部屋も食事もお湯も良かったのに、あまりにも残念！！！

ソムリエが居る事を自慢している宿ですが、ブショネを理解できる現場スタッフが居なかった
ソーヴィニヨン・ブランを注文しましたが、劣化した物が出てきたため（テイスティングもなく注がれた）交換を申し出たところ、ホテルマネージャーまでもご登場なさいましたが、香りも味も、ワインには時折ハズレがあることも理解しておらず、、、
「社長（唯一のソムリエ）に確認します！」となったものの、なかなか連絡がつかなかったらしく、代わりのワインが提供されるまで30分近く食事がスタート出来なかった
「連絡つかないなら保管しておいて明日朝にでも確認して貰って下さい。明らかに劣化していると思いますけど、こういうワインです！と仰るならば代金はお支払いしますから、とりあえず別のワイン持ってきて」と伝えても「社長の指示を・・・」という状況
ただ難癖をつけるクレーマーだと思われたんでしょうか？？？
たかだか原価数千円と思われる代替品を出すのにも社長のお伺いが必要とは・・・
現場教育がなく、現場に決裁権もない、というリスク管理の甘さに驚きました
ソムリエ自慢をするならば、少なからずスタッフにも最低限のワイン教育を施すべきかと・・・

翌朝ソムリエ（社長）に確認し劣化を認めたそうですが、チェックアウト時もホテルマネージャーしか出てきませんでした
他はとても良かったのに、非常に後味の悪い結果となりました

評価

• 総合2
• サービス1
• 立地4
• 部屋5
• 設備・アメニティ3
• 風呂5
• 食事4

旅行の目的

レジャー

同伴者

友達

宿泊年月

2023年10月