿者さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- 投稿者さん 2017年07月18日 00:18:03
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お酒や、コーヒー等とても詳しい宿主さんが丁寧に説明してくれる宿です。日本酒×○○○の哲学で、どの料理と合わせて飲むのが最高なのかを実際に体感できます。バーカウンターのような空間は、宿の外観からは創造できないくらいお洒落で、恋人と来るには最適でした。
- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 恋人
- 宿泊年月
- 2017年07月
- SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす 2017年09月22日 09:32:32
-
この度は【夏季限定!丹後岩牡蠣】ミルキーな岩牡蠣と丹後の鮮魚を食する!をご利用頂きありがとうございました。
お褒めいただきました珈琲も朝食に合わせて豆選びから行っております。この夏は暑さと目覚めの良さを考えた豆を選ぶことが多くありました。
又お料理と日本酒もかけ算になるような組み合わせを考えていましたので、お褒めの言葉を頂き嬉しい限りです。
今後も数少ない日本酒のソムリエとして精進して参ります。
次回は是非、新酒が沢山出てくる1月から2月にお越しください。カニと新酒とスタッフの笑顔でお待ち申し上げます。
この度は、ご投稿ありがとうございました。
日本酒エバンジェリスト・宿主 古田豊弘
- ご利用の宿泊プラン
- 【夏季限定!丹後岩牡蠣】ミルキーな岩牡蠣と丹後の鮮魚を食する!
- ご利用のお部屋
- 【トレインビュー和室6畳(丹後の間・大社の間)】
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投稿者さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- 投稿者さん 2017年07月14日 23:59:13
-
以前食べて美味しかったので、またカキのコースにしました。やっぱり大きくて、しかもミルキーで臭みのない、とても美味しいカキでした。
そして、何と言ってもソムリエの選ぶ日本酒がまた…!どれを飲んでも美味しいし、こっそり違うお料理に合わせてみたら、やっぱりソムリエの言う組み合わせの方が美味しい。以前ここで色々な知識を得て、家に帰ってからもどのお酒がどのお料理に合うかな、とワクワクしながら試してますが、微妙な温度管理とかに至るまで、自分の好みに合わせてセレクトしてくれるソムリエのお酒は、間違いないって感じです。
温泉も、大きなホテルとかなら敷地内という程度の、ホントにすぐ近くです。
旅の穴場アドバイスも的確だし、また泊まりに来たいです。今度こそは蟹を食べたいなぁ。- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 家族
- 宿泊年月
- 2017年07月
- SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす 2017年09月22日 09:45:59
-
この度は【夏季限定!丹後岩牡蠣】ミルキーな岩牡蠣と丹後の鮮魚を食する!をご利用頂きありがとうございます。
毎年お楽しみ頂いています、岩牡蠣ですが、大きさとクリーミーさ、かおりなどまるやす独自の基準を設けた上で6月初旬から8月のお盆明けの時期まで実施しております。
牡蠣と日本酒の相性はもともと非常にいいのですが、さらにソムリエの目利きで岩牡蠣のクリーミーさを引き立てるお酒を選ばせて頂きました。
また、組み合わせの大切さをご実感頂けてなによりです。聞きかじりの知識を自分の体感をもって実感に帰ることは非常に大切なことです。日本酒学講師としての立場でいつも大切にしているロジックなので今回それを実践して頂けたことは非常に嬉しく思います。
次回は是非、新酒が沢山出てくる1月から2月にお越しください。カニと新酒とスタッフの笑顔でお待ち申し上げます。
この度は、ご利用並びにご投稿ありがとうございました。
日本酒エバンジェリスト・宿主 古田豊弘
- ご利用の宿泊プラン
- 【夏季限定!丹後岩牡蠣】ミルキーな岩牡蠣と丹後の鮮魚を食する!
