この度は、名古屋市よりお越しいただき、誠にありがとうございます。

いよいよ、鮎料理シーズンも中盤に差し掛かって、鮎もしだいに大きくなってきました。
たっぷりの健康な夏の地野菜と若鮎料理が魅力です。

９月からは、希少な子持ち鮎が美味しく、松茸料理も始まります。

またのお越しをお待ち申し上げます。
この度は、誠にありがとうございました。

この度は、昨年の６月と１１月に引き続き、横浜よりお越しくださり、誠にありがとうございます。

遠路からリピートいただくお客さまをお迎えできる事は、旅館を運営する我々夫婦にとって、この上のない喜びで、勇気とたくさんの元気をいただき、深く感謝申し上げます。

この時期は、奥三河の山菜が豊富に揃い、里山の恵みを山里会席に美味しく演出できる最高のシーズンです。

今回、『楽天トラベルアワード2015受賞記念』＆『新東名開通記念』極上ワインor大吟醸付き！季節の桧会席プランをご利用いただき、重ねてお礼申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

この度は、名古屋市よりお越しいただきまして、誠にありがとうございます。
また、元気のでる暖かい口コミメッセージをくださり、厚くお礼申しあげます。

地元農家からの美味しい野菜や山菜、猟師からの珍しいジビエ、釣り師からの川魚など、山の幸の素材を活かして、その恵みをお楽しみいただけるよう努めております。

奥三河は、水と空気が美味しく、里山の情景に魅力あふれ、自然豊かです。

これからの春は野鳥のさえずりが一段と美しくなり、山菜料理が魅力です。６月からはホタルが隣を流れる小川に舞いはじめて、若鮎料理が始まります。
夏には、小川や川での水遊びとセミの音を、秋には、松茸料理が始まり、コオロギやすずむしの「リーン、リーン」と里山に響き渡たる音色が日本のふる里を感じさせてくれます。

里山の素晴らしい雰囲気や山の幸をお楽しみに、次回のご予約をお持ち申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

この度は、４年前に引き続き、名古屋市よりお越しいただき、誠にありがとうございました。

そして、山の幸の会席料理に合わせて、相性抜群の日本のワインとお楽しみいただき、ソムリエ冥利に尽きました。

山の幸の前菜盛合せには、今フランスでも人気の高い『甲州のスパークリングワイン』を楽しまれました！
川魚の塩焼きからは、甲州の香りが最高の「きいろ香」を、そして、極上猪肉の猪鍋には、金賞受賞の『ベイリーA樽熟成』が素晴らしい相性となりました。まさに垂涎の日本ワインです。

ワインと山の幸をご提供していて、やっぱり日本料理には、日本のワインが良く合って楽しいと確信しました。

この度のご利用に深く感謝申し上げます。
「ありがとうございました。」

この度は、北海道 札幌市よりはるばるお越しいただき、誠にありがとうございました。
２０年前のキロロ在勤時代に３年間北海道に住んでいましたので、北海道からのお越しに大変嬉しい思いでした。
滞在中は、あいにくの雨模様で下が、ゆーゆーありーな温水プールなどでお楽しみいただけよかったです。
うちの７才の息子と５才の娘にお坊ちゃまの年齢が近いので、ご一緒に遊ぶ事ができ、とても楽しかったようです。ありがとうございました。

夏には、旅館の横を流れる「ほたるがでる綺麗な小川」で水遊びもできます！

次回のご来館をお待ち申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

この度は、実家の豊橋市に帰省された際に、ご家族にてお越しいただき、誠にありがとうございました。

山の幸の会席料理をお気に召していただき、重ねて有り難く存じます。

海の幸に恵まれない奥三河の山里では、山の幸を魅力ある料理に仕上げることが大切であると肝に銘じて、季節の味覚をお届させていただきます。

これからも、山の幸のファンになっていただければ幸せに存じます。

換気扇の音に関しては、誠に申し訳ございませんでした。また、ご指摘いただきありがとうございます。さっそく工務店に相談しました。就寝に気にならない、より静かな換気扇でなくてはならない旨を依頼したところ、かなり改善しました。

またのご来館を心よりお待ち申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

菊川市より毎年数回お越しいただき、誠にありがとうございます。

1歳1カ月になられたお坊ちゃまは、とても元気よく歩かれていました。ご用意させていただいた幼児料理を、好物の焼き魚をはじめ美味しそうに召し上がられ、大変光栄です。

これからもご来館ごとに新たな喜びとご満足いただけるおもてなしができますよう精進して参ります。

今年は、美味しい地元産の天然の極上猪肉が父の友人の猟師によって手に入りました。
臭みのない美味しい猪鍋を提供出来ます。
また、豊作であった松茸は、風味を失わない保存方法によって、年内楽しむ事ができます。
子持ち鮎は、塩焼きが一番おいしく召し上がれます。

