申し訳ございません。鱧の骨切りが、十分にできてなかったのですね。すみませんでした。
虻は、毎年梅雨時に小バエが、驚くほど正確にあらわれ、そして、梅雨明けとともにピタリときえ、盛夏になればどこからともなく、（たぶん、山の中からと思います。）あらわれるのです。創業以来途切れることのない困った風物詩なのです。
私たちは、後から、山に入ってきたものですので、諦めて、おります。お客様にはなるべく、網戸を開けないように、お願いします。今年は小バエが大変少なかったのですが虻は、例年どうりでした。都会から、お越しになると、びっくりされたことでしょう。申し訳ありませんでした。

これに懲りませず、またのお越しをお待ちしております。ありがとうございました。