この度は当館をご利用頂き誠にありがとうございました。開業して約30年近くの時を隔てて古さはございますが、出来る限りのメンテナンスに努力いたしております。お料理に関しましては、ご期待に副えず大変残念でございます。ご指摘の通り、食材・食文化ともに豊富な長崎でございますので、今後もお客様に喜んでいただける料理の探求を続けて参ります。新幹線も間もなく開通いたします、また機会がございましたら、長崎の新しい夜景を楽しまれてください。心よりお待ち申し上げております。