ご投稿者様

この度は、数ある施設の中から私共にご用命賜り、誠に有難うございました。
最高評価に加え、お褒めの言葉を寄せていただきましましたこと、重ねて御礼申し上げます。
私共の調理場スタッフが、一品一品心を込めてお作りしております料理もお気に召していただけ、何よりでございました。
旬の地元食材を大切にご提供しております夕食は、およそ一月毎にお品書きが変更となります。
5月11日からは、長良川の天然鮎のご提供が始まります。
是非ご賞味いただけましたら幸いでございます。
ご指摘いただきました飛騨牛の小鍋、朝食の玉子料理につきましては、貴重なご意見としてお預りさせていただきました。
お客様のお好みに応じて、様々なスタイルで提供できますように検討中でございます。
貴重なご意見をいただきましたこと、深く感謝申し上げます。
まだまだ不行き届きの多いことと存じますが、少しでもお客様にお寛ぎいただけますよう、スタッフ一同精進して参ります。
岐阜へお出かけの際は、是非またお声がけいただけましたら幸いでございます。
最後になりましたが、ご多用の中、口コミをご投稿下さり、誠に有難うございました。
返信が遅れましたこと、伏してお詫び申し上げます。
鵜匠の家すぎ山　杉山美甫

投稿者様

この度は大切なお祝い旅行に際し、私共をお選びいただき、誠に有難うございました。
最高評価に加え、大変嬉しいお言葉の数々をよせていただきましたこと、重ねて御礼申し上げます。
まん延防止等重点措置に指定され、限られた夕食時間となってしまい、ごゆっくりお楽しみいただけなかったのでは、と心配しておりましたが、温かいお言葉をいただけ、安心いたしました。
残念ながら私共では、ケーキの製作はしておらず、お持ち込みや外注で対応させていただいております。
ご要望に応じてサプライズの演出などお手伝いいたします。
バースデーのオルゴールもお喜びいただけ、私達も大変嬉しく思っております。
とっても幸せな気持ちにさせていただきました。
ご滞在いただきました川側客室からの景色、料理、スタッフへのお褒めお言葉を大切に、スタッフ一同より一層精進して参ります。
ご投稿者様のお言葉に甘えさせていただき、
是非またお二人でご来館いただけましたら、私共にとっても、この上ない喜びでございます。
またの御用命、お待ち申し上げ上げております。
最後になりましたが、ご多用の中、口コミをご投稿いただき、誠に有難うございました。
鵜匠の家すぎ山　杉山美甫

ＣＨＣ8184様

この度は、数ある施設の中から私共にご用命賜り、誠に有難うございました。
最高評価に加え、大変嬉しいお言葉を寄せていただきましたこと、重ねて御礼申し上げます。
ご滞在いただきました露天風呂客室は、2018年5月にリニューアルしました人気の客室タイプでございます。
お気に召していただけ何よりでございました。
また、私共の料理やスタッフにも、お褒めの言葉を頂戴し、大変嬉しく存じます。
お夕食「岐阜の味覚」プランは、飛騨牛しゃぶしゃぶをメインに、前菜、刺身、焼物、蒸し物、油物、煮物、御飯、デザートとご用意しております。
おおよそ1月毎にお品書きが替り、旬の地元食材をお楽しみいただけます。
春を迎え、鮎漁が解禁となります5月11日からは、長良川の天然鮎をご提供しております。
是非ご旅行の計画に加えていただき、ご賞味いただけましたら幸いでございます。
スタッフ一同またの御用命、心からお待ちしております。
最後になりましたが、ご多用の中、口コミをご投稿いただき、誠に有難うございました。
鵜匠の家すぎ山　杉山美甫