- ご利用のお部屋
- 【トレインビュー和室6畳(丹後の間・大社の間)】
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投稿者さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- 投稿者さん 2017年06月20日 22:15:28
-
お酒と魚は最高に美味しかったです。
料理に合わせて日本酒を出していただき最後に直球のお酒が出てきた時は至福の時でした。
車好きのソムリエと話もはずみ楽しい晩餐を過ごさせていただきました。- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 一人
- 宿泊年月
- 2017年06月
- SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす 2017年09月22日 09:51:00
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この度は【40才以上限定♪大人旅】ゆったり時間を楽しめる大人の旅《知恵の湯で自分磨き 温泉券付き♪》をご利用頂きありがとうございます。
また、返信が大変遅くなり申しわけございません。
日本海の旬と日本酒のマッチングお楽しみいただけたようでなによりです。
最後にお楽しみ頂きました、玉川の白ラベルお気に召したようでソムリエの立場で大変歓んでおります。
また、お車の話もとても印象に残っております、楽しいお話ありがとうございました。
次回は是非、新酒が沢山出てくる1月から2月にお越しください。カニと新酒とスタッフの笑顔でお待ち申し上げます。
この度は、ご利用並びにご投稿ありがとうございました。
日本酒エバンジェリスト・宿主 古田豊弘
- ご利用の宿泊プラン
- 【40才以上限定♪大人旅】ゆったり時間を楽しめる大人の旅《知恵の湯で自分磨き 温泉券付き♪》
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総合5
みんなのいのきょんさんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- みんなのいのきょんさん [40代/男性] 2017年05月28日 13:32:27
-
今年も丹後天酒まつり2017に合わせて、宿泊させて頂きました。
今回も
日本酒と料理とのマリアージュを
堪能出来て良かったです。
また来年も訪れてみたいです!- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 一人
- 宿泊年月
- 2017年05月
- SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす 2017年09月22日 09:56:44
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この度は【特選但馬牛ヘレ肉22mmプラン】あの但馬牛の厚切りカットヒレステーキ!まるやすの人気No1プラン をご利用頂きありがとうございます。
毎年五月に開催しております「丹後天酒まつり」にお越し頂きありがとうございます。
このお祭りは、5年前から開催している丹後の酒蔵の一斉蔵開きで、お酒の出来た蔵で、その土地を感じながら、そのお酒を造った蔵ビタと言葉を交わしながらお酒を楽しんでいただくイベントです。
来年は5/26,27日の開催です。
その前に是非、新酒が沢山出てくる1月から2月にお越しください。カニと新酒とスタッフの笑顔でお待ち申し上げます。
この度は、ご利用並びにご投稿ありがとうございました。
日本酒エバンジェリスト・宿主 古田豊弘
- ご利用の宿泊プラン
- 【特選但馬牛ヘレ肉22mmプラン】あの但馬牛の厚切りカットヒレステーキ!まるやすの人気No1プラン
- ご利用のお部屋
- 【トレインビュー和室6畳(丹後の間・大社の間)】
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yoshyy7777さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- yoshyy7777さん [50代/男性] 2017年03月23日 07:23:54
-
SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす
と言う紹介を見て、SAKEソムリエ=こだわり=料理もこだわり美味しいだろうと思い
予約させていただきました。
一品目はお造りでカンパチ 寒ブリ ヒラメ タコ 中でも寒ブリの美味しさには驚きました。
釣りが趣味の私は太平洋でブリ、メジロなんかも釣ったりして食べるのですが、青物独特な匂いが
あまり好きでなかったのですが?日本海のブリは脂がのり臭みが全く無くとっても美味しかったです。
次はメインのタグ付きカニですが、今まで食べたカニは何だったのだろうと思うくらい美味しかったです。
ツメの部分のお刺身はゼリーみたいであまく
しゃぶしゃぶは、ぷりっとろと口の中でとろけていく感じ
ホイル焼き、焼きガニも絶妙な焼きかげんで香ばしく
カニ味噌は軽く焼いたクリーミーなものとよく焼いた濃厚な味の2種類を用意してくれました。
甲羅酒は、ソムリエならではの温度焼きかげんでこれまた最高!
