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別所温泉 旅館 花屋のクチコミ･お客さまの声
総合5
上田（真田）観光目的で８月２日に宿泊しました。歴史ある温泉宿ということで多少期待していましたが、予想をはるかに上回るクオリティーの高さに感服いたしました。まずスタッフのレベルが高いと思います（部屋の電球が切れていた時の仲居さんの対応を見ていてそう感じました）。それと夕食が素晴らしいと思います。手の込んだ美味しい料理をたっぷり頂けて、十分満足出来るのですが、スゴイと思ったのはそういったことではありません。夕食は懐石料理でしたが、なんとこれがコース料理になっていました。ふつう温泉宿の部屋食は、はじめに料理が卓袱台一杯に並べられて、せいぜい固形燃料点ける時と、食後のデザートの時に仲居さんが来てくれることが多いのですが、この宿では各料理ごとに部屋に運んできて、その都度食材の説明や料理に関連した話をしてくれました。部屋はポツンと離れた、味わいのある落ち着いた風情の部屋でしたが、母屋から渡り廊下でかなり離れています。そこを台車に料理を載せて、いちいち各部屋に配っているのですから、その手間は相当なものだろうと想像できます。そのことを当日の仲居さんに言ったら、「今日は２部屋担当ですから楽勝です」と述べていました（客が多いときに、どこかの部屋でつかまったら他の部屋に料理が出ないなんて危険もあると思います）。このホテルは部屋の造りや温泉の良さなどももちろん素晴らしいのですが、そんなハード面だけでなく、オーナーやスタッフがいろんな所にこだわりを持って宿を営んでいる、そういうソフト面が優れている印象を強く受けました。とにかく一度は泊まってみる価値のあるホテルだと思います。良いところがいっぱいあって、簡単に説明できないのですが、例えば朝食は部屋食でなく、食堂で頂きましたが、併設されているラウンジのカウンターは見事な一枚板で作られていて、そこで飲んだコーヒーがこれまた美味しかったです。最後に気になった点を少しだけあげますが、あくまで個人的意見ですので、あまり気にしないで下さい。母屋に喫煙ルーム（ジャズが流れていて、とても素敵でした）がありましたが、離れの客向けにもう一か所喫煙ルーム作って頂けると嬉しいですね。それと温泉郷なのでしょうがないですが、部屋数を考えると、駐車場が少し狭いですね。車内には個人情報満載なので、カギを預けるシステムはどうも好きにはなれません。
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この度は上田観光のお宿として、数あるお宿様の中から旅館花屋をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。たくさんのお褒めの言葉をいただき、感謝申し上げます。お料理は、手作り、地元素材、出汁にこだわり料理長が腕によりをかけ、お料理を一番美味しくお召し上がりいただけますよう係がご用意をしております。一品一品のお料理に料理長の思いが込められているため当館では都度お料理や食材の説明をするようにしております。「とにかく一度は泊まってみる価値のあるホテル」とのお声をいただいたこと大変うれしく存じます。今後も建物の維持、サービスはもちろん、お褒めいただきました旅館花屋ならではの「こだわり」を大切にしながら日々精進してまいります。離れ客室向けの喫煙ルームの件、駐車場の件と貴重なお声をありがとうございます。おタバコを吸われる方も、吸われない方もご満足いただけるような施設づくりをこれからも続けていきたいと思っております。貴重なご意見をいただき、感謝申し上げます。ぜひまたお会いできます日をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。この度は誠にありがとうございました。
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投稿者さんの 別所温泉 旅館 花屋 のクチコミ
上田（真田）観光目的で８月２日に宿泊しました。歴史ある温泉宿ということで多少期待していましたが、予想をはるかに上回るクオリティーの高さに感服いたしました。まずスタッフのレベルが高いと思います（部屋の電球が切れていた時の仲居さんの対応を見ていてそう感じました）。それと夕食が素晴らしいと思います。手の込んだ美味しい料理をたっぷり頂けて、十分満足出来るのですが、スゴイと思ったのはそういったことではありません。夕食は懐石料理でしたが、なんとこれがコース料理になっていました。ふつう温泉宿の部屋食は、はじめに料理が卓袱台一杯に並べられて、せいぜい固形燃料点ける時と、食後のデザートの時に仲居さんが来てくれることが多いのですが、この宿では各料理ごとに部屋に運んできて、その都度食材の説明や料理に関連した話をしてくれました。部屋はポツンと離れた、味わいのある落ち着いた風情の部屋でしたが、母屋から渡り廊下でかなり離れています。そこを台車に料理を載せて、いちいち各部屋に配っているのですから、その手間は相当なものだろうと想像できます。そのことを当日の仲居さんに言ったら、「今日は２部屋担当ですから楽勝です」と述べていました（客が多いときに、どこかの部屋でつかまったら他の部屋に料理が出ないなんて危険もあると思います）。このホテルは部屋の造りや温泉の良さなどももちろん素晴らしいのですが、そんなハード面だけでなく、オーナーやスタッフがいろんな所にこだわりを持って宿を営んでいる、そういうソフト面が優れている印象を強く受けました。とにかく一度は泊まってみる価値のあるホテルだと思います。良いところがいっぱいあって、簡単に説明できないのですが、例えば朝食は部屋食でなく、食堂で頂きましたが、併設されているラウンジのカウンターは見事な一枚板で作られていて、そこで飲んだコーヒーがこれまた美味しかったです。最後に気になった点を少しだけあげますが、あくまで個人的意見ですので、あまり気にしないで下さい。母屋に喫煙ルーム（ジャズが流れていて、とても素敵でした）がありましたが、離れの客向けにもう一か所喫煙ルーム作って頂けると嬉しいですね。それと温泉郷なのでしょうがないですが、部屋数を考えると、駐車場が少し狭いですね。車内には個人情報満載なので、カギを預けるシステムはどうも好きにはなれません。
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この度は上田観光のお宿として、数あるお宿様の中から旅館花屋をお選びいただきまして、誠にありがとうございます。
たくさんのお褒めの言葉をいただき、感謝申し上げます。
お料理は、手作り、地元素材、出汁にこだわり
料理長が腕によりをかけ、お料理を一番美味しくお召し上がりいただけますよう
係がご用意をしております。
一品一品のお料理に料理長の思いが込められているため
当館では都度お料理や食材の説明をするようにしております。
「とにかく一度は泊まってみる価値のあるホテル」とのお声をいただいたこと
大変うれしく存じます。
今後も建物の維持、サービスはもちろん、お褒めいただきました
旅館花屋ならではの「こだわり」を大切にしながら
日々精進してまいります。
離れ客室向けの喫煙ルームの件、駐車場の件と貴重なお声をありがとうございます。
おタバコを吸われる方も、吸われない方もご満足いただけるような
施設づくりをこれからも続けていきたいと思っております。
貴重なご意見をいただき、感謝申し上げます。
ぜひまたお会いできます日をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
この度は誠にありがとうございました。