風林火山3203様

この度は新春を迎えました日に、私共にご用命賜り誠に有難うございました。
節目となる大切な日にご宿泊いただきましたにも関わらず、私共のフロントスタッフが大変失礼な態度であったこと、伏してお詫び申し上げます。
ご気分の悪いお気持ちにさせてしまい、誠に申し訳ございませんでした。
接遇に関わるものとして、許しがたい態度であり、私の不徳の致すところと猛省しております。
私共のアンケートにもお声を寄せていただき、すぐにフロントスタッフと共有し、全スタッフの反省として受け止めております。
二度とこのようなお気持ちにさせてしまうことがないよう、一から勉強し直して参ります。
しかしながら、ご滞在中は、金華山に岐阜城、そして清流長良川を臨む景色をお楽しみいただけ、大変嬉しく存じます。
私共は、2018年にリニューアルし、今回ご宿泊いただきました絶景露天風呂付客室並びに、屋上露天風呂を新設いたしました。
Sealy（シーリー）製の寝具、美濃焼の洗面ボウルなどを採用し、和の雰囲気を大切にたお寛ぎいただける空間をご提供しております。
ゆっくりとお過ごしいただけたとのお言葉を頂戴し、安心いたしました。
お夕食は、現在2部制をとらせていただいており、約1時間を目安に会席料理をご提供しております。
調理場スタッフが一つ一つ心を込めて手作りしております料理をお楽しみいただけますよう努めて参りましたが、まだまだ勉強させていただくことばかりでございます。
貴重なご意見として、お預りさせていただきます。
最後になりましたが、ご多用の中、口コミをご投稿いただきましたこと、心から御礼申し上げます。
よりよい宿を目指してスタッフ一同精進して参ります。
鵜匠の家すぎ山　杉山美甫

ポルポル4107様

一昨年に引き続き、昨年そして本年もご用命賜り、誠に有難うございます。
私共で冬の味覚としてお薦めしております「野鴨料理」をお気に召していただけ、大変嬉しく存じます。
「御狩場焼」は、鍛冶屋が一つ一つ丁寧に仕上げた小判型の鉄板と、小さなコンロを用いてお召し上がりいただく鉄板焼きで、宮内庁鴨場と同じ道具を使用しております。
鴨の油をまとった葱と共に、たっぷりの大根おろしでいただくと、格別の味わいかと存じます。
私自身も鴨の季節を毎年楽しみにしております。
昨年から新たにご提供を始めました利き酒セットもお楽しみいただけ、何よりでございました。
地域のお酒をより気軽にお楽しみいただけますよう、今後もラインナップをかえながら、お薦めして参りたいと考えております。
お料理に加え、長良川温泉や露天風呂、私共のスタッフにも大変嬉しいお言葉を寄せていただき、感謝申し上げます。
朝食会場のスタッフにも伝えたところ、大変喜んでおりました。
ポルポル4107様のお言葉を励みに、スタッフ一同より一層精進して参ります。
最後になりましたが、ご多用の中、最高評価に加え大変有難い口コミをご投稿いただき、誠に有難うございました。
来月、またお目にかかえれますことを楽しみにお待ちしております。
鵜匠の家すぎ山　杉山美甫

ご投稿者様

この度は数ある施設の中から私共にご用命賜り、誠に有難うございました。
また、満点の評価に加え、大変嬉しいお言葉を寄せていただきましたこと、重ねて御礼申し上げます。
ご滞在中は、私共自慢の景色をご堪能いただけました様子が伝わり、大変嬉しく存じます。
金華山に岐阜城、そして清流長良川を臨む景色は、何ものにもかえ難く、私たちも日々癒されております。
自然豊かな景色と共に、長良川温泉をお楽しみいただき、少しでも日頃のお疲れを癒していただけましたら幸いでございます。
私共もお寛ぎいただける空間と時間をご提供できますよう、努めて参りたいと存じます。
また、お料理やスタッフに対しましてもお褒めの言葉をいただき誠に有難うございます。
旬の地元食材を大切に、岐阜の味覚を味わっていただけておりましたら幸いでございます。
ご投稿者様のお言葉に恥じぬよう、スタッフ一同より一層精進して参ります。
最後になりましたが、ご多用の中口コミをご投稿いただき、誠に有難うございました。
鵜匠の家すぎ山　杉山美甫

koba504様

この度は数ある施設の中から私共にご用命賜り、誠に有難うございました。
満点の評価に加え、大変嬉しいお言葉を寄せていただきましたこと、重ねて御礼申し上げます。
ご滞在中は、私共自慢の景色をお楽しみいただけ、何よりでございました。
川側客室は広々とした12畳のお部屋で、金華山に岐阜城、そして清流長良川を臨むことができます。
ご滞在中は、お食事、サービス面についてもお褒めの言葉をいただけ、大変嬉しく存じます。
koba504様のお言葉に恥じぬよう、スタッフ一同これからも精進して参ります。
是非またの機会にもご用命いただけましたら幸いでございます。
最後になりましたが、ご多用の中口コミをご投稿いただき、誠に有難うございました。
鵜匠の家すぎ山　杉山美甫

