この度は「保養」と「自然」の当館をご利用いただき、ありがとうございました。

さて、ご感想をお伺いし、この場をお借りしてお客様にお詫び申し上げなければなりません。
それは、次のお客様のお言葉をお伺いしてのことでございます。
「どこかめんどくさそうな感じで、。」という一節です。

偽りなくお話し申し上げます。館内のバックヤードで、「あのお客はめんどくさい。いちいちあれやこれやと要求してくる」、などど話している社員が当館にも存在するのは事実でございます。

なんでその場で注意しないのか！と、お怒りになられる会員様もいらっしゃるかもしれません。
こういう社員は、注意してもダメ、というのが私の持論です。
こういう社員は、誤って、サービス業に携わってしまった者たちです。

サービス業に身を置くものは、ある意味「自己犠牲」に喜びを持てる者でなければならないのです。
お客様のご要望に、懸命であり、喜びを感じるものでなければ、真のホテルマンにはなれません。
ホテルマンの資質に求められるものは、お客様のお世話ができることに幸せを感じることができることです。
資質は訓練や研修で培われるものではないからです。

大変残念な思いをお掛けしてしまったこと、申し訳ございませんでした。
採用にあたり、ひととなりを見抜く力がなかった私の責任です。

ほのかな宿 樹林　総支配人

この度は「保養」と「自然」の当館をご利用いただき、ありがとうございました。
ご滞在中、「温泉」にご満足をお届けできなかったこと、心苦しく、深謝申し上げます。

現在、午後10時から明朝8時まで、有事の際、お客様の命をお守りすることのみに的を絞り、夜間警備の者をフロントに配しておりますが、大浴場の温度管理など、設備関係に付きましては目をつぶった状況で営業を継続しております。申し訳ございません。

源泉掛け流しを維持するには、夜間に於きましても、本来、1時間に一度の計測が必要となります。これは、湯守を24時間配置しなければならないことを意味します。
昨近、源泉掛け流しであっても、深夜12時から明朝5時まで、大浴場を利用できない宿が
増えてきておりますが、労働基準法を順守した従業員の勤務体制下では、他の旅館ではありますが、致し方ないと思っております。
但し、大浴場の清掃不備につきましては、私の管理不行き届き、申し開きできません。
お客様に嘘を申し上げることはできませんので、当日の状況をお話しいたします。
大浴場の清掃は、脱衣室・内湯の洗い場・露天風呂・シャンプー等の液の補充まで含めますと、私自信、努力しても３時間３０分は要する大仕事となります。
滞在のお客様の便宜を計り、これを３時間で仕上げさせております。
シャンプー等の補充は、ご宿泊いただく男女比率から、女性大浴場は毎日、男性大浴場は２～３日に１回とし、いわば「手抜き」をして何とか時間内に対応しております。
ご宿泊いただきました当日、客室清掃に湯守を借り出し、午前１０時からはじめて午後１時までかかる大浴場の清掃を、正午まで湯守に客室清掃を手伝わせ、わずか1時間で大浴場を清掃せよと、サービス部が動いていたことが発覚いたしました。
管理監督の目が届かず、この日にご宿泊いただいたお客様には、不備だらけの大浴場をお使いいただくこととなりましたこと、この場をお借りして深くお詫び申し上げます。
事が発覚し、それぞれ責任ある仕事を全うするよう、再度、確認をとりました。
申し訳ございませんでした。

ほのかな宿 樹林　総支配人

この度は「保養」と「自然」の当館をご利用いただき、ありがとうございました。
５月だというのに石油ストーブが廊下のそこかしこに置いてあり、びっくりされたと思います。
当館は、標高1500ｍの山の上に位置します。このため、朝晩はひんやりとした空気に包まれます。
これから夏の季節を迎えますが、日中でも最高気温は２５～２６度、朝晩は２０度近くまで気温が下がります。まさに、天然クーラー。冷房を付けて就寝し、朝、目覚めた時に感じるカラダの気だるさとは無縁の夏を過ごせると、リピーターの楽天トラベル会員様から嬉しいお言葉を毎年頂戴しております。
清々しい朝をお迎えになられたら、近くの「湯の湖」の湖畔をお散歩いただくことをお勧めいたします。マイナスイオンをカラダに浴びながらご朝食前のお散歩は、格別でございます。
ご機会がございましたら、夏の当館にお出かけくださいませ。
ありがとうございました。

