この度は、ご宿泊頂き誠にありがとうございます。返信が遅れまして失礼いたしました。
源泉かけ流し貸切風呂と地元産朝採れ野菜をふんだんに使用した桂荘お料理にご満足頂けました事、スタッフ一同大変嬉しゅうございます。
信州最古の湯”別所温泉”は、別名『美人の湯』とも言われております。弱アルカリ性硫黄泉は、古い角質を洗い流し美肌効果が期待できます。
また別所温泉の湯は、飲泉可能ですので湯に浸かって美人に、湯を飲んでさらに美人になってしまうんです。そんな最高の別所温泉の湯を源泉かけ流し貸切風呂で愉しめるのは、桂荘だけです。
人工的温度調節は一切行わず、自然の恵みをそのまま味わえますので、ゆっくりと浸かって下さいませ。
お料理につきましては、信州の旬の味覚をお腹いっぱい味わえる！！と自負しております。
桂荘の料理コンセプトは、『野菜が主役』でございます。地元農家さんが愛情込めて育てた野菜達は、新鮮でみずみずしい。その愛情たっぷりに育てられた野菜達を今度は、桂荘オーナーが更に美味しく変身させます。野菜本来の旨みや甘みや香りをダイレクトに感じて頂けるよう心を込めてお作り致します。
『炙りにぎり』は・・・・・みなさんハマってしまうんです（笑）あの自家製タレとお肉の相性は最強ですね！！桂荘には、お品書きがありません。出来上がるまでどんなお料理なのか私共も分かりません。お料理をお届けする分お客様よりほんの少しだけ早く知れます。ですので、リピーターの皆様は、お気に入りのお料理に再開した時思わずニヤけてしまうようです(*´▽｀*)
まだまだ至らぬ点の多い宿ではございますが、お泊り頂いた全てのお客様が笑顔でお帰り頂けるようスタッフ一同努めてまいります。
５月末にKatsuraso Cafe　ハレterraceがオープンしました。桂荘にお泊り頂いたお客様だけが利用できるラウンジとしても動いておりますので是非お出かけ下さいませ。
またお会いできます事を心よりお待ち致しております。