とうしんちゃん様

この度は、当館をご利用くださいまして、ありがとうございます。
お食事はご期待に添えなかったようで、申し訳ございません。
福井県の漁港に入ってくるずわい蟹を『越前がに』といいます。福井県は、ずわい蟹の漁場に一番近く、日帰り操業ができる為、より新鮮でより美味しいと言われています。ただし、流通や冷蔵技術が進んでいる昨今、どこの港に入ったずわい蟹も、きっと新鮮で美味しいと思います。
だからこそ、『越前がには格段に美味しい』といっていただけるよう、仕入れにも調理にも、ますます精進していきます。
お風呂とトイレは気に入っていただけた様で、少し、ほっとしております。

とうしんちゃん様、貴重なご意見をありがとうございました。

　フロント　田中