お客様のご期待に添えられず、この度は誠に申し訳ございませんでした。
大晦日も満室でございまして、18時以降の夕食の方がほとんどでしたので、お客様には19時からのお時間にお願いしたところでございます。「19時から食べ始めたい」というお客様と、「19時にお部屋に夕食をお出しする」という宿側の解釈の違いにより、このような事態となってしまいました。お部屋に伺ったのは、19時03分であったと把握しております。
大変申し訳ございませんでした。今後このようなことがないよう、時間前に御食事をご提供することを徹底してまいります。
心を込めてお作りした御料理を食べて頂けず、大変残念な気持ちでおりました。当館は家族経営の小規模旅館でございますので、担当は設けておりません。御食事をお運びしたのは当館若女将でございます。お運びした際、若女将も誠意を尽くして謝罪しましたが、お客様には全く伝わらず、残念でございます。お客様がお帰りになったのは7時40分でございました。お帰りの際には若女将は呼ばず、責任者である私が対応させていただきました。

お客様には改めて、心より深くお詫び申し上げます。申し訳ございませんでした。
　当館若旦那　齋藤