この度は当館をご利用くださり誠にありがとうございました。
当館の舞台は皆様の食事のおもてなしをしている従業員によるもので、お客様の食事の進み具合を見ながら行っております。ひとつお声かけのタイミングを間違うと舞台、お料理とも台無しになってしまいますので、日頃は気を付けているのですが、大事な所での不手際・・・大変失礼致しました。おっしゃる通り仲居は新人が担当しておりましたが内部の連絡ミスもございました。
食事そのものはご満足されたとのお言葉でなおさら申し訳ない気持ちで一杯です。
心よりお詫び申し上げます。誠に失礼致しました。
よもやま舘　女将