御好意のお言葉誠に有難うございます。

お召し上がり頂きまいた＜ごめんけんかシャモ＞畜産家の方が、丹精込めて育てた鳥です。なかなか飼育が難しいらしく量産が出来ないようです。
高知県南国市へいらっしゃったら是非お召し上がりいただきたい推奨料理です。
また、かまど家自家製割りしたが、とても好評を頂きまして昨年末の忘年会は、＜しゃものすき焼き＞のリクエストがとても多かったです。
誠に有難うございました。
すき焼きは、１年中お楽しみ頂けるメニューです。
次回も、是非お召し上がり下さいませ。

１月より高知の旬の青果は、なんといっても＜文旦＞＜フルーツトマト＞です。
そして、番外？で＜うつぼ＞も旬です。
寒い時期コラーゲンがたっぷり！
高知の土佐市が特産で＜うつぼのたたき＞が珍味です。
身自体は淡白ですが、焼くと皮の部分にうま味があり、タタキの上には高知ならではこの時期限定のにんにくの葉を刻み山椒の実をのせて召し上がって頂きます。
私自身のお勧めの鮮魚店は、土佐市戸波の「中村鮮魚店」「森澤鮮魚店」です。
あまり他県では、召し上がらないようですので特筆させて頂きました。

大変寒いながらも、散歩する用水路に差し込み反射する太陽のひかりに、少し春の予感を感じます。
　
お客様にとって本年が素晴らしい年になりますようご健康御多幸をお祈りいたしまして失礼いたします。

またお越しいただきます事スタッフ一同心よりお待ち致しております。