この度は「保養」と「自然」の当館をご利用いただき、ありがとうございました。
楽天トラベル会員様から、「食後のコーヒーが欲しい」とのお言葉、これでどれぐらいいただいたことか・・・。私が記憶しているだけでも、優に数十回に及びます。
本当に申し訳なく思っております。
高級リゾートホテルであった旧日光グランドホテルからオーナーチェンジを経て、現在の大衆旅館スタイルとして営業再開したばかりの頃、月の電気代も支払えない、食材業者の皆様への月末払いもままならず、待っていただいた、そんな貧乏な時期がございました。
現在は、メインバンクからの信頼も厚く、法令順守・健全経営な宿として商いをさせていただいておりますが、潤沢なキャッシュフローはまだまだ生み出せておりません。
1杯15円のコーヒー原価さえも、これが100人のお客様に、365日の提供となれば、当館にとっては大きな経費負担となります。
今しばらくのお時間の猶予をいただくこと叶いませんでしょうか。
ご夕食を終え、ご朝食を終え、お部屋に戻られた時、ドリップコーヒーをゆっくりとお楽しみいただけたら・・・。
そんな、ちょっとした贅沢時間をご提供できるよう、営業努力を積み重ねてまいります。

この度は「保養」と「自然」の当館をご利用いただき、ありがとうござました。
2017年3月13日現在、女子大浴場のシャワー8箇所のうち、その半数が使用できない状態
となっておりますこと、申し訳ございません。
この場をお借りしてお詫び申し上げます。
理由は、シャワーの破損ではなく、温水を運ぶ「鉄の管」が硫黄に浸食され、腐り、穴が空いた状態となったため、この菅を壁の中から取り外していることから、ご不便をお掛けしております。
現在の施工であれば、「鉄」を使用せず、塩ビ等、硫黄に浸食されない資材を用いるのですが、大浴場が完成したのは今から30年ほど前、当時は「鉄管」が普通に使用されていた時代です。
2017年4月2日から14日までの13日間、宿を休館にし、女子大浴場の管を入れ直す工事を行います。
今しばらくのお時間をいただくことになりますが、8箇所のシャワーをご使用いただけるよう手配を掛けております。
また、客室天井の化粧板の表面が剥がれ、御見苦しい状態となっておりますことも、重ねてお詫び申し上げます。
宿とは、「非日常の提供」により、お客様の心に潤いをもたらす「空間」であらねばならないと心得ます。
ただ、悲しいかな、専門大工に発注する費用の用立てが、今はできないのです。
壁の中、天井裏、床下等、お客様の目には触れぬ施設の根幹が傷み、この修復が最優先課題となっているからでございます。
無駄な経費の全てを削り、表のリニューアルが一日も早く執り行えるよう、努力を継続してまいります。

この度は、「保養」と「自然」の当館をご利用いただき、ありがとうございました。
ご家族旅行で楽しくご滞在いただけたご様子、何よりでございました。

しかしながら、夜間の屋根からの水音が睡眠を邪魔してしまいましたこと、この場をお借りしてお詫び申し上げます。
ご滞在いただきました本館和室は、30年以上前に建造された木造2階建て。現在のような防音効果の高い外回りの資材が使用されておりません。このため、些細な物音も屋根伝い・壁伝いに振動し、静まった夜間に耳障りな音となって客室内に伝わってしまいました。
申し訳ございません。

改築を施す資金繰りに乏しく、今しばらくはご迷惑をお掛けすることになるかと存じます。
現在は、老いた館を労わりながら、お客様には出来うる限りご迷惑が及ばない修繕にとどめ、来るべき日まで一切の無駄を省く努力を積み重ねております。

こんな当館でございますが、気配りができる社員の養成に、最大の投資（労働時間の短縮を施す傍ら、給与の逓増と法定外福利厚生の充実）を図っております。
時間はかかりますが、ハードは最低評価でも、ソフトは最高評価をいただけるよう精進してまいりたく存じます。
お客様からのご指導、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

この度は、「保養」と「自然」の当館をご利用いただき、ありがとうございました。
大浴場の湯殿（内湯）がやや深くなっており、ご心配をお掛け致しました。
厳寒の真冬、内湯であっても肩まで湯に浸かり、カラダを温めていただけるよう、設計上、湯殿に深さを付けております。
このため、男性湯殿・女性湯殿のどちらにも、向かって右端に手すり付きの階段を設け、安全にご入浴いただけるようになっております。
会員様のご指摘は、湯殿の全ての淵に沿い、階段を設けると「より安全に」「より安心」してご入浴いただけるとのご趣旨と理解いたしました。
今後の検討課題の一つに、加えてみたく存じます。
ありがとうございました。

「保養」と「自然」の宿をご利用いただけましたこと、ありがとうございました。
ご滞在に満足いただけた御様子、安堵いたしました。

標高1500ｍの山腹に位置するのが当館。
館内には卓球場やゲームコーナーなど娯楽施設は何もなく、
ただただ「ひなびた」温泉をお楽しみいただき、
日頃のカラダの疲れをお取りいただく「保養の宿」でございます。