この度は、誠にありがとうございました。

今年の６月に引き続き、横浜市より遠路をお越しいただき、誠にありがとうございます。

今回は、お坊ちゃまもご一緒に秋の山の幸をお楽しみいただき、ありがたく存じます。

今年も、地元農家、渓流釣り師、高齢になる猟師の方々のお陰で、豊富な山の幸の食材が揃い、食卓を山里会席で賑わいました。

奥三河の山の幸を用いて、独創的な美味しさと、国産ワインや地酒との相性を楽しんでいただける思い出をお土産にお持ち帰りいただけたらと存じます。

また、別の季節にもぜひお越しいただきたく、再度のご来館を心よりお待ち申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

この度は、一宮市よりお越しいただき、誠にありがとうございます。

５名サイズの内風呂と３名サイズの露天風呂は、中津川産のラジウム鉱石を用いた『ラドンイオン泉』となっており、体がとても温まります。
貸し切りのご家族風呂をお楽しみいただけ何よりでした。

奥三河の山の幸を使った『山里会席料理』には、山梨県勝沼産の甲州ワインがぴったりです。
２年前に「和食がユネスコ無形文化遺産」に登録されて以来、和食と相性が抜群の『甲州ワイン』が欧米の和食店で大ブレークしているそうです。

また来年もご来館いただけますよう、お待ち申し上げます。
この度は、誠にありがとうございました。

この度は、愛知郡東郷町より昨年に引き続きご利用くださり、誠にありがとうございます。

塩加減のご指摘、ありがとうございました。
今回の焼き松茸のお塩の加減であったと存じます。
大変失礼致しました。細心の注意を払って臨んで参ります。
またのお越しをお待ち申し上げます。
この度は、誠にありがとうございました。

この度は、掛川市よりお越しいただき、誠にありがとうございます。
掛川市には、ヤマハリゾート在勤時代に、１５年近く住んでいましたので、とても身近に感じる所です。
私の後輩のソムリエが掛川市内の連雀通りにワインバー『アンフォラ』を開業して大変人気があるようですが、彼をご存じと伺い、さらに身近に温かみを感じています。
手前友共、ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

さて、今回は、前回の天然鮎を中心とした夏の会席料理に引き続き、秋の松茸会席膳をお楽しみいただき、厚くお礼申しあげます。
今年は、例年以上に松茸が採れたようです。
山の恵みに感謝とともに、美味しさをお届けすることが手前共の喜びです。

春には、山菜をいろいろな調理方法の味わいで、お楽しみいただけますよう献立をご用意します。
３月の下旬から４月上旬が最も山菜が揃う頃かと存じます。
ご来館をお待ち申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

この度は、大阪府摂津市より遠路をお越しいただき、誠にありがとうございます。

元気で可愛らしいお嬢ちゃまに、うちの5歳の娘がぬり絵などで遊んでいただき、大変恐縮です。
重ねてお礼申し上げます。

お部屋では、川のせせらぎがＢＧＭとなり、日が暮れると、スズムシがリ～ン リ～ンと一斉に大合唱します。
前の庭の桧造りのあずま屋は、この時期、夕涼みに最適です。

これからの冬料理には、山里の鍋料理をはじめ、冬の根物野菜が増えます。

春には、山菜料理やアマゴ料理がお楽しみいただけます。

次回のお越しを心よりお待ち申し上げます。

この度のご来館、誠にありがとうございました。

この度は、名古屋市より二度目のお越しに深く感謝申し上げます。

そして、暖かいお礼の口コミをくださり、手前どもにとってこの上ない勇気と元気となりました。
これからも初心を忘れず、おもてなしの心を大切にして参りたいと存じます。

また、奥三河の山の幸を用いた、山里会席料理にも、全員ご満足いただけ、光栄です。
この時期は、松茸をはじめ、天然の子持ち鮎が主役です。
秋の吹き寄せ八寸(前菜）には、初物の柿の白和え松茸添え、天然遡上鮎のイカダ揚げ、松茸入りソバ寿司、鴨ロース煮、自園産の栗の渋皮煮などが、秋の彩りを添えています。
お造りには、皇室御用達の刺身コンニャクの他、朝採りのオクラや焼き松茸の刺身仕立てを。
小鉢の珍味には、枝豆豆腐の松茸添えと、天然遡上鮎の南蛮漬けに素麺カボチャを添えたのが、地酒にぴったりの相性をみせてくれます。
焼き物には、天然の子持ち鮎の塩焼きを。雌には魚卵、雄には甘みのある白子がお酒のお共に最高です。
そして、松茸の土瓶蒸しには、三河湾で獲れたハモが美味しい出汁になります。
黒毛和牛の霜降り肉の朴葉味噌焼きが主料理です。
揚げ物では、天然鮎と松茸がフライとしてお楽しみいただけます。
最後に、松茸の炊込み御飯と香の物、それから松茸射込みの玉子豆腐の入った松茸のお吸い物を。
そして、フルーツとゼリーで秋メニューを締めくくります。
今年の秋は、こんな献立となりました。

