ご利用有り難うございます。
ただただ寒いだけ、後は何も無し・・と思われがち（実際そうなのですが）のこの時期、カキは抜群に美味しいです。カキ好きの方にはオススメいたします・・・道中、鹿にはくれぐれもお気をつけてください。

ご利用有り難うございました。
不快な出来事をお詫び申し上げます。
お風呂は狭いのでときどき家族風呂で
貸し切りしておりますが、私どもの
一声がたりませんでした。申し訳ございません。お客様にご指摘いただいたことを肝に銘じて精進していきます。
ご期待くださいませ。

ご利用有り難うございます。
お料理を満足いただけたようでなによりです。
ワインには相当（！？）力をいれています。
ワイングラスは“リーデル・オー”シリーズを
使用しています。見た目でもお楽しみいただけたのではとおもいます。
又ご利用ください。お待ちしております。

ご利用有り難うございました。
設備面ではご迷惑をおかけしました。
少しずつですが手をかけております。
当然ですが冬場の牡蠣は絶品です。
魚はししゃも、チカ、氷下魚・・・
すべて厚岸のものです。その季節での
旬は厚岸湾には数多くございます。
又お越しください。

ご利用有り難うございました。
地場産で朝水揚げされたばかりの魚貝を
夕食に提供できるのは地の利といえども
誇りに思います。
ＪＲ厚岸駅前ですが車両はほとんど１両、
しかも１日２０本程度です。静かなものです。
又のご利用をお待ちしております。

ご利用有り難うございました。
今年の牡蠣祭りが終わりいよいよ
牡蠣が美味しい季節になってきました。
毎年吟味はしておりますが今年からは
特に生産者の選択やその中での吟味に
力を入れていきます。
タイユヴァンの２００３～２００４の
シャブリが入荷しました。牡蠣に良くあいます。
又のご利用をお待ちしております。

ご利用ありがとうございました。
「かきえもん」はおもしろいもので殻をあけて
すぐですと大変塩辛いのですが（それがいい方
も多いのですが）２０～３０分くらい放置しま
すと見事に味が変わります。塩味が落ち着き、
驚くほど甘くなります。なぜそうなるかは今の
ところ不明です。
又お越しくださいませ。

ご利用ありがとうございました。
浴室の件はご迷惑をおかけしました。
改修を計画中です。実はおもしろいものを
考えております。牡蠣を使ったものなのです。
ご期待ください。
“かきえもん”という厚岸ブランドの牡蠣が
数年前から出荷されております。
当館ではその大きさや出来具合（供給具合）
から使用を控えておりましたが、ここ１～2年で
良い感じになってきました。従来の牡蠣より
少々割高で小ぶりですが、香りが強く味も濃く
香りの点ではおそらくお客様の期待しているも
のと思われます。
近日中に“かきえもん”のプランを提供いたし
ます。
又ご利用くださいませ。

ご利用ありがとうございます。
御料理を満足いただけたようでなによりです。
厚岸の牡蠣はその大きさが1番目の特徴です。
厚岸湖～厚岸湾と成長によって場所を移動させ
手間をかけて育てます。
又お越しくださいませ。

ご利用ありがとうございました。
御料理を満足いただけたようでなによりです。
秋刀魚の季節も終盤でご好評いただいた
秋刀魚のお刺身もそろそろ終わりです。
チカやししゃもの季節到来です。
又お越しくださいませ。

再度のご利用有り難うございました。
従来の厚岸の牡蠣は身が大きいのが一番の
特徴で当館でも使用しています。
１０月からの新しいプランは生牡蠣に「か
きえもん」という従来とは違った種類の
牡蠣を提供するのが特徴です。従来の牡蠣
より一回り小さいですが味がさらに深いで
す。食べ比べできます。是非次回ご利用ください。

ご利用有り難うございました。
お食事を満足いただけたようでよかったです。
１０月よりシングルシードという生産方式の「かきえもん」という厚岸ブランドの牡蠣のプランを考えております。通年です。
ご期待ください。

ご利用有り難うございました。
地物はあまり手をかけず旬の素材を
そのまま提供することに心がけております。
１０月１日より厚岸牡蠣まつりで厚岸が活気づきます。又是非、違う季節にお越しくださいませ。お待ちしております。

ご利用ありがとうございました。
厚岸の牡蠣は夏でも水温が低いため
食べられるのですが、７～９月は旬では
ありません。一番美味しいのは春先2～5月
とおもいます。その時期に是非お越しください。
無線ＬＡＮのフリースポットは大変
喜ばれています。ＵＳＢタイプとカードタ
イプの貸し出しもしていますので忘れてし
まった方も大丈夫です。

ご利用ありがとうございました。
この時期の牡蠣は“子”をもつものが
ほとんどなのですが、生牡蠣はもって
いないものを選別しております。
本来、冬から春先がもっとも美味しいの
ですが、その代わり“大黒秋刀魚”で
ご満足いただけたのではと思っておりま
す。
ぜひまた違う季節にお越しくださいませ。
ありがとうございました。

ご利用ありがとうございました。
駅前のいう場所柄、ときどきおにぎり、お弁当希望の方がいらっしゃいます。
またのご利用をお待ちしております。

ご利用ありがとうございました。
秋刀魚の季節到来で焼きとお刺身で提供できましたがいかがでしたか？厚岸産の秋刀魚は今年から『大黒秋刀魚』というブランド名で全国に出荷されます。
またのお越しをお待ちしております。
支配人　五味尚紀

ご利用ありがとうございます。
ダイエット中の方には牡蠣御膳を目の前に
辛かったこととお察しいたします。
次回ご利用いただける際、そのときもダイエット中でしたらご一報ください。メニューを考え直します。　　またのお越しをお待ちしております。

　　　　　　　　支配人　五味尚紀

ご利用ありがとうございます。
駅前の立地は厚岸駅が出来たのと時を同じく
大正５年です。最近は鉄道をご利用の方が少なくなりましたが、カーナビで「厚岸駅」と検索して難なくご到着いただく例が多くみうけられます。そういった意味では駅前の立地の意味があります。　　ちょうどトキシラズの季節でＧＷ中は良いものが入ってきておりましたので特に焼き魚は美味しかったとおもいます。
またのお越しをお待ちしております。
　　　　　　　　　　　支配人　五味尚紀

ご宿泊ありがとうございました。
厚岸は厚岸湾の内外でその季節の旬の
魚介類がございます。これからの季節、
ホッカイシマエビ、トキシラズ等々が
はいってきます。今後も是非ご利用ください。
客室の備品ではご迷惑をおかけしました。
お客様の貴重なご意見を参考にしていきます。
今後ともよろしくお願いいたします。

支配人　　五味尚紀