この度は、昨年の６月と１１月に引き続き、横浜よりお越しくださり、誠にありがとうございます。

遠路からリピートいただくお客さまをお迎えできる事は、旅館を運営する我々夫婦にとって、この上のない喜びで、勇気とたくさんの元気をいただき、深く感謝申し上げます。

この時期は、奥三河の山菜が豊富に揃い、里山の恵みを山里会席に美味しく演出できる最高のシーズンです。

今回、『楽天トラベルアワード2015受賞記念』＆『新東名開通記念』極上ワインor大吟醸付き！季節の桧会席プランをご利用いただき、重ねてお礼申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

この度は、兵庫県伊丹市より、ご出張にてご利用いただき、誠にありがとうございました。

『元気の出る美味しいお料理で、ご出張のお客さまを応援する』、『お仕事の常宿』をめざす「おもてなし」をご提供します。

一汁三菜のまかない料理ですが、会席料理の調理手法で手造りの美味しさをお届けします。

またのお越しをお待ち申し上げます。
この度は、誠にありがとうございました。

この度は、名古屋市よりお越しいただきまして、誠にありがとうございます。
また、元気のでる暖かい口コミメッセージをくださり、厚くお礼申しあげます。

地元農家からの美味しい野菜や山菜、猟師からの珍しいジビエ、釣り師からの川魚など、山の幸の素材を活かして、その恵みをお楽しみいただけるよう努めております。

奥三河は、水と空気が美味しく、里山の情景に魅力あふれ、自然豊かです。

これからの春は野鳥のさえずりが一段と美しくなり、山菜料理が魅力です。６月からはホタルが隣を流れる小川に舞いはじめて、若鮎料理が始まります。
夏には、小川や川での水遊びとセミの音を、秋には、松茸料理が始まり、コオロギやすずむしの「リーン、リーン」と里山に響き渡たる音色が日本のふる里を感じさせてくれます。

里山の素晴らしい雰囲気や山の幸をお楽しみに、次回のご予約をお持ち申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

この度は、４年前に引き続き、名古屋市よりお越しいただき、誠にありがとうございました。

そして、山の幸の会席料理に合わせて、相性抜群の日本のワインとお楽しみいただき、ソムリエ冥利に尽きました。

山の幸の前菜盛合せには、今フランスでも人気の高い『甲州のスパークリングワイン』を楽しまれました！
川魚の塩焼きからは、甲州の香りが最高の「きいろ香」を、そして、極上猪肉の猪鍋には、金賞受賞の『ベイリーA樽熟成』が素晴らしい相性となりました。まさに垂涎の日本ワインです。

ワインと山の幸をご提供していて、やっぱり日本料理には、日本のワインが良く合って楽しいと確信しました。

この度のご利用に深く感謝申し上げます。
「ありがとうございました。」

年末の大みそかには、知多郡武豊町より３家族でお越しいただき、誠にありがとうございました。

今年で創業５３周年を迎えますが、以前は、大みそかの営業をあまりしてこなかったそうです。今年の正月は週末となった為、家業を継いで８年目にして初めて大みそかと正月の営業をやや不安ながらやってみました。
そして、この度、『良い年越しをお過ごしいただけた事』をお知らせいただき、とっても大きな励みとなりました。
おかげ様で、今後年末の営業を継続して、楽しくお過ごし頂けるようおもてなししたいと存じます。

この時期は、地元で採れる美味しい冬野菜をはじめ、子持ち鮎や極上猪肉の猪鍋や黒毛和牛の霜降り鳳来牛の料理など、豊富な山の幸の会席料理が楽しめます。

楽しいひとときの少しでもお役にたてれば、手前共も大きな励みとなる嬉しい年越しが出来そうです。

これからも、もっともっとお客さまの喜ばれる笑顔が見られるよう、努力をして参りたいと存じます。
この度は、誠にありがとうございました。

この度は、北海道 札幌市よりはるばるお越しいただき、誠にありがとうございました。
２０年前のキロロ在勤時代に３年間北海道に住んでいましたので、北海道からのお越しに大変嬉しい思いでした。
滞在中は、あいにくの雨模様で下が、ゆーゆーありーな温水プールなどでお楽しみいただけよかったです。
うちの７才の息子と５才の娘にお坊ちゃまの年齢が近いので、ご一緒に遊ぶ事ができ、とても楽しかったようです。ありがとうございました。

夏には、旅館の横を流れる「ほたるがでる綺麗な小川」で水遊びもできます！

次回のご来館をお待ち申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

この度は、豊田市よりお越しいただき、誠にありがとうございました。

あいにくの雨でしたが、雨に濡れた里山は、色合いが濃くはっきりして趣をかえ、ステキです。
日頃から楽しくお世話をしている「花木園」をはじめ、「自家菜園」、「果樹園」、「自家茶園」などにとっては、恵みの雨です。

