こんにちは。
先日はご宿泊くださいまして、誠にありがとうございました。

夏からずうっと大勢の客様が続いて、お泊まりいただいた日はお一人様でしたので、私もノンビリしてしまいましたが、親しく接してくださってとても嬉しく存じました。

ホールの音響・映像設備は、世界でもトップクラスのもので音楽好きのお客様にはたくさんのコレクションから自由にかけて楽しんでいただいておりますが、都会にない自然の静けさを楽しまれ、のんびりゆったり過ごしてくださるのもとても嬉しいことです。

選び抜いたたくさんの本や世界を旅した折の珍しいオブジェなどを、またお越しくださいました折には楽しんでいただけますと嬉しいです。

標高1000ｍの山中湖は全国でも指折りの星の美しいところで、それを目当てに私もこちらに来て、何台かの本格的な天体望遠鏡でお客様に星の世界をご案内させていただいておりますが、当日は夜はじめ曇っておりましたので、お誘いしませんでしたが、ご覧いただけたそうで良かったです。

天体望遠鏡でご覧いただく星の世界は、肉眼で眺めるのとは全く違い、国際宇宙ステーションの窓から直接宇宙を眺めているようで、宇宙の中に生きているという感覚になります。

もし、次回お越しくださる機会がございましたら、是非お声を掛けてくださいね。

お客様への感謝の気持ちを込めて、手間暇掛けてお作りしますお食事をお褒めくださるのは一番嬉しいことです。
ありがとうございます。

お勧めしました全山一見事な富士山頂が見えると言われる標高2000ｍの【小富士】へも行ってくださったんですね。
今、小富士近辺の森は日本一のキノコの森となりまして、20数年秋には毎日のように【キノコ狩り】にお客様をご案内しています。
ご機会がございましたら一度是非体験なさってみてください。

天然のキノコはびっくりされるほど美味です。
これからはペンションでも、私が富士山で採ってきた完璧に安全な天然キノコを使ったフランス料理をお出しいたします。

山中湖によい思い出を残してくださいまして、ありがとうございました。

またいつかお目にかかれますことを楽しみにしております。

オーナー　西岡範男　拝

こんにちは。
過日はご宿泊くださいまして、誠にありがとうございました。

ご投稿くださっておりましたことに気づかず、お礼がたいへん遅くなり、お詫び申し上げます。

でも、お顔やお人柄は今でも覚えており、昔からの知り合いのように親しく接してくださった事が思い出に残っております。

お客様への感謝の気持ちを込めて、食材を吟味し、手間暇掛けてお作りしますお食事をお褒めくださるのは一番嬉しいことです。
ありがとうございます。

どなたもそうでしょうが、「おいしい」とおっしゃってくださると、もっとおいしくしようと研鑽に熱が入ります。

また、広いサロンのオーディオを楽しみ、お褒めくださって、ありがとうございます。
当時、世界のトップクラスと言われたイギリスやベルギー製の音響・映像設備は、35年間一度も故障することもなく、今でも昨日買ったようにみずみずしく鳴ってくれています。

ペンションでは、お客様に快適にお過ごしいただけますよう、毎日一つでも何かが良くなるよう心がけて努めております。

またいつかお越しくださいました折に、実感していただけますと嬉しいです。

またお目にかかれますのを楽しみにしております。
ありがとうございました。

オーナー　西岡範男　拝

この度は、ご親切なアドバイスを心より感謝申し上げます。
お料理はパリ留学時に親友の有名シェフに教わり、２０万人に上るお客様へ感謝の思いを込めてお作りしてきました。
皆様方、米一粒残さず召し上がって下さって、嬉しい限りです。
ただ調理は、年期を重ねても常に真剣勝負で終わるとその場にへたり込みますが、アドバイスを心に記しこれからも努めて参ります。不具合なものは直ちに新調しました。
余談ですが、当日妻が祝い事に出かけ一人では心細かったです (笑)
でもこんなことまで心配して下さるお客様って、なんて優しい方なのでしょう！

『 ここは、美術館や博物館のようですネ！ 』 と、よく言われます。
宇宙物理学者と東洋美術史家という趣向を異にする両親でしたが、共に深く芸術を愛しました。
二人の膨大な美術品やレコードや本は、万華鏡を覗くような美しいカオスです。それを『おもしろい！』 と観じてくださって、とても嬉しいです。
宇宙の神秘や人生の喜びに誘うものが、お待ちしています。きっと皆様のお心の扉を叩くものがあるでしょう。
富士の大自然に包まれて、日常を少し離れた心の旅路をお楽しみください。

先にはご宿泊を誠にありがとうございました。
開業以来２０万人にのぼるお客様が走馬燈のように脳裏を巡ります。永い年月を経ても、今お会いしているかのように懐かしい。
お客様にも、また是非お目にかかりたいものです。
料理はパリ在留時に、超一流ホテルのシェフにまでなった友人に教わりました。今でも分からないとすぐパリに電話します。
それにしても、フランス料理はなんと手間が掛かるのか、うんざりする暇さえありません（笑）。

ご宿泊を誠にありがとうございました。
私どもは全館禁煙で、喫煙者様には屋外の喫煙所をご利用いただいております。
この度は、たまたま玄関の大きな回転ドアの出入りの際に風向きで煙が流れ込んだのかもしれません。
私どもは富士山の美しい森の中にあり、館内にはその新鮮な空気が流れておりますが、今回のことを鑑み屋外喫煙所の場所を変えました。
次回お越しの折には、森の香りを体験していただけると思います。

貴重なお休みがご不満の残ることになり、申しわけありません。
私どもは全館禁煙で喫煙所は外なので、匂いはファブリースや消毒アルコールの残香でしょうか。
世の料理人は皆 手間を惜しまず仕込みをし、火とは真剣勝負です。食材を解凍しても、レンチンなどで ’お客様料理’はできません。
プロの誠実な仕事を、見てもいない勝手な憶測で侮ればあなたの人間性が問われます。
毎日、チン！と鳴らして一人用食事を作るあなたの魔法のような荒技を、次回お越しの折に是非教えて下さいネ。