次回のお越しをお持ち申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

あらためまして、ご出産おめでとうございます。
また、９か月の赤ちゃんにもお会いできて、とても嬉しい初対面でした！
もうすでに元気よくハイハイできて、つかまり立ちもして、表情も豊かでとっても可愛いお坊ちゃまです。

今回で、６回目のご来館に、これ以上の喜びはないほどの感激です。
２年前の夏の初回のご来館時から、暖かいご支援を賜り、大きな勇気と元気をいただいてきました。

そして、自慢の『天然鮎』と『鳳来牛』の料理を写真でご紹介いただき、これ以上の喜びはありません！

おまけに、次回のご予約までいただきました！
精一杯の準備をして、お迎えさせていただきます。
この度は、誠にありがとうございました。

この度は、さいたま市より遠路はるばるお越しいただき、誠にありがとうございました。

今年のメニューから、『奥三河の美味しさ発見！ 感動の味覚！』をテーマとしました。

春は山菜、夏は天然鮎、秋は松茸、冬は猪鍋を代表とする山の幸を堪能して頂けるよう取り組んでいます。

この度のご来館に深く感謝申し上げます。

横浜より遠路のお越しに深く感謝申し上げます。
来年3月には、新東名が開通しますので、より短い時間で奥三河にアクセス出来ます。

さて、今ではすっかり希少になった天然の鮎が地元釣り師のご協力でご提供出来ます。
三河湾からの天然遡上鮎の南蛮漬けは、お客様のお好きな蓬莱泉の地酒にぴったりでしたね。

今年は、ホタルが例年以上に多く出ております。
おそらく、7月の20日ごろまで観賞できそうです。

これから、渓流の景観と川遊びが楽しめる季節となります。

またのお越しを心よりお待ち申し上げます。
この度のご来館、誠にありがとうございました。

この度は、四日市市より遠路をお越しいただき誠にありがとうございます。

そして、このような暖かいメッセージをくださり、深く感謝申し上げます。
御満足いただけた一つひとつのお言葉は、手前どもにとって大きな励みと元気になりました。
これからも、心のこもったおもてなしを大切にして、継続して参りたいと思います。

ご存じの通り手前共の宿は、奥三河でも観光化されていない山の狭間に民家と田畑が隣り合うこじんまりとした山村にあります。
川のせせらぎと昆虫や野鳥の鳴き声がＢＧＭの静かな里山の情景が財産です。
このような田舎の雰囲気と山里の料理をお楽しみいただけ、大変光栄に存じます。

これから、天然の若鮎がしだいに成長して、それぞれの味わいが楽しめます。

秋には、松茸料理も加わって、美味しさが豊富に彩られます。

また、ぜひお越しくださいますよう、心よりお持ち申し上げます。

この度は、誠にありがとうございました。

この度は、安城市よりお越しいただき、誠にありがとうございました。

天然猪の極上ロース肉を用いた猪鍋は、毎年ＧＷ期間中までご提供しております。
新鮮な山菜料理と共にお楽しみいただけ、光栄に存じます。

６月からは、ホタルの飛び交う小川が宿のすぐ横を流れています。
天然の鮎料理が始まり、奥三河が一年中で最も活気づいてきます。
そこで今回、新しい期間限定ご宿泊プランをはじめます。

【初夏限定★ポイント10倍】ほたるの郷へご案内★主人自慢の若鮎会席
１泊２食付き各種（竹、松、杉、桧）宿泊プランです。

またお越しいただけますよう、心よりお持ち申し上げます。
この度のご宿泊、誠にありがとうございました。

この度は、はるばる川崎市よりお越しいただき、誠にありがとうございました。

この時期は、自生する『藤の花』が見事です。また、椎の木の花がクリーム色に光輝いて咲き、はるか遠くから見てもそれとわかります。

さて、６月の１０日頃から約１か月間、『ホタル』が飛び交います。
手前共では、『天然遡上鮎』の料理も始まります。

またのお越しをお持ちしております。
この度のご来館、誠にありがとうございました。

この度は、東海市よりお越しいただき、誠にありがとうございました。

奥三河は、梅の花と山菜ですっかり春らしくなりました。
春の前菜盛合せからはじまり、天然アマゴの塩焼き、炊合せ桜蒸しなど、春の味覚を国産白ワイン『甲州シュールリー』と共にお楽しみいただき、大変光栄です。

これから、桜の花をはじめ、黄色のレンギョウ、雪柳、モクレン、花桃などの植木の花が咲き誇ります。
さらに奥三河の里山には、自生するミヤマつつじや山桜、山吹、山ぼうし、藤の花、椎の木の花などの自然の花が美しく咲いて、遠くから見てもそれとわかるほど魅力いっぱいになります。

またのお越しを心よりお待ち申し上げます。
この度のご来館、誠にありがとうございました。