Ｋ様、この度は、はまあかり潮音閣にご宿泊頂きましてありがとうございました。
お返事がこんなにも遅くなってしましました事を心からお詫び申し上げます。
申し訳ございませんでした。

初めに『ステーキ』がイマイチ。。。
とのお声にショックを受けてしまいました。
更に『あまり温かくなく』というお言葉にも。。
『適温提供』を『徹底』している私にとって申し訳ございません。。驚きのお言葉でした。

ステーキはお客様がお膳にお座りになって、１０分程経った頃に『私(若女将)』が焼いております。
Ｋ様は『ミディアム』の焼き加減をご注文されておりましたので、中はレアよりも少し焼いた状態で焼き上げました。

お料理の『適温提供』には厳しく教育している為、まずは冷めたものをご提供したとは考えられません。
原因の一つとして、夏の時期『クーラー』が効いているため、表面がそのお部屋の冷気で冷め易かったのかもしれないと思いました。

現実に、その状態でご提供してしまったＫ様には申し訳ございませんが、このご感想を頂いて以降、仲居にはステーキ提供の際に必ずお客様に
『クーラーの冷気で冷めやすい事』や『宜しければ焼きたてを。。』とお声掛けをする事を始めました。
そんな言葉もおかけする事も出来ませんでした事に、お詫び申し上げます。

にも関わらず、朝食や温泉、おもてなしまで全てお褒めのお言葉を頂き、大変恐縮しております。

これに懲りず、次回は違うプランをご選択頂きまた、ご縁がございます事を心から願っております。

朝晩寒くなって参りましたね。。
衣替えで、当館でも浴衣の上に羽織る『丹前』を昨日から客室に揃えました。

どうぞお風邪などひかれません様ご自愛くださいませ☆

私も『雨にもマケズ。。』の精神で＾＾頑張ります！！

ありがとうございました！
若女将