ご投稿者様

この度は数ある施設の中あから私共にご用命賜り、誠に有難うございました。
高い評価に加え、大変嬉しいお言葉の数々を寄せていただきましたこと、重ねて御礼申し上げます。
私共では、毎日大女将が館内のお花を生けております。
壁掛けには昔の鵜船の舟板を使用し、美濃焼の花器を使用しております。華やかさはございませんが、お庭で育てている野の花に目を向けていただけましたことが、何より嬉しく存じます。
お母様、有難うございました。
ご滞在中は、調理場スタッフが心を込めてお作りしております料理もお気に召していただけ、何よりでございました。
お城のかたちをしたお重でご提供しておりますお子様ランチもお喜びいただけ、安心いたしました。
ハンバーグやエビフライなどお子様がお好きなメニューを3段のお重でご用意しております。
とびっきりのお子様達の笑顔に、私たちも元気をいただいております。
ご多用な日常から離れ、少しでもゆっくりとお食事を楽しんでいただけるお手伝いができておりましたら、私共にとって何よりの喜びでございます。
寄せていだきましたお言葉一つ一つが大変有難く、ご投稿者様のお言葉がスタッフの励みとなります。担当させていただきましたスタッフにも共有させていただきましたところ、大変喜んでおりました。
笑顔でご出発の時を迎えていただけますよう、これからもお客様に寄り添った接客を心がけ、より一層精進して参ります。
毎年、長良川鵜飼は5月11日から10月15日までの期間、開催しております。
ご滞在いただきました客室露天風呂からもご覧いただけ、プライベートなお風呂からの鵜飼観覧もお薦めです。
是非またの御旅行の計画に加えていただけましたら幸いでございます。
最後になりましたが、お返事が遅れましたこと伏してお詫び申し上げます。
鵜匠の家すぎ山　杉山美甫

ご投稿者様

数ある施設の中から、一昨年に続き私共にご用命賜り、誠に有難うございました。
高い評価い加え、大変嬉しいお言葉を寄せていただき、重ねて御礼申し上げます。
私共では、旬の地元食材を大切に、月替わりのお品書きでお食事をご提供しております。季節毎に楽しみがございますが、夏は何といっても鮎がお薦めです。
長良川の天然鮎にこだわり、塩焼きをはじめ、昆布巻きやフライ、鮎雑炊など、お楽しみいただいております。
今回お選びいただきました、私共一番人気の「岐阜の味覚会席プラン」は、飛騨牛のしゃぶしゃぶと天然鮎、どちらもご単横いただけますプランです。
是非、またの御来岐の際にもご用命いただけましたら幸いでございます。
スタッフ一同お待ち申し上げております。
最後になりましたが、ご多用の中口コミをご投稿いただき、誠に有難うございました。

鵜匠の家すぎ山　杉山美甫

ご投稿者様

この度は数ある施設の中から、私共にご用命賜り誠に有難うございました。
ご滞在中は、長良川鵜飼もお楽しみいただけ、何よりでございました。
お食事につきましても、ご満足いただけたとのお言葉、大変嬉しく存じます。
朝食でご提供しております朴葉味噌は、たっぷりのキノコと下呂の麹味噌を使用し、調理場で手作りしております。
大変ご好評いただいており、お土産としても販売しております。
是非またの機会にもご用命いただけましたら幸いでございます。
最後になりましたが、ご多用の中、高い評価と口コミをご投稿いただき、誠に有難うございました。

鵜匠の家すぎ山　杉山美甫