ご利用誠に有り難うございます。お礼を申し上げますと共に、お客様の苦情の内容を拝見致しまして、非常に申し訳なく思います。お詫び申し上げます。申し訳ございませんでした。
　ご指摘の内容について申し上げます。来島の大サザエを味わい＋来島鯛かぶと揚げ＝豪快な素材を味わう★豪快！来島水軍懐石『Ａ』★こちらの水軍懐石は水軍懐石夏メニューでございます。７月初旬～９月中旬頃迄を提供期間とご案内しておりました。（その後は秋メニューにて提供）９／９日よりホテル菊水今治では、秋メニューに変更（１１月初旬まで、その後は冬メニューにて提供）しており、お客様のご利用日は秋メニュー変更日でございました為に、このような事が起こっております。
　メニュー変更日（夏メニューから秋メニューへの変更日）が夏メニューを開始した日付（または開始予定を決定した日付）に決定できない為に起こってしまう事象でございました。メニュー変更日を年間を通して決定できればご案内（インターネットでのご予約の際に、いつからいつまでは○○メニューと明記など）ご迷惑をかける事もないと思われますが、その年々において、季節の気温や、水温が異なり、旬の地物食材をご提供する来島水軍懐石では、日付を決定する事がままなりません。
　この自然現象をいいわけにお客様にご迷惑をかける事を望ましく思っているわけでは全くを持ってございませんが、冷凍食品のようにいつでも季節を選ばず提供できる味とは異なります。ご理解を戴きにくい事とは思いますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。
　しかしながら、お客様にご不快な思いをさせ、『非常に不愉快な旅館です』という滞在をさせてしまったことは、事実でございます。お詫びを申し上げる事しか今となってはできません。重ねてお詫び申し上げます。申し訳ございませんでした。　支配人　菊川堅吾