このたびは当館をご利用いただきありがとうございます。ただ、温かいお料理が冷めてしまったこと申しわけありません。お電話で怒鳴られましてすぐ女将が誠意をもって対応しましたがご納得いただけず残念です。当初お料理をお部屋にお出ししたときに、ご主人はお風呂で不在だったと仲居から聞きましたが、それは別としても冷めて硬くなるような素材は出しておりません。当館、小規模ゆえにフロントには館主の私と女将の二人で対応し、料理についてはすべて私が献立を決め温かいものは調理工程を後にするなど工夫をし、一品一品丁寧に調理しております。当館の料理出しにおいては私自信、小出しに出されるのが好きでない為、極力一度にお出しするようにしております。保温の機器も有るでしょうが機会に頼るのは考えものです。
さらに湯本の他の旅館さんを始め「料理が雑」というのは心外ですね。頻繁に湯本温泉にお越しいただいて旅館を回られているとのことですが、そちら様の期待に添えられる旅館さんがないとのことで非常に残念です。当館にはもうお越しいただけないと思いますが他の旅館さんの名誉のためにも湯本の旅館さんは当館同様、一生懸命頑張っておりますことをこの場をお借りして申し上げておきます。最後にひとつアドバイスをさせて頂ければ、いずれまた湯本にお越しになられると思いますが、お客様の場合は夕食を館外の料理屋さんで一品一品頼まれて、出来たてをお召し上がられた方がご満足いただけると思います。ご宿泊当日は常連さんや初めてのお客様で満室でしたが、そちら様以外のお客様はお帰りの際、「お料理がおいしかったよ」と多くの皆様にお声をかけられたのがせめてもの救いでした。お客様それぞれですが、当館はお泊まり頂いた多くのお客様に喜ばれるようこれからも精進・努力をしてくのみです。
このたびは期待にそぐえず残念です。