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チャイニーズオーベルジュ 仙豆飯店 クチコミ・感想・情報

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チャイニーズオーベルジュ 仙豆飯店のクチコミ・お客さまの声

総合評価
  • 4.29
  • アンケート件数:342件
評価内訳
項目別の評価
  • サービス4.43
  • 立地3.57
  • 部屋4.00
  • 設備・アメニティ4.29
  • 風呂4.43
  • 食事4.71

総合5

投稿者さんの チャイニーズオーベルジュ 仙豆飯店 のクチコミ

投稿者さん 2015-10-03 14:05:09

料理・サービス・清潔感・コストパフォーマンス、そして全館禁煙、すべて文句なしに素晴らしい。
私は中華料理が大好きで、中華街や香港等にもよく行きますが、シェンロンさんの中華粥が一番美味しいです。
「金目鯛のフルーツソースがけ」も素晴らしい。地産の中華というのは珍しいので、初回は王道のコースを選ばせて頂きましたが、次回は金目鯛尽くしにもチャレンジしてみたいです。
それからデザートの杏仁豆腐に載っていた桂花醤(?)、シェフのお話によると大変手間のかかるとの事。細かい所まで手を抜かない真摯な姿勢に感銘を受けました。他にも自分が気づかないだけで、随所に細かな気配りがなされているであろう事が伺えます。


個人的な要望ですが「階段昇降機」を設置して頂けると助かります。個室風呂との相性も良いかと思われます。
各人全ての要望にお応え頂く事は不可能だと重々承知ですが、次回改装の際にでも、御一考いただければ幸いです。

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評価
  • 総合5
  • サービス5
  • 立地4
  • 部屋5
  • 設備・アメニティ4
  • 風呂5
  • 食事5
旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2015年09月
チャイニーズオーベルジュ 仙豆飯店 2015-11-12 14:27:57

シェンロンにご宿泊いただき
たくさんのお褒めのお言葉をいただき
感謝します。
一番美味しいとご感想をいただいた
お粥は宿の朝食として
25年前から、ほぼ毎日作り続けています。
自分も大好きなので
これからも作り続けていきます。
「金目鯛のフルーツソース」は
実は歴史のある料理で
始めたばかりの25年前は
料理人仲間に「古い料理だなぁ」と
言われたこともありましたが
これも続けていたら
時代が一周したのか
お客様からは
「初めて食べた新しい試み」と評していただく事が多くなりました。
金目鯛尽くしの
『金目鯛の清蒸』は
伊豆のシェンロンだから出来るメニューです。
次回は是非チャレンジしていただきたいと思います。
桂花醤(ケイフォアジャン)=金木犀の花のソース
ですが、
毎年、金木犀の花が香りよく咲くとき
花びらだけ集めて
変色しない程度にシロップ煮にします。
白い杏仁豆腐のトッピングに
お洒落で可愛い・・・のですが
細かい作業で時間もかかり
今年はやろうかやめようか迷いながらも
今年も量が少ないですが
作りました。
「階段昇降機」の設置
次回の改装が何年先になるかわかりませんが
検討したいと思います。
またのシェンロンご来館をお待ちしております。

     〈喜喜〉りゅう&まま〈喜喜〉

ご利用の宿泊プラン
Bプラン【7品】+あわび+伊勢海老
ご利用のお部屋
【☆洋室ツインルーム☆彡無料貸切屋根付き露天☆彡全館禁煙♪】

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