最寄りのコンビニエンスストアまでお車で４５分。
喧騒とは無縁の自然の宝庫が宿の周りには点在します。

館内でアミューズメントタイムをお求めになられるお客様には、
物足りなさが残る宿かもしれません。

お料理も、ご年配のご夫婦旅行が目的のお客様が多いため、
「滋味」なお料理を心がけております。
奇をてらわず、旬材を、カラダが喜ぶよう調理させていただいております。
もしかしたら、若いお客様層には「腹八分目」、
ボリューム感に欠けるご印象があるかもしれません。

ただ、ココロとカラダをリフレッシュされたい、そんな時には、
お役立ちできる宿でありたいと、心掛けております。

ありがとうございました。

この度は当館をご利用いただき、ありがとうございました。

雪見の露天風呂を満喫いただけた御様子、安堵いたしました。

今年の奥日光・湯元温泉スキー場は、12月25日のスキー場オープン日にまったく雪がない中、安全祈願等の神事が執り行われました。実に、５２年ぶりの雪不足となっております。
そんな中、当館の中庭は少しずつ降り積もった雪が堆積し、お子様の雪遊びや雪見の情景をお楽しみいただけるのが救いとなりました。

また、当館のご飯にお褒めのお言葉を頂戴し、嬉しく存じます。

一番気を配っておりますのが、「研ぎ方」でございます。
一番研ぎのとき、水に長く浸かり過ぎないよう、さっと研ぎ上げます。お米表面の汚れを落としますが、水に長く浸かり過ぎると、汚れた水をお米が吸ってしまうからでございます。
一番研ぎは「さっと」汚れを落し、汚れた水をお米が吸い上げないように気を付けております。
次が、研ぎすぎの注意です。お米の栄養分を全て捨ててしまう恐れがあるからです。
お客様に美味しいご飯を召し上がっていただけるよう、その日の気温や湿度と格闘しながら、調理場で、毎日、毎日、丁寧に仕事をしております。
また、お目にかかること叶いましたら幸いに存じ上げます。

ありがとうございました。

この度は当館をご利用いただき、ありがとうございました。

山間のいで湯での夏休みを満喫いただけたご様子、安堵いたしました。
当館のご夕食・ご朝食は、『滋味』なお料理でございます。季節ごと、カラダが必要とする旬材を優しい味付けで仕事しております。お気に召していただき、嬉しく存じます。

お風呂が広くないとのご意見、ありがとうございます。当館のご滞在をよりご満足いただくためには、大浴場を大幅に改修することは非常に難しいのですが、例えば『貸し切り露天風呂』を増設することは、将来的に検討できるかと存じます。特にご家族旅行では、水入らずで乳白色の硫黄泉の源泉掛け流しを楽しんでいただけたらと思うのです。

スタッフにお褒めの言葉を頂戴し、重ねて御礼申し上げます。
ただ、悲しいことに全てのスタッフに当てはまることではございません。
明らかに、サービス業に不向きなスタッフも存在しております。
この業界は、「目配り、気配り、思いやり」があって、サービス技術が備わり、知恵をもって機転が利かなければ務まる場所ではありません。
正直なお話ですが、標高1500ｍの山の上、なかなかリクルートが思うように進まず、不向きなスタッフであっても、猫の手も借りたい、その緩みから、排斥することに躊躇をしてまいりました。
これを逆手にとられ「適当にやっていても辞めさせられない」そんな風潮が社内に蔓延しております。役員たちも辞められ人手不足に陥ることを恐れ、決断ができないでおります。
結果、やる気を持ったスタッフ達は当館を後にし、悪循環が繰り返されております。
これは、お客様に対する裏切り行為です。
「正直者がバカを見ない」正しい運営に切り替えておりますので、当館へのご支持を賜われますよう、この場をお借りしてお願い申し上げます。
重ねて、当館のスタッフに対し、社会の厳しさをご教示賜りたく存じます。

この度は当館をご利用いただけましたこと、有り難うございました。
お誕生日という記念日に当館をお選びいただけましたこと、大変嬉しく存じます、とともに大切な日にお選びいただけた責任の重大さをあらためて噛みしめております。
標高1500ｍという立地から、真夏の日中でも24～26度、午後4時頃を境に気温は下がり始め、日没には20度前後、早朝は18度前後と、まさに天然クーラーの恵みです。
但し、ご指摘にもございましたが、山間の宿となる為、昆虫たちも多く生息します。
網戸の隙間を潜り抜け室内に入り込んだり・・・。今後、網戸のそばにベープマットを数個設置するなど、客室内への侵入を限りなく最小限に食いとどめる策を害虫駆除業者の知恵を借りる等しながら検討いたしたく存じます。山中だから虫がいるのは当たり前、虫が嫌いなお客様は選ばないで欲しい、という宿側の都合で物を判断するのではなく、お客様視線で全てを解決していかなければ、その宿屋は生き残ることはできません。
何万という宿屋が存在する中、その宿を選んでいただけた幸せを、真剣に考えていない施設の何と多いことか。私も年に数回は他の宿屋を利用し、１ユーザーとしてその宿屋を見ております。私自身が外資系ホテルで育ってきたこともあり、シティーホテルと比べ、日本の宿屋の多くは、殿様商売をしていると感じる場面が多々あります。日本の宿屋が国際水準に至っていない証です。恥ずかしながら、当館もその中の一つです。
ただ、「設備には限界があるが、お客様を思う心は無限大」と、常日頃から教育を行っております。巨大資本を持つ外資系シティーホテルに日本の宿屋は太刀打ちできません。彼らと対等に戦うには、お客様の「心が微笑むホテル旅館」の創造、と覚悟しております。
来年のお誕生日にもお目にかかることが叶うよう、精進を重ねてまいります。