日本酒もカニ料理に合う地酒 無濾過生原酒 酵母菌の違いで味が全く違った2種類の酒を味わいました。フルーティで飲みやすく至福のひと時を過ごさせてもらいました。
ありがとうございました。- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 家族
- 宿泊年月
- 2017年03月
- SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす 2017年09月25日 01:11:43
-
まずは返信が遅くなりましたことをお詫びいたします。
この度は冬の味覚の王者 地どれタグ付松葉ガニと内子外子がたっぷり詰まったセコガニプランをご利用頂きありがとうございました。
御食事と日本酒のこだわりにつきましてお褒めの言葉を頂きありがとうございます。
カニの食べ方、特にしゃぶしゃぶ、焼きがににつきましてはそのカニの一番良い状態=煮すぎない、焼き過ぎな井を特に気をつけています。適度な火のとうし方がその素材感を一番引き立てると考えるからです。
また、同じ事が食と日本酒の組み合わせにも家、お互いが旨さを引き出す役目を果たすように考えています。
今年も、蟹の季節がもうそこまで来ています。又、お楽しみいただけますよう精進いたします。
この度はご投稿ありがとうございました。
日本酒エバンジェリスト・宿主 古田豊弘
- ご利用の宿泊プラン
- 冬の味覚の王者 地どれタグ付松葉ガニと内子外子がたっぷり詰まったセコガニプラン
- ご利用のお部屋
- 【トレインビュー和室6畳(丹後の間・大社の間)】
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ともちゃんでっせ。さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- ともちゃんでっせ。さん [30代/男性] 2017年03月06日 21:42:38
-
学校以来の久しぶりの講義、テイスティングもありで最初は緊張しましたが、ご主人の講義とテイスティングなどの時間を過ごしていくうちに楽しくなってきました。
かにやぶりのおいしい食べ方などを体験できたりして、食事もお酒もおいしく頂けました。少々値が張りますが、お酒好き、かに(ぶり)好き、電車好き(?)にとっては楽しい一晩でした。
ただ、唯一難点をいうとすれば、テレビがつかなかったことですかね。
お風呂もあればよかったのですが、総じてお酒や食事で気分良く過ごせたこともあり、総合評価を「5」と付けさせていただきました。- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 一人
- 宿泊年月
- 2017年02月
- SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす 2017年11月18日 20:27:16
-
この度は日本酒ナビゲーター”資格取得プラン!お酒は学べばもっと旨くなる!お食事は『冬季限定Wしゃぶしゃぶ!をご利用いただきありがとうございます。
このプランは日本で唯一宿で日本酒資格が取得でき、また、食事と日本酒を合わせて楽しむことを実感していただくことができるプランです。今後もいいお酒、美味しいお食事とのお出会いが多くありますように。
最後になりましたが、返信が遅くなりも寿司わけございません。この度はご投稿ありがとうございました。
日本酒学講師・宿主 古田豊弘
- ご利用の宿泊プラン
- 日本酒ナビゲーター”資格取得プラン!お酒は学べばもっと旨くなる!お食事は『冬季限定Wしゃぶしゃぶ!』
- ご利用のお部屋
- 【トレインビュー和室6畳(丹後の間・大社の間)】
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MARU69さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- MARU69さん [30代/女性] 2017年01月10日 22:55:59
-
今までに何度かお世話になってます。
こちらはいろんなところにこだわりが感じられるお宿です。
特にカニに関してはおいしいタイミングで出してくださるので毎回感動しています。
お酒も好みや料理に合わせて出してくださるのでいろんなお酒に出会えて感動します。
