この度は、半田市より２連泊のご利用を賜り誠にありがとうございました。

また、元気の出る口コミメッセージにて応援くださり、重ねて感謝申し上げます。

１泊目は、地元の黒毛和牛である『霜降りの鳳来牛』を、冬の冷え込みと寒暖の差で美味しさの増す地野菜と共にお楽しみいただき、光栄です。

また、２泊目は、少しずつ種類豊富な山里会席料理を『甲州スパークリングワイン』と共に楽しまれ、ありがとうございます。

またのお越しを心よりお待ち申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

この度は、鈴鹿市よりお越しいただき、誠にありがとうございました。

手前共の山里の味覚をお楽しみいただけ、感謝申し上げます。

今年も天然鮎に恵まれ、三河湾から遡上した『鮎の南蛮漬け』がお飲みいただきました地酒『蓬莱泉の純米大吟醸』に相性がピッタリでしたね。

天然鮎の塩焼きやフライも夏の風物詩です。

秋には、松茸料理が始まります。

またのお越しをお待ち申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

この度は、豊橋市より御家族にてお越しくださり、誠にありがとうございました。

今年は、鳳来寺山東側で美味しい松茸がたくさん採れたようです。

松茸尽くし会席のメインに、食卓において七輪の炭火で松茸を焼きながら召し上がれるのがだいご味です。

近年は、9月上旬から10月上旬くらいが焼き松茸の旬となっています。
来年も、焼き松茸のご予約をお待ち申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

新年明けましておめでとうございます。

この度は、藤沢市より遠路をお越しいただきまして、誠にありがとうございました。

さて、この度の奥三河山の幸、会席料理に際し、たっぷりの地酒と共にお楽しみいただき誠にありがとうございました。

これから、春の『山菜料理』や、夏の『若鮎料理」も魅力です。
またお目にかかれる事を心よりお待ちしております。
この度のご来館、誠にありがとうございました。

今年も良いお年となりますように念じております。

この度は、春日井市よりお越しいただき、誠にありがとうございました。
奥三河での地産地消、山の幸に春の素材が登場してきました。
フキノトウや菜の花、自家菜園の香味野菜をはじめ、天然のアマゴが春の味覚を届けてくれます。

手前共の梅の花も咲き始めました。
近くには『川売（かおれ）の梅園』があり、7品種の梅を約2000本植え育てています。山間の傾斜地に広がる満開の風景は、まさに現代の桃源郷。
3月は梅花まつりが開催され、五平餅や甘酒などで軽いランチにもなります。

またのお越しをお待ち申し上げます。

この度は、前回の秋のご利用に加え、再度ご利用賜り、誠にありがとうございます。
今回の冬の山里料理の中で、特にご好評頂きました『コラーゲン猪鍋』は、害獣駆除を目的にオリの罠で捕った最も美味しい年齢とされる２歳の猪なので、肉の傷みが全くなく、豚肉よりもくせのない良質な肉質を確保したものです。一頭まるごと調理し、特にコラーゲンとゼラチンたっぷりの出汁を取るために、骨やすね肉にニンニク・ネギ・ニンジン・玉ねぎ・生姜などの野菜をふんだんに入れた美味しい出汁を、さらに煮詰めて煮こごりにした貴重な旨みを猪鍋に入れた、我が家独自のオンリーワン料理です。美味しさに加え、美容と健康の増進に大変好評いただいております。
春の山里料理には、デトックス効果の高い『山菜料理』を取り揃えて、またのお越しをお待ち申し上げます。

「つま恋」や「葛城北の丸」を所有するヤマハリゾートや、レストラン「ミクニ」などで勉強させていただき、一昨年、３２年ぶりに民宿旅館を営業する実家に戻りました。両親は隠居しましたが、自家菜園での野菜作りやお茶栽培を両親より学びながら、山里の生活をロハス的に楽しんでおります。この山里の素晴らしさを少しでもお客様にやすらぎをもって楽しんでいただけますよう、日々精進して参りますので、これからもよろしくお願い申し上げます。
電気ポットの件、承知いたしました。