この度は、遠路はるばるお越しいただきまして誠にありがとうございました。

歴史に詳しくてとてもお好きだと存じました。
毎年この時期は、長篠合戦のぼり祭りが開催され、鎧を着ての火縄銃の演出など年々盛んになっているようです。

わたくしは２年半前に、３２年ぶりに家族を連れて両親の旅館家業を継ぐべく戻って参りましたが、初めてこの長篠合戦のぼり祭りを家族で見にゆき、その盛んなアトラクションや賑わいを楽しみました。

またのお越しをお待ちしております。

この度は、奥三河の里山にある手前共の宿にお越しくださり誠にありがとうございました。
東日本大震災による「自粛」の影響で、旅行者の少ないとても寂しい一か月半であった故に、ご家族でのお客様のご来館に、この上ない喜びを感じました。そして、ご満足いただけましたクチコミにも厚くお礼申しあげます。

当日は天気にも恵まれて、三人のお子様もすぐ横の沢で遊ばれたりと楽しそうに自然を満喫されていらっしゃるようで何よりでした。
海の素材が入らない山里料理でしたので、お子様のお口に召されるか心配でしたが、お気に召されてとてもありがたく存じました。

夏は鮎の美味しい季節になりますし、７月中旬頃から、「早松」と言って、早く採れる松茸の料理も加わります。
またのお越しを是非お待ち申し上げます。

この度は、４回目のご利用を賜り誠にありがとうございました。そして、８月ご出産予定のご懐妊を心よりお祝い申し上げます。
我が家は、３歳になるわんぱく長男と１０カ月になってつかまり歩きする長女から大きな励みと元気、幸せをいただいております。　
どうか無事ご出産されますよう、重ねてお祈り申し上げます。
これからも「やすらぎの宿」をご提供できますよう努めて参ります。次回のご来館を楽しみにお待ちしております。

この度は、ご家族の皆様でのご利用を賜り誠にありがとうございました。春の山菜やアマゴ料理をはじめとする「奥三河山の幸 会席料理」にご好評いただき、とても励みになり光栄です。
そして、次回８月の「鮎料理シーズン」と１０月の「松茸料理シーズン」にもご予約をくださり、大変ありがたく存じます。
また、日帰り昼食としての「山の幸昼食膳」(3150円～5250円)も常時営業しております。
奥三河への日帰りドライブをかねてのご昼食も併せてご案内申し上げます。
次回８月のご予約を心よりお待ち申し上げます。
川合真史(ソムリエ・きき酒師)

この度は、前回の秋のご利用に加え、再度ご利用賜り、誠にありがとうございます。
今回の冬の山里料理の中で、特にご好評頂きました『コラーゲン猪鍋』は、害獣駆除を目的にオリの罠で捕った最も美味しい年齢とされる２歳の猪なので、肉の傷みが全くなく、豚肉よりもくせのない良質な肉質を確保したものです。一頭まるごと調理し、特にコラーゲンとゼラチンたっぷりの出汁を取るために、骨やすね肉にニンニク・ネギ・ニンジン・玉ねぎ・生姜などの野菜をふんだんに入れた美味しい出汁を、さらに煮詰めて煮こごりにした貴重な旨みを猪鍋に入れた、我が家独自のオンリーワン料理です。美味しさに加え、美容と健康の増進に大変好評いただいております。
春の山里料理には、デトックス効果の高い『山菜料理』を取り揃えて、またのお越しをお待ち申し上げます。

この度は、一泊朝食プランをご利用賜り誠にありがとうございました。１１月の夜空はとてもきれいでしたが、冬の寒さも深まった今では、天の川がきれいに見られるほどになりました。
手前どもの朝食は、野菜を多めにお取りいただく上でも、手作り豆腐の『湯豆腐鍋』をこの時期の朝食メニューに加えております。
またのお越しをお待ち申し上げます。
民宿旅館 川合

「つま恋」や「葛城北の丸」を所有するヤマハリゾートや、レストラン「ミクニ」などで勉強させていただき、一昨年、３２年ぶりに民宿旅館を営業する実家に戻りました。両親は隠居しましたが、自家菜園での野菜作りやお茶栽培を両親より学びながら、山里の生活をロハス的に楽しんでおります。この山里の素晴らしさを少しでもお客様にやすらぎをもって楽しんでいただけますよう、日々精進して参りますので、これからもよろしくお願い申し上げます。
電気ポットの件、承知いたしました。