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道後温泉 ふなやのクチコミ･お客さまの声
食事4
食事つきのプランでしたが、宿泊前から食事の変更を快く受けてくださったり、さすが老舗旅館と楽しみに行きました！立地がすばらしいので道後温泉や商店街をぶらぶら何度も出かけました。旅館全体も広く、部屋も大浴場もゆったりと利用できました。ただ、旅館というよりもホテルのような感じで、踏み込んだサービスはないなと思いました。残念だったのが、食事のときの対応です。鍋の作り方が分からず、手順をいちいち客である私達に聞くのには閉口しました。その割には鍋が沸く度確認なく食材を入れるので、どれが食べごろなのか分からず美味しい頃合いをいちいち逃した気がしてとても残念でした。食材のこともあまりご存じなく質問の度厨房へ戻るので、なるべく聞くのを控えました。一方朝食の変更（和を洋に）を夕食時にお願いすると、もう遅いので無理ですとその場で即答されました。夕食のときに希望した紅茶は朝食のときにはコーヒーになっていました…。折角の旅行なので厳しいことも我慢して和やかに心がけましたが、いい旅館だっただけにとても残念でした。
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この度はふなやをご利用頂きまして誠にありがとうございます。折角期待され楽しみにお越し頂いたにもかかわらず私共の不手際、勉強不足により多大なるご迷惑をお掛け致したこと深くお詫び申し上げます。お客様に提供するお料理の知識、調理方法等、通常プロのサービスマンとしてあらかじめ頭に入れておかなければならない基本的、常識的なことを怠っていたことは言語道断申し開きの余地もございません。またお客様から伺ったことを正確に提供できなかったことも本当にお恥ずかしい限りでございます。早速全社員に報告、周知し徹底したいと思います。このようなご意見があってからでは遅いのですが今後このようなことがないように初心に戻りサービスマンとしての心得を一から勉強し直し、社員一人一人がプロ意識をもってお客様と接し、ご満足頂けるように精進したいと思います。この度の不手際本当に申し訳ございませんでした。道後温泉ふなや 牧野
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食事4
投稿者さんの 道後温泉 ふなや のクチコミ
食事つきのプランでしたが、宿泊前から食事の変更を快く受けてくださったり、さすが老舗旅館と楽しみに行きました！立地がすばらしいので道後温泉や商店街をぶらぶら何度も出かけました。旅館全体も広く、部屋も大浴場もゆったりと利用できました。
ただ、旅館というよりもホテルのような感じで、踏み込んだサービスはないなと思いました。
残念だったのが、食事のときの対応です。鍋の作り方が分からず、手順をいちいち客である私達に聞くのには閉口しました。その割には鍋が沸く度確認なく食材を入れるので、どれが食べごろなのか分からず美味しい頃合いをいちいち逃した気がしてとても残念でした。食材のこともあまりご存じなく質問の度厨房へ戻るので、なるべく聞くのを控えました。一方朝食の変更（和を洋に）を夕食時にお願いすると、もう遅いので無理ですとその場で即答されました。夕食のときに希望した紅茶は朝食のときにはコーヒーになっていました…。折角の旅行なので厳しいことも我慢して和やかに心がけましたが、いい旅館だっただけにとても残念でした。
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この度はふなやをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
折角期待され楽しみにお越し頂いたにもかかわらず私共の不手際、勉強不足により多大なるご迷惑をお掛け致したこと深くお詫び申し上げます。
お客様に提供するお料理の知識、調理方法等、通常プロのサービスマンとしてあらかじめ頭に入れておかなければならない基本的、常識的なことを怠っていたことは言語道断申し開きの余地もございません。
またお客様から伺ったことを正確に提供できなかったことも本当にお恥ずかしい限りでございます。
早速全社員に報告、周知し徹底したいと思います。このようなご意見があってからでは遅いのですが今後このようなことがないように初心に戻りサービスマンとしての心得を一から勉強し直し、社員一人一人がプロ意識をもってお客様と接し、ご満足頂けるように精進したいと思います。
この度の不手際本当に申し訳ございませんでした。
道後温泉ふなや 牧野