遠路横浜市より、これまで１３回以上のご宿泊を賜り、誠にありがとうございます。

『奥三河の山の幸を京懐石の調理方法による独創的な料理と日本ワインのペアリング（相性）をこよなく愛していただき、とても感謝しております。』

今回は、程よく熟成した2015年産『勝沼産の甲州ワイン（国産ワインコンクール銀賞）』と、たっぷりと地下セラーで熟成された香しいブーケを放つ2009年産『勝沼産赤ワイン』を山の幸会席料理と共に、そのペアリングをお楽しみいただきました。

毎回、小さな発見を楽しんでいただけますよう、研鑽してまいります。

末永いご愛顧に厚くお礼申し上げます。
この度は、誠にありがとうございました。