2泊3日でフレージェさんにお世話になりました。

一泊目は子羊、二泊目はイベリコ豚のコースを予約しました。また、最初の滞在時にいただいたニョッキがとてもおいしかったので、予約時にニョッキをリクエストしました。ラッキーなことにチェックイン時にアワビの入荷があると伺い、追加でアワビもいただくことにしました。

今回、料理にあうワインとしてピエモンテ シャルドネを勧めていただいたのですが、木樽の香りがしっかりついた、フルーティーでさわやかな味わいでした。こちらはオーナーオリジナルのワインでバージョン4とのことで、今までで一番よい出来とのことでした。

これほどおいしい白ワインをいただいたことがなかったので思わず箱買いして帰りました。限定品で他では味わえないお勧めのワインです。

メインの子羊もイベリコ豚も炭火で焼いてあるため、炭の香りが口いっぱいに広がりとてもおいしくいただきました。お肉と一緒にいただいた赤ワインは、ロシニョーロ、ニッツアですが、こちらのワインもフレージェさんだからこそ、リーズナブルな価格で味わうことができました。

図らずも平成最後と令和最初の日にフレージェさんでおいしいワインと料理をいただくことができとても幸せなひと時でした。次回は、オーナーご夫婦のイタリア買い付け後、初夏に滞在したいと思っています。今回も大変お世話になりありがとうございました。

追伸：連泊される方には五色沼散策と、散策後にお部屋に戻ってからのワイン＆チーズ盛り合わせがお勧めです。珍しいチーズの盛り合わせもここでしか味わえない一品です。

旅行の目的

レジャー

同伴者

恋人

宿泊年月

2019年04月

キアニーナ牛のプランでＧＷに宿泊しました。キアニーナはオリーブオイルと炭火焼で調理され、食べ慣れた和牛とは違った、とても美味しい牛肉でした。また食べたくなる。。クセになる味です。
朝食のキッシュも自家製パンも大変美味しかったです。お風呂は、貸切風呂が２つありますが、利用状況が部屋からも確認できるので、スマートに利用できます。便利なシステムです。。
帰りに教えていただいた「どら焼き屋」と「sugazo」は、休業日でしたが、「湖南生肉店」の馬刺しは、お土産に最高でした。オーナーの食材探しの探究心に脱帽です。また行きます。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2019年04月

ホテルのオーナーはとてもよかったです、夕食と朝食はとてもおいしかったです、ホテルの装飾はとても素敵でした、そしてホテルのオーナーはおいしいラーメン屋を紹介してくれて、とても特別なプレゼントをくれました、ありがとうございました！

旅行の目的

レジャー

同伴者

恋人

宿泊年月

2019年04月

年と共に油が強いお肉が苦手になってしまったので、今回は馬ヒレコースでお願いしました。前菜から美味しい物が少しずつ出てくるので、メインに辿り着くまでに結構お腹一杯になってしまうのですが、これならバッチリ。
新入荷のＭｕｓｓｏのワインもとっても美味しくて、また楽しみが増えました。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2019年02月

食事もワインもとても美味しかったです。
温泉も気持ちよかったです。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2019年01月

今回、4回目の宿泊です。

福島牛サーロインステーキのコースで、前菜、サラダ、パスタ、メインの福島牛サーロイン、デザートとワインをいただきました。お肉は備長炭で焼かれており、とてもおいしかったです。チーズのパスタは、チーズ好きの私としては、絶品でした。ワインも、オーナーに選んでいただき、おいしくいただきました。そして、何より私の誕生日を祝っていただき、感激いたしました！
温泉もとても良く、露天で音楽を聴きながら、楽しませていただきました。部屋で空きが確認できるのは嬉しいです。

今回もとても満足できました。ありがとうございました。
また伺わせていただきます！

旅行の目的

レジャー

同伴者

一人

宿泊年月

2019年01月

久しぶりの旅行。
日曜日から月曜日だったため一組のみ。
一組なのに24時間かけ流しの温泉
一組なのに炭を起こし、お肉を焼く
廊下も暖かい
温泉に入りながら音楽を聴きゆっくり

窓から見える星空
朝は天気に恵まれ裏磐梯の山々は美しい
猫好きにはたまらない猫さん登場

オーナーの食に対するこだわりのお陰で、白子が苦手な主人が食べた。ワインが苦手な自分が飲めた。

山塩とオリーブオイルをお土産にし、さっそく自宅で野菜を食べてます。

必ずまたお伺い致します。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2019年01月

イタリアに行って食材を購入して来るだけあって、美味しかったですよ。
その買い付け旅行で今回は大変な御苦労をされたそうですが、
他にはない美味しいワインが飲めて、高級な食材も頂けました。
年のせいか年々アルコールが弱くて少食になってしまいましたが
やはり美味しいものは嬉しいですね。
温泉も源泉掛け流しで気持ち良かったですよー。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2018年12月

オーナーがイタリアで調達された食材を使った料理とワインを楽しむために連泊してきました。

1泊目は赤身肉の最高峰キアニーナ牛のコースで、前菜、サラダ、パスタ、メインのキアニーナ牛、デザートと赤ワイン（ニッツァ）をいただきました。キアニーナ牛は初めていただきましたが、お肉は噛む度に備長炭の香りが口の中に広がり、ニッツァとの相性も抜群でした。また、伊勢海老のパスタはメインディッシュに相当する豪華さでとてもおいしくいただきました。