ただ、お宿の作り的に1階と2階を往復しないと行けないので足の悪い方だとしんどいかなぁと感じますが、それ以外は特に問題なく過ごせます。
宿に温泉はありませんが近くの温泉を紹介していただけます。
宿のお風呂も家のお風呂よりは大きめなのでのんびりできますよ。- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 家族
- 宿泊年月
- 2016年11月
- SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす 2017年10月31日 23:17:44
-
この度は特選但馬牛×松葉がに】特選但馬牛ヘレ肉22mmと松葉がにシングルのグルメプラン♪をご利用いただきありがとうございます。
お褒めいただきました、お料理のタイミングですが特に気をつけており、やイミングも味のうちと考えております。
様々なお酒をお料理に合わせて楽しんでいただけますよう今後も努めてまいります。
ご利用ならびに投稿ありがとうございました。合わせまして返信が遅くなり申し訳ありませんでした。
- ご利用の宿泊プラン
- ◆【特選但馬牛×松葉がに】特選但馬牛ヘレ肉22mmと松葉がにシングルのグルメプラン♪
- ご利用のお部屋
- 【グループにおすすめ♪2間続きの14畳(2名~6名)】
総合5
borannchi7さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- borannchi7さん [50代/女性] 2016年12月26日 22:00:12
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夫の年明け3月の退職記念前祝として、夫婦二人で昨年の家族宿泊に続き、2回目のお泊り。お酒好きの主人とともに、夫婦でぜひ一度日本酒をもっと勉強しようと、今回張り込んでナビゲーター資格取得プランをチャレンジ。3時間にも及ぶ、ご主人の講義がとてもわかりやすく、熱心に学習することができました。お酒は食事を選び、食事はお酒を選びます。奥が深い話で、さらに日本酒が好きになりました。蟹やぶりの海の幸、料理とお酒の調和も絶品でおなか一杯。心地よいほろ酔い気分で、いい旅の思い出になりました。お宿まるやすの古田ご主人には、2年前の北近畿丹後鉄道くろまつでの地酒コースでの講義、昨年家族での宿泊と今回3度目の出会いでした。日本酒がさらに世界中の多くの人の記憶に残っていくことを願い、ぜひお酒を学びたい方、楽しみたい方は一度挑戦してみてください。京都丹後鉄道となり、あおまつ号とあかまつ号の電車にも乗って、良い旅と思い出になりました。
- 旅行の目的
- その他
- 同伴者
- 家族
- 宿泊年月
- 2016年12月
- ご利用の宿泊プラン
- 日本酒ナビゲーター”資格取得プラン!お食事は『冬季限定Wしゃぶしゃぶ!』夕食時にお薦め日本酒4種付き
- ご利用のお部屋
- 【トレインビュー8畳 純和室列車の見えるお部屋】
総合4
投稿者さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- 投稿者さん 2016年10月10日 19:32:30
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10月の三連休に宿泊しました!京都から高速バスで行きましたが、立地もよく観光するのには最適でした!
到着したらチェックイン前ですがすぐに荷物は預かってくださり、出迎えてくれたお婆さんがとても可愛らしく癒されました!!
お部屋はバストイレ付きではありませんが、全く気になりません。徒歩すぐに温泉施設があったので、ゆっくりでき気になりませんでしたー。ただ、足音や隣の人の声は少し聞こえるので静けさを希望する方は大変かもしれませんね。
そして、なんといっても食事が凄く美味しい。 但馬牛が柔らかく、煮魚も抜群!!お酒が飲めない方にも食事に合うお酒を提供してくれるので、どんどん食事がすすみましたー。なかなかのボリュームで動けなくなるくらい…笑
朝食も普段食べない旬の魚などあって、何を食べても◎!大満足です!
私達は、早朝ビーチヨガに参加してきました!7時くらいからなので、朝食にも間に合うし日も出ていて気持ちよかったです。初心者、体の硬い人でも大丈夫です!
