ご宿泊ありがとうございました。
熊本・福岡の県境に位置する小さな温泉地、設備・建物も古いのですが、情緒ある館内の雰囲気を壊さないように少しずつリニューアルを続けております。
地域を代表する料理宿としてどんなお料理をご提供できるか？　喜んでいただけるか？
毎日のように悩みます。
真鯛の兜煮（あらだき）は有明海（天草）の真鯛に地産の醤油や日本酒で何度も炊き上げ、特産品でもある赤酒で照りとコクを出してお出しする調理長自慢の一品でもあり、通年で献立から外せなくなってしまいました。
美味しい山鹿のご飯との相性も絶品です！