2泊目はアワビと米沢牛の貴重部位ネックと赤ワイン（バルバレスコ ポーラ）をいただきました。濃厚なソースのアワビと備長炭で焼いたネックでワインがすすみました。

夕食の前菜と朝食には高価な白トリュフをふんだんにスライスしていただきました（イタリア現地価格8,000円相当のところリーズナブルな価格でご提供いただきました）。白トリュフは高級食材のためなかなか口にすることができないのですが、オーナーがイタリアで調達してくださるおかげで、日本にいながら貴重な白トリュフを口にすることができとてもありがたいです。

フレージェさんの朝食はかなり充実しているため、日中はお部屋でチーズの盛り合わせとオーナーお勧めのワインをいただきました。普段あまり白ワインは飲まないのですが、今回いただいたヌリキャンティは濃厚なチーズと相性のあうとてもおいしいワインでした。

フレージェさんのおかげでおいしい料理とワインに出会うことができ本当に感謝です。また次回も楽しみにしています！

旅行の目的

レジャー

同伴者

恋人

宿泊年月

2018年12月

高級レストランのワインがリーズナブルに飲める！
これはご主人が努力してイタリアで買い付けているからですね。
フレージェのワインは同値段の他のワインはと比べるとずーっと美味しいです。
ポルッチーニのパスタのソースなんてもう最高に美味しい！
温泉入ってのんびりして、静かになった裏磐梯を楽しむには、11月が最高です。
あっそれからウォッシュレットになったので嬉しかった。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2018年11月

不必要なサービスが省かれていて、料理が美味しい！
この値段でこれだけのクオリティが食べれたら大満足！
メインディッシュが美味しいのは他の方がコメントしているので省きます、
線切り野菜のサラダが何が入っているのかナー？
不思議なくらいに美味しい！
デザートも美味しい！
高級なレストランとはまた違って美味しいのです。
家庭料理とレストランの良いとこどりって感じかな～
美味しかったです。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2018年11月

グルメ番組で美味しそうだったキアニーナ牛が食べられるということで、チャレンジしてみました。赤身のしっかりしたお肉で、とっても美味しかった～。霜降りが重いと感じる人には絶対お勧めです。
ＴＶに出ていたレストランだといくら取られるか分からないので、また食べに伺います！

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2018年09月

毎年お世話になっていますが、初めてキアニーナ牛のステーキプランを頼みました。和牛とは違うしっかりした赤身のお肉で大変美味しかったです。和牛にはない美味しさがあります。一度食べてみることをお勧めします。ポルチーニはこれまで食べたことがないほど、香りが良く味もしっかりして美味しかったです。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2018年10月

温泉つきのペンションです。オーナーのこだわりのワインと、オリーブオイルや塩にまでこだわった料理が楽しめます。野菜もオーナーさんがこだわって育てたものが使われていたりして、一品一品楽しめます。福島での定宿にしたいペンションです。リピーターも多く、しかも遠くから毎年来るほどのファンもついています。ここでしか扱っていないワインや、オリーブオイル、珍しい山塩や、サラミ、ソーセージ、チーズなども、お土産として購入できます。クレジットカードも使えるし、配送もして頂けます。場所も静かですし、近くに散策できる湖があったり、ダリの美術館もあって、観光としても楽しめます。温泉の質もよく、浴槽も素敵です。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2018年08月

母親孝行で利用しました。会津の馬ヒレ肉は初めて食べましたが、想像以上の柔らかさで馬肉の印象がガラッと変わりました。また、地元の野菜や高価なイタリア食材をふんだんに使ったお料理で、とても満足できました。ご主人に選んでいただいたボトルワインもほんとにとってもおいしくて、感動しました。
朝食も野菜たっぷりでよかったし、トマトのジャムもブランデーを使っているということですごくコクのあるお味に、新しい発見でした。
ご主人も奥さまもとても気さくで、たくさんお話ができて楽しかったです。こだわりを持って経営されているところと、気兼ねなく利用できる雰囲気にとても満足できました。いい親孝行ができました。また機会がありましたら利用したいです。ありがとうございました。

旅行の目的

レジャー

同伴者

一人

宿泊年月

2017年10月

9／9に宿泊。料理が美味しいのでお料理を食べに行くのが目的のリピーターです。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2017年09月

イタリアン料理が堪能できました。ワインの在庫も豊富なようです、ワイン好きにはお薦めの宿です。風呂は狭いなりに、二人で専有できるのはグッド。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2017年05月

年末の12月30日に冬のご褒美として宿泊しました。今回のシャトーブリアンステーキコースは期待通りの満足度200％でした。米沢牛ステーキの焼き加減や前菜・パスタの味加減も良くイタリア産食材にシェフの思いがこもったお料理を美味しく頂く事が出来ました。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2016年12月

美味しいものが食べたくて伺いました。毎月1、2回は色々な温泉に行ってリフレッシュしているのですが、こちらのペンションは料理のクオリティの高さに驚きました。多分、オーナーが海外に行かれて、ご自分が美味しいと思った物を直接仕入れて提供してくれているのでしょうね。オーナーの食のセンス、抜群です。また、直ぐに伺いたいと思った宿でした。
部屋、泉質も良かったですよ。
リピーターが多いのが分かります。オススメです。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2017年01月

料理が大変美味しくいただきました。
部屋も大変いい部屋で満足です。
ワインがいっぱいでワインが好きな人は最高ですねー

旅行の目的

レジャー

同伴者

一人

宿泊年月

2016年10月