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白馬のオーベルジュ・レストラン＆ホテル トロイメライのクチコミ･お客さまの声
5.0
投稿日：2021-07-20 11:26:47
4.0
投稿日：2019-06-19 11:06:30
5.0
投稿日：2018-09-02 14:45:42
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投稿日：2018-05-14 08:33:33
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投稿日：2018-05-14 08:09:31
総合5
アイリス3392さんの 白馬のオーベルジュ・レストラン＆ホテル トロイメライ のクチコミ
サマーSALEのおかげで、評価の高いところに大変お得に泊まれて感謝しています。お食事は期待していた以上に美味しく感激しました。それぞれ別のコースでも構わないということで、４種類のメイン料理を味わうことができました。企画でついてくるグラスワインなんて、と内心思っていたのですが、お料理によく合うすばらしいワインを提供していただきました。部屋は広くはありませんでしたが、ベッドがペンションにありがちなシングル幅ではなくセミダブル幅だったのもよかったです。今回、お天気がイマイチで残念でしたけれども、旅行の目的の1つでもある「非日常」の時間を感じることとができました。また季節を変えて美味しいお料理を食べに伺いたいと思います。ありがとうございました。（by 妻）
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このたびのご宿泊ならびに丁重なご連絡に感謝申し上げます。また、日替りの４種類のオードブルのあとの、2種類から選ぶお魚料理、それに続く3種類から選ぶお肉料理は、もちろんお二人が違うご選択でも大丈夫でございますが、ご堪能いただけたと伺いとても嬉しく読ませていただきました。また、「フレンチの鉄人のワイン本」や「小学館の日本酒本」を書かせていただきました支配人が選ぶワインは、グラスワインでもお料理に合う美味しいフランス産シャルドネやピノノワールを探し求め、世界初コルクを抜かないワインサーバー（空気にまったく触れず酸化しない）「ソムリアート」を使用し、リーデル社のワイングラスに抽出するというように、セレクトやクオリティ、またサービスを含め‥これはあまり目立たないことですが‥細心の注意を払って参りました‥‥お褒めに与り幸せでございます。まるでヨーロッパを旅するような「非日常」のご提供を目標に、欧州建築やインテリア、皇室御用達の家具職人に特注いたしました家具まで、自身でデザイン設計し、オーベルジュと言う言葉がない時代から「泊れるフレンチレストラン」を目指してまいりました。ご旅行の目的の「非日常」の大切なお時間を感じていただけたという嬉しいお言葉に胸を熱くしながら、リニューアルや増築を重ねて創業35年の長い歴史に思いを馳せております。これからも四季折々美しい白馬で、季節に応じた美味しい食材を求め、次回のご来店を心よりお待ちしたいと存じます。素敵なご主人様にもどうか宜しくお伝え願いますでしょうか？ほんとうにありがとうございました‥‥支配人＆スタッフ一同