この度は、ふなやにお越し下さいまして誠にありがとうございます。
由緒ある老舗としてご指名いただいたにも関わらず、お客様に十分なご満足を感じていただくことが叶わず、かえって不興を招く結果となってしましたことを心よりお詫び申し上げます。
料理長はじめ宿の者全員で、お客様の声をしっかりと拝読させていただきました。
反省点としましては、今月のお献立が特に郷土色を濃くした内容になっていることで、地元のお客様には食材的にも新しさや感動に欠ける内容になってしまったことや、調理方法がマンネリ化しているところなどがございます。
貴重なお言葉を反省材料として、地元のお客様にも喜んでいただけるような食材や調理方法を考案しながら、お越し下さった全てのお客様にご満足いただけるような食事を提供できるように努力してまいります。また、コストパフォーマンスにも留意しながら再訪したくなるような旅館を目指してまいりますので、末永くご指導の程宜しくお願い申し上げます。
この度の滞在ではご満足いただけず、末尾ではございますが衷心よりあらためましてお詫び申し上げます。そしてこの度は本当にありがとうございました。
道後温泉ふなや　稲田