この度は当館をご利用いただけましたこと、誠にありがとうございました。連泊のお客様の場合、お部屋の清掃時間等、プライベートのお時間にお邪魔にならないよう、お客様とご相談申し上げながら進めております。当日はご理解とご協力をいただけましたこと、重ねて御礼申し上げます。お料理にもご満足いただけたご様子、安堵いたしました。当館のお料理は、流行を追っておりません。基本は、「滋・味」であることです。温泉でカラダの外側から、お料理で、カラダの内側から、健康になってお帰りいただきたい、そう願いながら旬材を丁寧に仕事し、お客様にご提供申し上げております。ご機会あればまた・・・とのお言葉。また、進化したお料理でおもてなしいたしたく、今後とも、ご支援賜れますよう、お願い申し上げます。

この度は当館をご利用いただけましたこと、有り難うございました。ご返信が遅くなりましたこと、お詫び申し上げます。
ご家族でのスキー旅行、お楽しみいただけましたでしょうか。ここは標高１６００ｍの高地となります。ですから北海道のパウダースノーを関東で体感いただける、数少ないスキー場の一つでございます。
コメントにも頂戴いたしましたが、当館の敷地はスキー場と隣接しているため、正面玄関からリフト券売り場まで徒歩１分と、スキーをお楽しみいただくには好立地となっております。
お子様はスキーが大好き、でもご夫妻様は寒いのが苦手・スキーはどうも・・・、というご家族の皆様に、とっておき情報をお届けいたします。
スキー場のスキースクール(有料となります)をお勧めいたします。１級ライセンスを持った指導員が、安全に、楽しく、お子様方をトレーニングしてくださいますので、お父様、お母様は、宿で温泉につかりながら、ぬくぬく・・・、なんていう楽園気分を味わっていただけるかもしれません。
スキー場が徒歩１分だからこそ、安心してご利用いただけるメリットでございます。
パウダースノー舞う奥日光で、お待ち申し上げております。
ありがとうござました。

たくさんのお褒めのお言葉有難うございます。
日光グランドホテル ほのかな宿樹林に宿泊頂き重ねて感謝申し上げます。
　塩ポン酢の件ですが、豆乳で甘味を帯びた霜降りとちぎ牛をサッパリ頂いてほしいと、料理長が通常のポン酢に塩を加えて配合したものです。
通常のポン酢やごまだれ等の薬味よりも、より肉の味が引き立ち美味しく召し上がって頂ける料理長の自信作でもあります。ご投稿頂き、工夫が報われた思いであり、重ねて感謝申し上げます。
　朝食の件、ご意見として今後の工夫の種として拝聴いたしますが、「畑の肉」はいかがだったでしょうか。
　今年度の朝ごはんフェスティバルに出品し、全国第二位を獲得した不思議な食感がする、大豆で製作した肉？？？になります。是非にまたご意見を賜りたくお越しをお待ちしております。
　お風呂のアメニティーですが、複数の種類シャンプーやリンスを云わばシャンプーバイキングのように配置しております。
　お風呂でもどのシャンプーで頭を洗おうかと選ぶ楽しみも、また旅の思い出になろうかと工夫を施しております。
　またのお越しを従業員一同お待ちしております。
　ご投稿有難うございました。

　この度は、日光グランドホテル ほのかな宿樹林をご利用頂き有難うございました。
　料理の件ご満足頂き、安心しました。
　特に現在のお勧めは、とちぎ和牛を豆乳を使用しただしでしゃぶしゃぶして召し上がっていただく料理です。
　薬味も当館板長が探した、塩味のポン酢で召し上がっていただくと、肉の甘味がまた引き立ちます。
　地元の食材を旨く召し上がっていただく研究を日々おこなっております。
　これから紅葉の季節、日光がより一層引き立つ季節でございます。
　またのお越しをお待ちしております。
　ご投稿有難うございました。