この度は本陣にご宿泊頂きありがとうございました。また、貴重なご意見を賜りましてありがとうございました。
食事の対応のものがそのような接客をするなど考えられないのですが、お客様がそのように感じたことに対しては真摯に受け止め今後そのような事が無いように努力するように伝えました。
当館の水は全て天然の山水を使用しておりますのでウォシュレットの水圧が弱いのは事実ですが使い物にならないほどではないと思います。冬季は凍結を防ぐために常に水を流してなくてはならない為水道料金をなるべくかからない様に、またせっかくある天然の資源を無駄にしないようにしております。その分、宿泊料金を抑え料理などでお客様に還元できるように努力しておりますので何卒ご理解くださいませ。
お風呂はご指摘されました所を今一度清掃いたしました。家庭のお風呂と違い温泉ですので、温泉の成分で汚れてるように見えるところもございますのでその点はご理解頂きたいです。
私一人で調理しているため年末年始など繁忙期は確かに出来合いの業務用食材を多少は使用しますが、ほとんどは手作りの料理を出来立てを順番にお出ししております。夕食ですと、前菜盛り合わせの一部、またはお客様のプランに付いている馬刺しは仕入れたものを切って並べているだけと言われればそれに値しますが、馬刺しも厳選した新鮮なものを提供しており他のお客様にはとても喜ばれております。朝食ですとお正月ですのでおせちのかまぼこ、伊達巻きは出来合いのものを切って並べました。蒸し野菜も切って蒸しただけです。それ以外は小鉢の盛り合わせや雑煮等全て手作りでございます。心のこもったもの、美味しいと思うものが一品もなかったとの評価には正直残念でなりません。これまで本陣の料理を美味しいと言って頂いたお客様に申し訳ない気持ちでいっぱいです。なぜお客様にこのような評価になってしまったのか原点に返り考えてみます。
源泉掛け流しの温泉は良かったと言われましたのがせめてもの救いです。
最後に当宿本陣は温泉と料理を楽しんで頂く宿です。全てのお客様にご満足頂き、また来ようと思って頂けるよう精進しております。しかしながら結果が至らなくお客様の失望を招いてしまったことは深く反省し、お客様の満足向上につながるように努力して参ります。
貴重なご意見ありがとうございました。