先日はご来館誠にありがとうございました。
ご宿泊前にご連絡いただいた際の対応がやや一方的だったとお感じになられたのですね。
大変失礼致しました。
食材や火入れ等のご相談だったかと存じますが
作り手がひとりであるためご要望に全てお応えする事が難しい状況でもあり、お伝えするのに言葉数が増えご迷惑をお掛けしてしまったのかも知れません。申し訳ありません。
可能な範囲でシェフに伝え当日は召し上がって頂けたご様子に安堵致しました。
小さな宿でお客様にご不便をお掛けする事もあるかもしれませんが、小さな宿ならではの空間やおもてなしを感じて頂ける温かい宿であれるよう今後も精進して参りたいと存じます。
またご機会ありましたらご来館お待ちしております。