天橋立でのヨガ!!なんとも言えないほどの爽快感です!!波の音に心安らぎ、絶景の中で行い、心身ともに癒されました。何度でも参加したいと思ってしまうほどでしたー!砂浜で行うのでフラフラしちゃいますが、それも醍醐味ですね笑
色々、お世話になりありがとうございました!楽しい旅になりました!- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 友達
- 宿泊年月
- 2016年10月
- ご利用の宿泊プラン
- バイカー必見!愛車を屋根付ガレージに!【お食事は但馬牛ヘレ肉ステーキ+丹後の鮮魚プラン】
- ご利用のお部屋
- 【トレインビュー和室6畳(丹後の間・大社の間)】
総合5
まめ4250さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
- まめ4250さん [30代/女性] 2016年09月07日 23:19:34
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駅から近く迷いませんでした。台風でキャンセルがあり、マンツーマンで日本酒の講義を受けられました。お酒はもちろん、ごはんもおいしく、毎日を丁寧に暮らさなくてはと思いました。講義前にアンケートがあり、けっこうレベルが高いかも?と心配になりましたが、ただの酒好きレベルでも全然大丈夫です。鍛錬の方法なども教えてもらえ濃い内容でした。朝ごはんももちろんおいしかったです。行く場所のアドバイスをもらえました。追加料金でコーヒーを頼んでいましたが、おいしくて満足です。お風呂は近くの温泉に行きました。料金がかかってしまうため、お店の人がタオルを貸してくれてありがたかったです。普段ホテルを使うことが多く、久しぶりの民宿でとまどうこと(部屋にトイレがないとか)もありますが、また行きたいなと思いました。ありがとうございました。
- 旅行の目的
- レジャー
- 同伴者
- 一人
- 宿泊年月
- 2016年09月
- ご利用の宿泊プラン
- 【トップマイスター受賞企画】日本酒ナビゲーター資格取得プラン!あなたの知的好奇心を満たす日本酒知識
- ご利用のお部屋
- 【トレインビュー和室6畳(丹後の間・大社の間)】
総合5
投稿者さんの SAKEソムリエ(酒匠=さかしょう)のいる隠れ家 天橋立 酒鮮の宿 まるやす のクチコミ
8/5~6にお世話になりました。
まずはお宿の皆さまにお礼を。この度は本当にありがとうございました!
美味しいお魚とお酒が楽しみたくて偶然見つけたお宿でしたが、この出逢いに感謝です。
従業員の皆さんがとっても気さくで(馴れ馴れしいという感じではなく)、接客も笑顔でやわらかくて、居心地のいいお宿でした。
そして目的のお魚とお酒も、大大大満足でした!!
見た目も華やか且つボリュームのあるお料理と、ソムリエであるご主人が選んでくれた日本酒が、お互いの味を引き立て高め合って、より一層おいしくいただけました。
他にも、食事をおいしく食べる食べ方や日本酒の酵母の話、
天橋立や由良鉄道のお話まで、たくさんたくさんお話ししてくださって、とっても楽しい時間でした。
次は新酒の時期に来なくては!ですね*
「まるやすに泊まりたいから京都に行こう」そんな風に思えるお宿です。
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この度は【夏季限定!丹後岩牡蠣】ミルキーな岩牡蠣と丹後の鮮魚を食する!天橋立砂浜ライトアップ! プランをご利用頂きありがとうございました。
「居心地のいい宿」とのご評価ありがとうございます。スタッフ一同に今回頂きました評価を伝えたところさらに仕事に対しての気概が増幅したようで、日々の仕事にさらに楽しんでくれる姿勢が前面に出て参りました。本当に宿はお客様に育てていただく事を実感いたしました。
私はソムリエとして、「耳からも味わえること」を実践しています。ちょっとしたタイミングや知識でさらに美味しさが増す、専門的になりすぎない、でも続きが聞いてみたい、自分でも学びたい!に繋がるようなそんな知識や会話を今後も磨いて参りたいと思います。
天橋立は四季折々の自然の美を見せてくれます。次回は是非雪景色と新酒の時期に!
是非、新酒が沢山出てくる1月から2月にお越しください。カニと新酒とスタッフの笑顔でお待ち申し上げます。
日本酒エバンジェリスト・宿主 古田豊弘