ご投稿、ありがとうございます。
若葉の頃は、文字通り森林浴って感じですね。
場内の山椒の葉、実ともに、簡単に言いますと採り放題です、
サンプルとしてお味見程度に差し上げてますので、簡単ですから
是非、手作り山椒味噌にチャレンジしてください。山椒味噌作りは５月初めから６月末までの若葉の時期です。
山椒の葉（木の芽）も食べ放題、ですね。
各所に自然に生えた山椒の木、ちょっとだけケアしてあげると
元気に育ちますので。先日も上に伸びすぎた山椒の木を一斉に
剪定しました。剪定した時に、青い実をそのまま取りましたら
バケツ一杯取れました。しばらくして天然の山椒の粉に仕上げます。これも８月一杯くらいは実が採れそうです。
また里山の森を楽しみお越し下さい。
八城の杜　拝