例年より一ヵ月くらい早く咲きはじめた梅の花や、蕗のとうも出始めて、春はもうそこまで来ています。

地元農家の野菜や山の幸を用いた「山里会席料理」が特長です。
ご夕食時には、地酒と共に山の幸をお楽しみいただくひとときに携わることができ、とても光栄でした。

山里の冬の朝晩は、冷え込みますので、お部屋の暖をとる上で、数年前からマイコン制御のガスファンヒーターを採用しました。
各部屋の換気扇は、数週間前に全て、静かな新しいモデルに付け替えて、さらに快適になりました。

また、別の季節にもお越し願います。

この度は、誠にありがとうございました。

この度は、実家の豊橋市に帰省された際に、ご家族にてお越しいただき、誠にありがとうございました。

山の幸の会席料理をお気に召していただき、重ねて有り難く存じます。

海の幸に恵まれない奥三河の山里では、山の幸を魅力ある料理に仕上げることが大切であると肝に銘じて、季節の味覚をお届させていただきます。

これからも、山の幸のファンになっていただければ幸せに存じます。

換気扇の音に関しては、誠に申し訳ございませんでした。また、ご指摘いただきありがとうございます。さっそく工務店に相談しました。就寝に気にならない、より静かな換気扇でなくてはならない旨を依頼したところ、かなり改善しました。

またのご来館を心よりお待ち申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

菊川市より毎年数回お越しいただき、誠にありがとうございます。

1歳1カ月になられたお坊ちゃまは、とても元気よく歩かれていました。ご用意させていただいた幼児料理を、好物の焼き魚をはじめ美味しそうに召し上がられ、大変光栄です。

これからもご来館ごとに新たな喜びとご満足いただけるおもてなしができますよう精進して参ります。

今年は、美味しい地元産の天然の極上猪肉が父の友人の猟師によって手に入りました。
臭みのない美味しい猪鍋を提供出来ます。
また、豊作であった松茸は、風味を失わない保存方法によって、年内楽しむ事ができます。
子持ち鮎は、塩焼きが一番おいしく召し上がれます。

この度は、誠にありがとうございました。

この度は、福島県須賀川市より遠路をお越しくださり、誠にありがとうございました。
また、心温まる、口コミへのご意見を賜りまして、重ねて感謝申し上げます。

ご両親様は、日本中の都道府県への旅行をされた旨を伺いました。
『今は、お嬢様からのドライブ旅行プランとお薦めの宿をもとに、全国を回るのが楽しみです。』とお伺いしました。
とっても素敵な旅行好きなご両親様と感じました。
そんな、たくさんの旅行をされていらっしゃる方に、高いご満足のお言葉をいただき、大変光栄です。
これからも精いっぱいのおもてなしをさせていただきたいと存じます。

この度のご来館、誠にありがとうございました。

今年の６月に引き続き、横浜市より遠路をお越しいただき、誠にありがとうございます。

今回は、お坊ちゃまもご一緒に秋の山の幸をお楽しみいただき、ありがたく存じます。

今年も、地元農家、渓流釣り師、高齢になる猟師の方々のお陰で、豊富な山の幸の食材が揃い、食卓を山里会席で賑わいました。

奥三河の山の幸を用いて、独創的な美味しさと、国産ワインや地酒との相性を楽しんでいただける思い出をお土産にお持ち帰りいただけたらと存じます。

また、別の季節にもぜひお越しいただきたく、再度のご来館を心よりお待ち申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

この度は、一宮市よりお越しいただき、誠にありがとうございます。

５名サイズの内風呂と３名サイズの露天風呂は、中津川産のラジウム鉱石を用いた『ラドンイオン泉』となっており、体がとても温まります。
貸し切りのご家族風呂をお楽しみいただけ何よりでした。

奥三河の山の幸を使った『山里会席料理』には、山梨県勝沼産の甲州ワインがぴったりです。
２年前に「和食がユネスコ無形文化遺産」に登録されて以来、和食と相性が抜群の『甲州ワイン』が欧米の和食店で大ブレークしているそうです。

また来年もご来館いただけますよう、お待ち申し上げます。
この度は、誠にありがとうございました。

この度は、愛知郡東郷町より昨年に引き続きご利用くださり、誠にありがとうございます。

塩加減のご指摘、ありがとうございました。
今回の焼き松茸のお塩の加減であったと存じます。
大変失礼致しました。細心の注意を払って臨んで参ります。
またのお越しをお待ち申し上げます。
この度は、誠にありがとうございました。

この度は、掛川市よりお越しいただき、誠にありがとうございます。
掛川市には、ヤマハリゾート在勤時代に、１５年近く住んでいましたので、とても身近に感じる所です。
私の後輩のソムリエが掛川市内の連雀通りにワインバー『アンフォラ』を開業して大変人気があるようですが、彼をご存じと伺い、さらに身近に温かみを感じています。
手前友共、ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

さて、今回は、前回の天然鮎を中心とした夏の会席料理に引き続き、秋の松茸会席膳をお楽しみいただき、厚くお礼申しあげます。
今年は、例年以上に松茸が採れたようです。
山の恵みに感謝とともに、美味しさをお届けすることが手前共の喜びです。

春には、山菜をいろいろな調理方法の味わいで、お楽しみいただけますよう献立をご用意します。
３月の下旬から４月上旬が最も山菜が揃う頃かと存じます。
ご来館をお待ち申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

