わびすけ4479様
このたびは草庵秋桜へのご宿泊誠にありがとうございました。
奥様の誕生日のお祝いでのご旅行とのことを事前にご連絡いただき、当館といたしましてもご記憶に残るような素敵なご旅行にできればという想いでいっぱいでございました。女将特製のウエルカムスイーツがお口に合ったようで大変嬉しく思います。
お料理やスタッフの対応もお褒めいただき光栄でございます。お料理は旬の食材をふんだんに使い、素材の良さを生かすために料理長自らが創作を重ねたものでございます。
また、それを給仕するスタッフもお客様の召し上がられているご様子をお話されている雰囲気を拝見しながら、ゆったりしたお食事の時間を楽しんでいただけるよう努めております。旦那様も誕生月とのことで、ささやかではございますが、プレゼントもお喜びいただけたようで嬉しい限りでございます。
私共の宿は昭和62年に創立し、水戸岡鋭治先生デザインによる全面改装を行い6年が経とうとしています。30年前にこの施設を建てた職人さんの良い部分を最大限に引き出し生かしたうえで、壁や天井細部に至るまで水戸岡先生の新しいデザインを組み込んでいただきました。視覚でも館内を楽しんでいただけようでうれしく思います。

お米についてもご感想をいただき誠にありがとうございます。使用している
お米は種まきから稲刈りまでスタッフ一同が丹精込めて作った自家米でございます。
お米そのものの味を際立たせるため釜炊きにこだわっており、自信をもってご提供させていただいております。沢山お召し上がりいただけていると、今期のお米の収穫にも一層力が入ります。
料理長はじめ、若いスタッフが多く、毎日試行錯誤しながら、お客様に喜んでいただける料理、そしてサービスを追及いたしております。より良いかたちを求めて、精進して参りたいと存じます。
またお会いできる日を楽しみにしています。
暑い日が続いておりますが、どうぞご自愛くださいませ。

草庵秋桜 フロント 小野