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檪 ～ｋｕｎｕｇｉ～ ４室だけの寛ぎのクチコミ･お客さまの声
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部屋、風呂、小物など随所にこだわりが感じられ、設備は良かったです。料理は美味しかったです。オーナーさんがプライドが高いのか、神経質というか、接客が窮屈で落ち着きませんでした。ワインセレクトがNGでした。ワインは4000円～。好みを伝えて選んで頂いたワインが4600円との事でしたが、素人でも分かる安っぽい味で、あまりに値段不相応だったので、後で調べたら市場価格1500円でした。味が分からない客と思われたのでしょうか。それともマージン取りすぎ？あのワインを4600円で自信を持って提供しているなら、ワイン音痴です。美味しい料理にワイン、楽しみにしていただけに残念でした。
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今回サーブさせて頂きましたワインは「長野県原産地呼称制度」認定ワインです。ワインの専門家が審査委員となり、色調、香り、味、バランスの4項目について審査を実施し、厳しい審査を通過した「長野県公認ワイン」です。また当館でストックしているワインの販売価格は小売価格に2,500円～加えた価格設定とさせて頂いています（今回のお出ししたワインの原価率は30%）。これは飲食業界では一般的な価格設定です。ワインを提供する際のご説明から、抜栓、ティスティング、グラスへのサーブ、以上のようなサービスの料金が販売価格には含まれています（サービスチャージなし）。因みにストックするのワインの中でも年間数本入荷するかしないかのような「希少ワイン」に関しては付加価値分の価格を加えて提供させて頂いています。
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投稿者さんの 檪 ～ｋｕｎｕｇｉ～ ４室だけの寛ぎ のクチコミ
部屋、風呂、小物など随所にこだわりが感じられ、設備は良かったです。
料理は美味しかったです。
オーナーさんがプライドが高いのか、神経質というか、接客が窮屈で落ち着きませんでした。
ワインセレクトがNGでした。ワインは4000円～。
好みを伝えて選んで頂いたワインが4600円との事でしたが、素人でも分かる安っぽい味で、あまりに値段不相応だったので、後で調べたら市場価格1500円でした。
味が分からない客と思われたのでしょうか。それともマージン取りすぎ？
あのワインを4600円で自信を持って提供しているなら、ワイン音痴です。
美味しい料理にワイン、楽しみにしていただけに残念でした。
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今回サーブさせて頂きましたワインは「長野県原産地呼称制度」認定ワインです。ワインの専門家が審査委員となり、色調、香り、味、バランスの4項目について審査を実施し、厳しい審査を通過した「長野県公認ワイン」です。また当館でストックしているワインの販売価格は小売価格に2,500円～加えた価格設定とさせて頂いています（今回のお出ししたワインの原価率は30%）。これは飲食業界では一般的な価格設定です。ワインを提供する際のご説明から、抜栓、ティスティング、グラスへのサーブ、以上のようなサービスの料金が販売価格には含まれています（サービスチャージなし）。
因みにストックするのワインの中でも年間数本入荷するかしないかのような「希少ワイン」に関しては付加価値分の価格を加えて提供させて頂いています。