1月31日夫婦で1泊しました。
高橋シェフの名声をはるか昔に聞き、一度は行きたいと思っているうちにシェフも替わってしまったようですが、近くに転勤してきたのでようやく念願かないました。
気持の良い応対で、また、水回りも手が入っており、くつろいだ週末を過ごせました。気になることはドアの防音ぐらいでしょうか。でも廊下で大騒ぎする人はおらず、たまに行き交うオバチャン声ぐらいのことですが。
料理はシーフードディナーをいただきました。以前を知らず、また、それほどのグルメではないので、批評はできません。値段の合理性も判断できません。間違いなく，伊勢海老のクリームソース・伊勢海老のタルトレットアメリカンソース・鮑ステーキブールブランソースという3品はおいしいもので、口から広がった幸福感が体内にジワーッと伝わって行く感じがしました。量的にはこれで良かったみたいで、松阪肉ステーキのマディラ酒ソースは食べない方が海老による幸福感を消さずにすんだようです。もちろん個人差や好みの違いがあるので、こういうコースになっているのでしょうが、お肉の替わりに的矢のカキが入った方がシーフードに徹せられると感じた次第です。
朝食の伊勢海老クリームソースをかけた卵のグラタンも美味でした。昼食まで優雅な気分を持続できました。感謝。