この度は、豊橋市よりお越しいただき、誠にありがとうございます。

この時期は、天然の鮎と松茸料理の最終ステージとなります。
以下は、当日の献立の再現です。
秋の味覚豊富な前菜盛合せをはじめ、山の幸珍味の小鉢、山里のお造りで始まります。
ご注文いただきました地酒の燗酒と種類豊富な料理との相性をお楽しみいただき、しばらくすると、焼きたての天然子持ち鮎の塩焼きが登場です。雌はお腹に卵をいっぱい抱え、雄は甘みのある白子がお酒にぴったりです。
次は、人気の高い松茸土瓶蒸し、燗酒が良く合います。
そして、天然鮎と松茸、地野菜の揚げ物を抹茶塩で。
最後に、松茸ご飯と松茸お吸い物をお楽しみいただきます。

またのお越しをお待ち申し上げます。
この度のご来館、誠にありがとうございました。

この度は、豊橋市より御家族にてお越しくださり、誠にありがとうございました。

今年は、鳳来寺山東側で美味しい松茸がたくさん採れたようです。

松茸尽くし会席のメインに、食卓において七輪の炭火で松茸を焼きながら召し上がれるのがだいご味です。

近年は、9月上旬から10月上旬くらいが焼き松茸の旬となっています。
来年も、焼き松茸のご予約をお待ち申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

この度は、名古屋市よりお越しいただき、誠にありがとうございます。

ここは、奥三河の長篠から１０キロ北に位置する、『四方八方、山に囲まれた、村民によって育まれた里山』です。

わたくしの故郷でもあるこの里山からの恵みを独自の料理とおもてなしで、遠くからわざわざお越しくださるお客様にご満足いただけるよう、精一杯お応えして、人生をかけてゆきたいと存じます。

ご来館くださる皆様に、これからも感謝の気持ちでお迎えして参ります。

この度は、誠にありがとうございました。

この度は、大阪府摂津市より遠路をお越しいただき、誠にありがとうございます。

元気で可愛らしいお嬢ちゃまに、うちの5歳の娘がぬり絵などで遊んでいただき、大変恐縮です。
重ねてお礼申し上げます。

お部屋では、川のせせらぎがＢＧＭとなり、日が暮れると、スズムシがリ～ン リ～ンと一斉に大合唱します。
前の庭の桧造りのあずま屋は、この時期、夕涼みに最適です。

これからの冬料理には、山里の鍋料理をはじめ、冬の根物野菜が増えます。

春には、山菜料理やアマゴ料理がお楽しみいただけます。

次回のお越しを心よりお待ち申し上げます。

この度のご来館、誠にありがとうございました。

この度は、名古屋市より二度目のお越しに深く感謝申し上げます。

そして、暖かいお礼の口コミをくださり、手前どもにとってこの上ない勇気と元気となりました。
これからも初心を忘れず、おもてなしの心を大切にして参りたいと存じます。

また、奥三河の山の幸を用いた、山里会席料理にも、全員ご満足いただけ、光栄です。
この時期は、松茸をはじめ、天然の子持ち鮎が主役です。
秋の吹き寄せ八寸(前菜）には、初物の柿の白和え松茸添え、天然遡上鮎のイカダ揚げ、松茸入りソバ寿司、鴨ロース煮、自園産の栗の渋皮煮などが、秋の彩りを添えています。
お造りには、皇室御用達の刺身コンニャクの他、朝採りのオクラや焼き松茸の刺身仕立てを。
小鉢の珍味には、枝豆豆腐の松茸添えと、天然遡上鮎の南蛮漬けに素麺カボチャを添えたのが、地酒にぴったりの相性をみせてくれます。
焼き物には、天然の子持ち鮎の塩焼きを。雌には魚卵、雄には甘みのある白子がお酒のお共に最高です。
そして、松茸の土瓶蒸しには、三河湾で獲れたハモが美味しい出汁になります。
黒毛和牛の霜降り肉の朴葉味噌焼きが主料理です。
揚げ物では、天然鮎と松茸がフライとしてお楽しみいただけます。
最後に、松茸の炊込み御飯と香の物、それから松茸射込みの玉子豆腐の入った松茸のお吸い物を。
そして、フルーツとゼリーで秋メニューを締めくくります。
今年の秋は、こんな献立となりました。

次回のお越しをお持ち申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

あらためまして、ご出産おめでとうございます。
また、９か月の赤ちゃんにもお会いできて、とても嬉しい初対面でした！
もうすでに元気よくハイハイできて、つかまり立ちもして、表情も豊かでとっても可愛いお坊ちゃまです。

今回で、６回目のご来館に、これ以上の喜びはないほどの感激です。
２年前の夏の初回のご来館時から、暖かいご支援を賜り、大きな勇気と元気をいただいてきました。

そして、自慢の『天然鮎』と『鳳来牛』の料理を写真でご紹介いただき、これ以上の喜びはありません！

おまけに、次回のご予約までいただきました！
精一杯の準備をして、お迎えさせていただきます。
この度は、誠にありがとうございました。