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投稿日：2024-04-14 01:31:41
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投稿日：2024-04-14 01:21:56
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投稿日：2024-02-27 23:47:58
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投稿日：2024-02-25 19:08:03
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投稿日：2024-01-11 19:18:46
総合5
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TheGastronomyCatさんの オーベルジュ ル・タン のクチコミ
野菜に光るところのあるフルコースが魅力です。
添付画像のように、前菜から自家菜園の野菜やハーブが常に添えられていて
野菜が一貫してもてなしてくれます。
ハーブソルトも料理種にあわせ、微妙に配合を変えたりして出てきて
食欲を刺激してくれます。
この日、特筆すべき一品だったのは、大根のポタージュ。
汁そのままだと、素直すぎるぐらいに、あの薬っぽさもそのままな、大根味。
ところが、エスプーマ・ソースと混ぜると、途端に調和され繊細な味になる。
非情に面白かったです。
野菜を多く語りましたが、
柔らかさ・甘さにおいて非常に上品な旨さのある下田の鹿
伊東や川奈の魚介など、主菜においても土地の味をしっかり堪能させてくれます。
料理は元々期待していましたが
想定以上に満足したのが、空いてる時間に、自由に利用できる貸切温泉です。
貸切で使うには十分すぎるくらいのスペースがあり、
泉質も、温泉主体の温泉宿同様、身体の疲れた場所を浸かった後に教えてくれる、
良質な湯でした。
部屋も広く、かなり余裕を持って過ごせます。
wifiはなく、携帯の回線も弱いですが、それくらいは諦めて良いでしょう。
オーベルジュとしては、かなり充実した宿泊環境だと思います。
別荘地に立地し、宿周辺も静かで、人と出会わぬ穏やかな時間を過ごせます。
一碧湖も池田20世紀美術館も、人と騒がしさとは無縁でした。
今の時期に合わせた、最高の旅が楽しめる場所です。
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