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定山渓鶴雅リゾートスパ森の謌のクチコミ･お客さまの声
総合4
夫婦で利用しました。宿泊は二度目で日帰りは何度も利用するほどディナーブッフェは気に入っていました。今回、お得なプランがあったので宿泊しました。館内の雰囲気は相変わらず良く落ち着いて過ごすことができました。ただ、ディナーブッフェの質が落ちているように感じました。肉や蟹などに頼ることなく食材の組み合わせの斬新さや野菜料理にも決して手を抜かない気迫のようなものを感じとれたのですが、今回は、ありきたりの料理が並んでいました。品数を確保するのは大変だと思いますが、これは手が込んでるぞと思う料理はなかったですね。そうなると味のしない見栄えばかりのローストビーフに頼らざるをえないんでしょうか。クオリティーの高さに感動したデザートもケーキ類がロールケーキだけにとどまり、単純なグラス入りのムースやゼリーばかりでした。経費削減を厳しく課されているのが料理全体に現れていて悲しくもなりましたよ。よそのホテルでブッフェに感動し、圧倒されるなんて有り得ないので、森の歌には期待していたんですが。高い質を維持するのは難しい事なんでしょうね。
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いつも森の謌をご利用いただき、誠にありがとうございます。こちらの手違いで返信が大変遅くなりましたこと深くお詫び申し上げます。リピーター様ならではの貴重なご意見、ありがとうございます。経費を削減していることはないのですが、そのようなお気持ちにさせてしまったことは大変申し訳なく思います。私どもはこの時期にはローストビーフはお出ししておりません。十勝のどろ豚のローストはお出ししておりますが、こちらはミネラルたっぷりで、甘みのあるブランドの豚でございます。ソースも十勝マッシュのソースやマスタードソースをご用意しております。パティシエラボのスウィーツもそのときにより内容は変更しておりますが、ご意見を参考により一層お客様にご満足いただけるいお料理やスウィーツをご提供してまいりたいと思います。お料理だけでなく、品質保持にも力を入れ、おもてなししたいと思います。どうぞまたいらしてください。お待ちしております。定山渓鶴雅リゾートスパ森の謌 支配人 松橋京子
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北天の丘あばしり湖鶴雅リゾート（北海道）
4.0
投稿日：2014-12-30 15:38:52
定山渓鶴雅リゾートスパ森の謌（北海道）
投稿日：2013-11-29 18:13:11
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総合4
omariちゃんさんの 定山渓鶴雅リゾートスパ森の謌 のクチコミ
夫婦で利用しました。宿泊は二度目で日帰りは何度も利用するほどディナーブッフェは気に入っていました。今回、お得なプランがあったので宿泊しました。館内の雰囲気は相変わらず良く落ち着いて過ごすことができました。ただ、ディナーブッフェの質が落ちているように感じました。肉や蟹などに頼ることなく食材の組み合わせの斬新さや野菜料理にも決して手を抜かない気迫のようなものを感じとれたのですが、今回は、ありきたりの料理が並んでいました。品数を確保するのは大変だと思いますが、これは手が込んでるぞと思う料理はなかったですね。そうなると味のしない見栄えばかりのローストビーフに頼らざるをえないんでしょうか。クオリティーの高さに感動したデザートもケーキ類がロールケーキだけにとどまり、単純なグラス入りのムースやゼリーばかりでした。経費削減を厳しく課されているのが料理全体に現れていて悲しくもなりましたよ。よそのホテルでブッフェに感動し、圧倒されるなんて有り得ないので、森の歌には期待していたんですが。高い質を維持するのは難しい事なんでしょうね。
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いつも森の謌をご利用いただき、誠にありがとうございます。こちらの手違いで返信が大変遅くなりましたこと深くお詫び申し上げます。リピーター様ならではの貴重なご意見、ありがとうございます。経費を削減していることはないのですが、そのようなお気持ちにさせてしまったことは大変申し訳なく思います。私どもはこの時期にはローストビーフはお出ししておりません。十勝のどろ豚のローストはお出ししておりますが、こちらはミネラルたっぷりで、甘みのあるブランドの豚でございます。ソースも十勝マッシュのソースやマスタードソースをご用意しております。パティシエラボのスウィーツもそのときにより内容は変更しておりますが、ご意見を参考により一層お客様にご満足いただけるいお料理やスウィーツをご提供してまいりたいと思います。お料理だけでなく、品質保持にも力を入れ、おもてなししたいと思います。どうぞまたいらしてください。お待ちしております。定山渓鶴雅リゾートスパ森の謌 支配人 松橋京子