花乃井へのご宿泊、そしてご評価のご投稿、誠にありがとうございます。
事前に禁煙・消臭のご要望がありましたのに、徹底されていず、ご不快をお与えいたしましたこと、誠に申し訳ございません。清掃の者に確認いたしましたところ、一通りの対処はしたとのことでしたが、それが不十分でした。気持ちの良い滞在には嗅感は大切なものですから、心地よいお茶の香りを漂わせることとともに（当館は「五感に響く宿」を目指しておりまして、嗅覚へのアピールを考えているのが“お茶の香り”なのです。茶香が煙草を相殺できれば良いのですが）、不快な匂いを撲滅するよう努めたいと思います。
また「＞人によって対応が違ったり、施設の細部が汚かったりと、残念なところもあり」とのこと、ご指摘ありがとうございます。当館全体で改善に取り組まなければいけない点ですので、スタッフ皆に奮起をうながしたいと思います。
お声をくださったこと、お食事を楽しんでいただけたこと、ありがとうございました。